Từ chiều 29/8, du khách và người dân địa phương đã lũ lượt đổ về quảng trường Nguyễn Tất Thành (phường Quy Nhơn, Gia Lai) để háo hức thưởng thức nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương, xem các đầu bếp tài hoa đến từ TP.HCM, Úc, Thái Lan, Nhật Bản và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Gia Lai chế biến, đây là một trong những chương trình nằm trong khu khổ Lễ hội tinh hoa Đại ngàn - Biển xanh hội tụ năm 2025.
Ông Hồ Quốc Dũng, Bí thư Tỉnh ủy Gia Lai, đánh trống khai mạc lễ hội. Ảnh: V.Đ.T.
Cá ngừ đại dương to đùng được bàn tay thiện nghệ của các đầu bếp đến từ Nhật Bản mổ, phile và chế biến thành những món ăn sáng tạo. Các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương với khẩu vị Âu, Á đã làm nức lòng du khách và người dân về tham gia lễ hội. Cùng chiều 29/8, du khách và đông đảo người dân được mãn nhãn với lễ hội ẩm thực Món ngon từ đất Bazan và biển; tham quan 94 gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP và dự ngày hội văn hóa cà phê và cồng chiêng Gia Lai.
Đúng 20h ngày 29/8, Lễ hội tinh hoa Đại ngàn - Biển xanh hội tụ chính thức được khai mạc tại quảng trường Nguyễn Tất Thành, tham dự lễ hội có ông Hồ Quốc Dũng, Bí thư Tỉnh ủy Gia Lai.
Vũ điệu Tây Nguyên tại đêm khai mạc lễ hội. Ảnh: V.Đ.T.
Theo ông Nguyễn Tuấn Thanh, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Gia Lai, Gia Lai nay càng trở nên giàu đẹp, trù phú hơn sau khi hai tỉnh Bình Định và Gia Lai cũ sáp nhập, tạo nên một không gian kinh tế - văn hóa - du lịch mới, đầy tiềm năng.
Gia Lai được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan tươi đẹp với bờ biển dài kết hợp với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng và cao nguyên bazan mênh mông làm nên Gia Lai giàu truyền thống văn hóa - lịch sử - cách mạng; nơi đây từng là cố đô của Vương quốc Chăm Pa, nơi khởi nguồn chữ Quốc ngữ, nơi phát tích phong trào Tây Sơn gắn liền với người anh hùng áo vải Quang Trung - Nguyễn Huệ.
Hàng ngàn người dân và du khách tham dự lễ hội. Ảnh: V.Đ.T.
Ngoài các loại hình nghệ thuật truyền thống như tuồng, bài chòi cùng nhiều di sản văn hóa vật thể và phi vật thể giá trị mang đậm bản sắc dân tộc; đặc biệt là văn hóa cộng đồng Gia Rai và Ba Na thể hiện qua các lễ hội truyền thống, nhà rông, cồng chiêng Tây Nguyên - Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại; tỉnh Gia Lai còn là địa phương nổi tiếng về du lịch biển, du lịch núi rừng cao nguyên.
“Gia Lai là tỉnh đi đầu trong đánh bắt, chế biến thủy hải sản, đặc biệt sản phẩm cá ngừ đại dương đã vươn ra tầm thế giới, đồng thời còn phát triển mạnh cây công nghiệp, đặc biệt là cây cà phê đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, là sản phẩm chủ lực mang lại giá trị kinh tế cao”, ông Nguyễn Tuấn Thanh nhấn mạnh.
Đầu bếp đến từ Nhật Bản mổ, phile cá ngừ đại dương. Ảnh: V.Đ.T.
Cũng theo ông Thanh, thực hiện chiến lược phát triển bền vững kinh tế biển Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 của Trung ương Đảng, tỉnh Gia Lai đã đề ra chủ trương khai thác thủy sản bền vững, bảo vệ tốt nguồn lợi thủy sản, đạt mức tăng trưởng hợp lý, gắn với ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ trong đánh bắt, bảo quản và chế biến thủy sản; theo đó, nghề khai thác thủy sản của tỉnh đã đạt được những thành tựu đáng kể, đặc biệt là nghề khai thác cá ngừ đại dương, hàng năm đánh bắt chiếm hơn 60% sản lượng cá ngừ đại dương của cả nước.
Hoa hậu Đinh Thị Hoa nếm món phile cá ngừ đại dương. Ảnh: V.Đ.T.
Bên cạnh đó, tỉnh Gia Lai đã tập trung mời gọi, thu hút đầu tư các nhà máy chế biến thủy sản, nông lâm sản, dựa trên tiềm năng, thế mạnh của tỉnh như cá ngừ đại dương, cây công nghiệp chủ lực: cà phê, cao su, sầu riêng, hồ tiêu, chuối, dứa… đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường EU và các nước trên thế giới; góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu, giải quyết việc làm, nâng cao giá trị sản xuất, từng bước đưa công nghiệp chế biến chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu nền kinh tế của tỉnh.
Lễ hội tinh hoa Đại ngàn - Biển xanh hội tụ không chỉ là dịp để tôn vinh và quảng bá giá trị văn hóa truyền thống, di sản thiên nhiên, mà còn là nhịp cầu nối đưa hình ảnh Gia Lai mới vươn xa, hội nhập mạnh mẽ với bạn bè trong nước và quốc tế.
Ông Nguyễn Tuấn Thanh, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Gia Lai (đứng giữa), trải nghiệm xay cà phê. Ảnh: V.Đ.T.
“Sự kiện hôm nay còn mang ý nghĩa đặc biệt khi đánh dấu bước khởi đầu cho một giai đoạn phát triển mới của tỉnh Gia Lai - giai đoạn phát huy tinh thần đoàn kết, sáng tạo, khơi dậy tiềm năng và khát vọng vươn lên. Chúng tôi xác định du lịch văn hóa - sinh thái - biển đảo sẽ là một trong những trụ cột quan trọng để phát triển kinh tế - xã hội, gắn với bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa và bảo vệ môi trường bền vững”, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Tuấn Thanh nhấn mạnh.
