Video: Hải sâm có giá trị y dược cao, được ví như nhân sâm của biển, thị trường tiêu thụ tốt. Tiến sĩ Nguyễn Đình Quang Duy, chuyên gia quốc tế về hải sâm hướng dẫn quy trình nuôi hải sâm cát trong ao đơn giản, hiệu quả.
hải sâm cát có giá trị y dược cao nên được ví như nhân sâm của biển. hải sâm cát có hàm lượng đạm cao, ít chất béo. Thành phần chất đạm gồm nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể như glycine, arginine, leucine, alanine, glutamine…, nên là thực phẩm giá trị cao ngày càng phổ biến tại các nước châu Á, trong đó có Việt Nam.
Hiện nay hải sâm cát bị khai thác gần như cạn kiệt ngoài tự nhiên. Khai thác hải sâm ngoài biển mang lại nhiều rủi ro về sức khỏe và tính mạng cho thợ lặn nên xu hướng nuôi trồng hải sâm hiện nay đang được nhiều quốc gia quan tâm nhằm thay thế nguồn hải sâm ngoài tự nhiên.
Trong số các loài hải sâm nhiệt đới hiện nay, hải sâm cát có giá bán cao nhất trên thị trường, dao động từ 200.000 - 250.000 đồng/kg tươi.
Hiện nay, Việt Nam là một trong những quốc gia đầu tiên trên thế giới đã làm chủ và sản xuất thành công giống hải sâm cát trong ao, từ đó mở ra nghề nuôi hải sâm cát quy mô công nghiệp với triển vọng kinh tế lên tới tới hàng trăm triệu đô la Mỹ nếu được đầu tư đúng mức.
