Yến sào Việt Nam: Xu hướng phát triển sản phẩm quốc tế

Tiềm năng từ những vùng nuôi chim yến

Theo ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, yến sào Việt Nam có tiềm năng phát triển rất lớn nhờ vào điều kiện tự nhiên rất thích hợp để nuôi dưỡng đàn yến, tạo ra những sản phẩm yến chất lượng cao.

TP.HCM đang quy hoạch các khu vực nuôi chim yến như phường Long Phước (TP.Thủ Đức); xã An Thới Đông, Bình Khánh, Lý Nhơn, Tam Thôn Hiệp (huyện Cần Giờ); xã An Nhơn Tây, An Phú, Bình Mỹ, Hòa Phú, Nhuận Đức, Phú Hòa Đông, Phú Mỹ Hưng, Thái Mỹ, Trung An (huyện Củ Chi); xã Đông Thạnh, Nhị Bình, Tân Hiệp, Thới Tam Thôn, Xuân Thới Sơn và Xuân Thới Thượng (huyện Hóc Môn).

Thị trường yến sào thế giới hiện nay chủ yếu tập trung tại Trung Quốc, với mức tiêu thụ hàng năm lên đến 8 tỷ USD, trong đó 80% nguồn cung đến từ Indonesia. Tuy nhiên, yến sào Việt Nam dù mới chỉ tham gia vào ngành yến khoảng 20 năm, nhưng được nhiều nhà mua hàng quốc tế tin cậy bởi chất lượng.

Bài liên quan

Thêm cơ hội 'xuất khẩu tại chỗ' cho nông sản Việt

"Đây là cơ hội để các doanh nghiệp yến Việt Nam khẳng định chất lượng và mở rộng thị trường, không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở các nước khác như Hàn Quốc, Singapore và Malaysia", lãnh đạo Sở Công Thương TP.HCM nói và cho biết, tại Hội chợ hàng Việt Nam tiêu biểu xuất khẩu năm 2025 diễn ra từ ngày 27 đến 29/3 tới đây, sẽ dành một không gian thí điểm cho các doanh nghiệp ngành yến tham gia kết nối, giới thiệu sản phẩm.

Trong số 200 nhà mua hàng quốc tế đăng ký tham gia Hội chợ hàng Việt Nam tiêu biểu xuất khẩu năm 2025, có đến 90 doanh nghiệp đến từ Trung Quốc, Malaysia, Singapore đặc biệt quan tâm đến sản phẩm yến sào của Việt Nam. 

Ông Nguyễn Nguyên Phương cho biết thêm, Sở Công Thương TP.HCM đã làm việc chặt chẽ với các hiệp hội và doanh nghiệp yến, và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ các đối tác trong và ngoài nước.

Festival yến sào Việt Nam

Đặc biệt, tại buổi làm việc mới đây, Hiệp hội Doanh nghiệp Hàn Quốc (KOCHAM) đã đặt vấn đề với Sở Công Thương TP.HCM, với mong muốn đưa các doanh nghiệp Hàn Quốc qua Việt Nam tìm kiếm đối tác lớn, phát triển những sản phẩm gia tăng giá trị kết hợp giữa sâm và yến, nhằm xuất khẩu sang Hàn Quốc.

Mối liên kết này hứa hẹn sẽ mở ra cơ hội mới trong việc nâng cao giá trị sản phẩm yến sào, đặc biệt là các sản phẩm dành cho bà bầu, trẻ em, giúp tăng trưởng trí não, vốn đang rất được ưa chuộng tại các thị trường khó tính.

"Họ đề nghị hợp tác cùng Sở Công Thương đưa ra tiêu chuẩn và xác nhận một số hàng hóa đã được lựa chọn, sàng lọc, có chất lượng để xuất khẩu ngược lại Hàn Quốc. Gợi ý này có tính khả thi rất cao, sẽ giúp cho các hoạt động sản xuất và xuất khẩu của chúng qua thuận lợi hơn", ông Nguyễn Nguyên Phương chia sẻ.

Ông Nguyễn Minh Hùng, Phó Phòng Quản lý thương mại (Sở Công Thương TP.HCM) cho biết thêm, các doanh nghiệp yến sào của Việt Nam cũng có cơ hội hợp tác, giao thương, chuyển giao công nghệ, triển khai các hoạt động thương mại điện tử xuyên biên giới như livestream bán các sản phẩm yến sào Việt Nam qua các nền tảng trực tuyến bằng ngôn ngữ tiếng Trung cho thị trường Trung Quốc, Singapore.

Việc triển khai không gian quảng bá sản phẩm yến sào Việt Nam trong khuôn khổ Hội chợ hàng Việt Nam tiêu biểu xuất khẩu năm 2025 là tiền đề để chuẩn bị cho việc tổ chức Festival yến sào Việt Nam vào cuối năm nay. Đây sẽ là một sự kiện quan trọng mang tầm quốc tế, với sự tham gia của các hiệp hội yến sào từ Trung Quốc, Malaysia, Indonesia.

Qua đó, nâng cao giá trị của yến sào Việt Nam trên thị trường quốc tế. Đây là cơ hội để ngành yến Việt Nam xây dựng nền tảng vững chắc, không chỉ trong nước mà còn ra thế giới, nhằm nâng cao giá trị và phát triển bền vững trong tương lai.

Mặc dù, Indonesia hiện là quốc gia có hơn 200.000 nhà yến và xuất khẩu yến sào trị giá 8 tỷ USD mỗi năm, Việt Nam vẫn có lợi thế riêng khi sản phẩm yến của mình được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon. Đây chính là cơ hội để các doanh nghiệp yến Việt Nam tận dụng và phát triển mạnh mẽ, không chỉ tại thị trường Trung Quốc mà còn ở các quốc gia khác như Đài Loan, Hàn Quốc và các nước ASEAN.