Sản phẩm OCOP 5 'sứ giả' kể chuyện vùng đất nơi chúng sinh ra

Sản phẩm OCOP 5 'sứ giả' kể chuyện vùng đất nơi chúng sinh ra

Chiều 24/6, Hội đồng đánh giá sản phẩm OCOP Quốc gia họp xét công nhận thêm 47 sản phẩm OCOP 5 sao. Không khí hội trường sôi nổi, nhưng phía sau là hành trình trầm lặng của những sản phẩm “ít mà tinh”, mang hồn cốt làng quê vươn ra thị trường lớn. Như những chai đường mạch nha Quảng Ngãi này – không chỉ là sản phẩm, mà là ký ức, là hương vị quê hương được gìn giữ và chắt lọc.

Ông Nguyễn Thuận  – Chủ thể sản phẩm 5 sao Mạch nha Quảng Ngãi

“Thứ nhất, chúng tôi tận dụng được nguồn nguyên liệu có chất lượng vượt trội. Thứ hai là kế thừa tinh hoa của người Quảng Ngãi, làm ra chất ngọt từ mạch nha. Và điều quan trọng hơn, là chúng tôi biết kết hợp với khoa học kỹ thuật để tạo ra sự khác biệt.”

OCOP, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm, đã đi qua hơn 5 năm lan tỏa, mang theo ước mơ của những bàn tay người nông dân. Tính đến trước thời điểm công bố hôm nay, cả nước có hơn 16.500 sản phẩm OCOP, gấp hơn 3 lần so với năm 2020. Trong đó, chỉ có 79 sản phẩm đạt 5 sao, chưa tới 0,5%. Nhưng đây lại là những “tinh hoa trong tinh hoa”, không chỉ vì chất lượng cao, mà bởi chứa đựng giá trị bản địa nguyên bản. Mỗi sản phẩm OCOP là một “sứ giả” kể chuyện vùng đất nơi chúng sinh ra.

Phát biểu thứ trưởng Trần Thanh Nam

“Sản phẩm làm thủ công, theo mùa vụ, sản xuất bởi hộ gia đình và HTX thì không thể làm nhiều. Nhưng chính sự ít ấy mới bảo đảm được chất. Mỗi sản phẩm là một phần ký ức, một phần văn hóa địa phương”

Thứ trưởng Nam nhấn mạnh, OCOP không chỉ để tiêu thụ nông sản, mà là cách để những hộ dân nhỏ lẻ, HTX, nghệ nhân thủ công... có cơ hội làm thương hiệu, bước chân vào thị trường lớn, cả trong nước lẫn quốc tế. 

Ông cũng nhấn mạnh 5 trụ cột phát triển sản phẩm OCOP mà Thủ tướng đã nêu là phải xây được vùng nguyên liệu; phải có doanh nghiệp, HTX tham gia; phải ứng dụng KHCN để đưa ra quảng cáo; xây dựng thương hiệu; có nguồn vốn tín dụng để hỗ trợ cho doanh nghiệp nhỏ và vừa.