Người hồi sinh những thửa đất khô cằn ở ven đô

Người hồi sinh những thửa đất khô cằn ở ven đô

Thực hiện: Thanh Thủy

Sapo: Canh tác an toàn sinh học, trân trọng đất, nước và các vi sinh vật có lợi trong đất là điều kiện tiên quyết tạo nên sự thành công trong nông nghiệp. Ở Sóc Sơn - vùng bán sơn địa ven đô - một kỹ sư trẻ đã lựa hướng đi này để bắt đầu hành trình làm nông nghiệp thuận tự nhiên. Với triết lý “nuôi dưỡng đất trước khi trồng cây”, những luống hành tây, ớt chuông, măng tây... đã và đang lên xanh tốt, rồi đường hoàng bước vào các siêu thị và thị trường Hàn Quốc khó tính.

Hình:

Giữa vùng bán sơn địa, nắng gió quanh năm, một mảng xanh mát lành hiện hữu. Đó chính là Dako Farm - đứa con tinh thần của anh Hoàng Hải Minh, một kỹ sư xây dựng, từng học tập ở nước ngoài nhưng lại đam mê với nông nghiệp.

Anh HOÀNG HẢI MINH  

Nhà sáng lập trang trại Dako

“Chúng tôi đến đây trước đây là 1 quả đồi khô cằn, nếu để đánh giá lựa chọn cái vùng đất để canh tác nông nghiệp thì đây không phải là vùng đất thuận lợi nhất nhưng xung quanh trang trại lại có 1 nguồn nước suối tự nhiên chảy xung quanh trang trại, phục vụ cho tưới và tiêu rất tốt.”

Từ đồi đất khô cằn, anh Minh bắt đầu hành trình gieo mầm hy vọng. Không hóa chất, không thỏa hiệp với sự dễ dãi – mọi thứ tại đây được làm theo nguyên lý thuận tự nhiên: đất được chăm như chăm một sinh thể sống, cây được nuôi bằng ánh sáng, nước sạch và tình yêu của người làm nông. Cỏ dại được diệt thủ công. Trước mỗi mùa vụ, đất được “nghỉ ngơi” từ 2 đến 3 tháng. Trong thời gian ấy, đất được bón bằng phân bò kết hợp với phân gà ủ hoai mục để tăng cường độ phì nhiêu. 

Không chỉ chăm đất, anh Minh còn chăm hệ sinh thái. Trong những ngày đất nghỉ, nước vẫn đều đặn tưới để kích hoạt cỏ mọc – cũng là kích hoạt sự sống cho vi sinh vật. Bên dưới bề mặt tưởng chừng yên ả ấy là cả một thế giới sôi động - nơi vi khuẩn có lợi, nấm men và sinh vật hiền hòa đang từng ngày hồi sinh vùng đất.

Anh HOÀNG HẢI MINH  

Nhà sáng lập trang trại Dako

 “Tôn chỉ của chúng tôi là làm theo phương pháp hướng về thiên nhiên, thuận tự nhiên. Kim chỉ nam của chúng tôi là phân và nuôi dưỡng đất. Muốn cho đất tốt, đất khỏe, mùa màng bội thu thì phải dưỡng cho đất tốt, nuôi dưỡng đất tốt thì cần có phân thì ở đây là phân hữu cơ và ngoài ra thì cần phải có nước đủ ẩm cho đất, đủ tưới cho cây. Và vì dưỡng đất tốt nên chúng tôi không cần sử dụng phân hóa học ở đây”

Với anh Hoàng Hải Minh, canh tác thuận tự nhiên không chỉ là cách làm nông thông thái, mà còn là lời cam kết với sức khỏe và hạnh phúc của con người. Khi đất được nuôi dưỡng đúng cách, cây trồng không cần hóa chất để lớn lên, và người làm nông cũng không phải đối mặt với nguy cơ từ thuốc bảo vệ thực vật. Chính sự tử tế với đất đã mở ra một môi trường làm việc an toàn, nơi những người nông dân được sống và lao động trong niềm vui – vui vì được làm nghề sạch, vui vì biết mình đang gieo trồng điều tốt đẹp cho thế hệ tương lai.

Anh HOÀNG HẢI MINH  

Nhà sáng lập trang trại Dako

“Với mô hình hiện tại theo hướng tự nhiên, chúng tôi tự tin rằng thế hệ hiện tại và tương lai của chúng ta sẽ thật sự khỏe mạnh. Những người nông dân đang làm việc tại đây rất vui vẻ, hạnh phúc, hạnh phúc bởi vì không phải tiếp xúc với hóa chất.”

Bà VŨ THỊ BÌNH

Nông dân sản xuất tại trang trại Dako

“ở đây không có 1 tí thuốc hóa chất nào cả, canh tác hữu cơ bằng phân bò phân gà thôi, cỏ thì cũng làm bằng tay có thể không hết được nhưng sức khỏe của mọi người ở đây tốt lắm, chị em nhân công là sức khỏe đều tốt vui vẻ lắm”

Ba năm không phải là quãng thời gian dài trong nông nghiệp, nhưng đủ để vùng đất khô cằn ngày nào được phủ xanh bằng tấm áo mới.

Hành tây, ớt chuông, măng tây và nho mẫu đơn – bốn loại cây chủ lực của trang trại - đang ngày một tươi tốt, đều đặn lên kệ siêu thị.

Chị Hoàng Bích Ngọc Ánh

 Chủ chuỗi siêu thị thực phẩm Tomo  “Người tiêu dùng thành thị rất quan tâm đến sản phẩm hữu cơ, có truy xuất rõ ràng. Những mô hình như Dako Farm đang là xu hướng chúng tôi ưu tiên hợp tác.”

Để đưa nông sản Việt vươn ra thế giới, Dako Farm không chỉ trông cậy vào đất lành mà còn đặt trọn tâm huyết vào từng khâu canh tác. Giờ đây những lô măng tây, ớt chuông của trang trại đạt chuẩn xuất khẩu đã vươn xa đến thị trường Hàn Quốc khó tính. Để làm được điều tưởng như chỉ dành cho những nông trại quy mô lớn, anh Hoàng Hải Minh đã không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, kết hợp tri thức kỹ sư với tinh thần của người nông dân bền gan.

Trên những luống hành tây là hệ thống tưới phun mưa mô phỏng mưa tự nhiên. Vườn nho mẫu đơn được chăm bằng hệ thống nhỏ giọt – từng giọt nước như được đong đếm, vừa đủ để đất thở, cây mát mà không úng. Nhà màng phủ nilon HDPE không quây kín, giữ cho cây măng tây và nho được che mưa mà vẫn đón gió. Đặc biệt, sâu bệnh được phòng trừ bằng các chế phẩm sinh học từ tỏi, gừng, ớt, bồ hòn – những bài thuốc “mộc mạc mà lành”. Trước khi xuất khẩu, nông sản còn được xử lý chiếu đèn UV – như một lớp áo bảo hộ, gìn giữ sự tươi ngon trong suốt hành trình vượt biển lớn.

Anh ĐẶNG NGỌC THÀNH

 Giám đốc Công ty Xuất nhập khẩu Vico

“Đối với thị trường Hàn Quốc của chúng tôi thì những sản phẩm từ Việt Nam rất có tiềm năng về nông nghiệp, đặc biệt là có những vụ mùa khi HQ vào thời điểm lạnh thì rất nhiều sản phẩm ở VN đều đáp ứng được về mặt cây trồng. Hơn nữa thị trường này cũng có những yêu cầu rất ngặt nghèo về chất lượng sản phẩm như tàn dư thuốc bảo vệ thực vật, đóng gói, bảo quản sau thu hoạch thì những sản phẩm ở DAKO farm đều đáp ứng được”

Từ vùng đất ven đô, những hạt mầm xanh đã và đang tiếp được gieo xuống trên trang trại 5 ha.  Dako Farm - không chỉ là một mô hình sản xuất nông nghiệp - mà còn là lời khẳng định rằng nếu lối canh tác sống nhân hậu với đất, với cây cối, với chính những người làm sản xuất nông nghiệp thì chắc chắn sẽ thu hái được những mùa quả ngọt. Làm nông tử tế cũng chính là sự thể hiện trách nhiệm với môi trường và con người.

MC trường quay: “Thưa quý vị, đến với Dako Farm chúng ta sẽ không khỏi bất ngờ khi đất đai được hồi sinh, mà còn bởi sự trân trọng của những người trực tiếp gắn bó với đất hàng ngày. Họ coi đất như người bạn đồng hành, lắng nghe đất để cùng đất kiến tạo những mùa vụ thắng lợi. Và chắc chắn rằng, khi đất được bảo vệ, trân trọng bằng tri thức và hiểu biết, chắc chắn đất sẽ không phụ lòng người. Xin kính chào và hẹn gặp lại.