Xâm nhập thị trường Halal bằng tiêu chí dinh dưỡng

Chọn việc khó để có dấu ấn riêng

Việc chuyển đổi từ xuất khẩu nông sản thô sang chế biến không chỉ giúp thúc đẩy giá trị gia tăng của sản phẩm mà còn thể hiện tinh thần sáng tạo, kiên trì và quyết tâm của những doanh nhân trẻ trong việc đưa nông sản Việt Nam đi xa hơn. Với tinh thần đó, cùng sự khích lệ của Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan về những doanh nông “không chấp nhận đi một mình”, “những doanh nghiệp dám nghĩ khác đi” và “thật sự hành động khác đi”, Mai Thị Ngọc Ngà, Giám đốc điều hành mảng bánh dinh dưỡng Zcake - Công ty CP Sản xuất và Thương mại nông sản VietGlobal đang từng ngày đưa các sản phẩm của mình tiến sâu hơn vào thị trường Đông Nam Á.

Xuất phát điểm từ một doanh nghiệp chuyên về công nghệ được thành lập cách đây 7 năm, nhận thấy tiềm năng lớn của nông sản Việt Nam và xu hướng tiêu dùng xanh, Ngà quyết định khởi nghiệp riêng với VietGlobal, định hướng chuyên sản xuất và kinh doanh bánh dinh dưỡng từ nông sản Việt. Đây là một bước ngoặt quan trọng, cho thấy tầm nhìn chiến lược của đội ngũ dẫn dắt công ty trong việc khai thác thế mạnh nông sản của Việt Nam.

Có thể nói, người phụ nữ nhỏ nhắn chỉ ngoài 30 tuổi này là linh hồn của VietGlobal khi quyết định mở thêm một ngã rẽ cho sản phẩm của mình tới thị trường nước ngoài bên cạnh việc “an phận” với việc giao thương trên sàn thương mại điện tử như những doanh nghiệp khác. Mục tiêu đầu tiên của VietGlobal là thị trường Halal tại Malaysia.

Thừa nhận rằng đây là con đường vừa đầy tiềm năng cũng nhiều những thách thức, Ngà khẳng định việc phát triển các sản phẩm dinh dưỡng từ nông sản Việt Nam không chỉ là một chiến lược kinh doanh mà còn là mong muốn khẳng định giá trị của nông sản Việt trên bản đồ thế giới.

Với suy nghĩ rằng Việt Nam có lợi thế lớn về nông sản nhưng chủ yếu xuất khẩu dưới dạng thô, Ngà quyết định chọn con đường khó khăn hơn, đó là tập trung vào chế biến nông sản thành sản phẩm dinh dưỡng có giá trị cao hơn. "Tôi nghĩ những việc dễ đã có nhiều người làm rồi, tôi muốn chọn việc khó để có thể tạo ra dấu ấn riêng," Ngà chia sẻ.

Phần lớn thành phần trong sản phẩm bánh dinh dưỡng của VietGlobal được sản xuất từ nông sản Việt, gồm các loại hạt ngũ cốc như hạt điều, ca cao, dừa… Những nguyên liệu đầu vào được công ty nhập từ các khu vực sản xuất lớn, vừa đảm bảo về sự an toàn, vừa tận dụng được những nguyên liệu tươi, ngon vốn có của Việt Nam.

“Tôi nhận thấy nông sản Việt chất lượng quá tốt, mình là quốc gia xuất khẩu điều nhân số 1 thế giới, có thể mạnh về các loại rau, củ, quả… thì không có cớ gì mình không tận dụng để phát triển”, Ngà chia sẻ.

Một trong những bước đi táo bạo của VietGlobal là thâm nhập thị trường Halal, một thị trường mới mẻ, nhiều cơ hội, nhưng cũng đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về chất lượng và quy trình sản xuất. Để tiếp cận thị trường này, VietGlobal đã dành ra một khoảng thời gian dài để nghiên cứu và tìm hiểu nhu cầu của người tiêu dùng Halal.

Theo Mai Thị Ngọc Ngà, người tiêu dùng Halal không quá khắt khe về giá cả, miễn là sản phẩm đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn. Đây là một yếu tố quan trọng giúp công ty tự tin hơn khi bắt đầu xuất khẩu sản phẩm sang Malaysia, một thị trường mục tiêu của công ty trong khu vực Đông Nam Á.

Thị trường nhiều tiềm năng này không chỉ “trải đầy hoa hồng”. Quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm cho thị trường Halal đòi hỏi sự cẩn trọng và tỉ mỉ trong từng khâu, từ việc chọn nguyên liệu cho đến quy trình sản xuất. Sản phẩm phải được kiểm nghiệm kỹ lưỡng để đảm bảo phù hợp với yêu cầu khắt khe của người tiêu dùng. VietGlobal đã phải tiến hành nhiều lần thử nghiệm, điều chỉnh công thức để tạo ra sản phẩm hoàn hảo nhất trước khi chính thức tung ra thị trường. Kết quả ban đầu thậm chí đã vượt kỳ vọng, với 1 tấn bánh đầu tiên xuất khẩu sang thị trường Malaysia, sản phẩm của VietGlobal... đã nhận được phản hồi tích cực từ đối tác kinh doanh và thị trường.

Muốn kết nối thị trường, vẫn cần sự hỗ trợ từ ngành nông nghiệp

Một trong những chiến lược quan trọng của VietGlobal là tập trung vào thị trường ngách, cụ thể là chế biến nông sản thành các sản phẩm dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu của thị trường Halal. Điều này giúp công ty dễ dàng tiếp cận thị trường hơn so với việc cạnh tranh trực tiếp với các doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực xuất khẩu nông sản thô.

Mai Thị Ngọc Ngà cũng nhấn mạnh rằng việc duy trì chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt để duy trì mối quan hệ thương mại lâu dài với các đối tác. Công ty không chỉ dừng lại ở thị trường Malaysia mà còn có kế hoạch mở rộng sang các thị trường khác trong khu vực Đông Nam Á và thậm chí là Trung Đông. Đây là những thị trường có nhu cầu lớn về sản phẩm Halal và ít cạnh tranh hơn so với các thị trường lớn như châu Âu hay Mỹ.

Ngoài ra, VietGlobal còn đặt mục tiêu đăng ký sản phẩm OCOP Hà Nội, một bước đi quan trọng nhằm khẳng định chất lượng và thương hiệu của sản phẩm nông sản Việt trên thị trường nội địa cũng như quốc tế.

“Mảng dinh dưỡng có tiềm năng lớn để phát triển, trên cơ sở này, chúng tôi sẽ không chỉ phát triển ở sản phẩm bánh mà còn dự định nghiên cứu tung ra thị trường các sản phẩm bột rau củ, những sản phẩm tiện lợi và dự kiến sẽ được yêu thích ở thị trường Halal”, Ngà dự tính. 

Dù đã đạt được những thành công bước đầu, Mai Thị Ngọc Ngà vẫn nhận thấy cần có sự hỗ trợ từ nhà nước để doanh nghiệp có thể phát triển bền vững hơn. Cô mong muốn nhà nước có thể cung cấp thông tin, hỗ trợ về nguồn vốn và kết nối với các doanh nghiệp quốc tế. Hiện tại, VietGlobal chủ yếu dựa vào các kênh thông tin tự tìm hiểu và các mối quan hệ cá nhân, khiến quá trình phát triển gặp nhiều khó khăn và mất thời gian.

Với sự hỗ trợ từ những cơ quan như Bộ NN-PTNT, Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, các hiệp hội…, đặc biệt là trong việc kết nối với các đối tác quốc tế, quá trình mở rộng thị trường của công ty sẽ diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Ngà hy vọng các cơ quan chức năng sẽ chú ý đến các doanh nghiệp khởi nghiệp non trẻ, giúp họ có điều kiện thuận lợi hơn để phát triển và góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Thị trường Halal toàn cầu, với hơn 2,2 tỉ người tiêu dùng, trị giá hơn 2.000 tỷ USD và ước tính sẽ tăng lên 2.800 tỷ USD trong những năm tới.

Tuy nhiên, để xuất khẩu thực phẩm và nông sản sang thị trường Hồi giáo, các doanh nghiệp cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn Halal được quy định theo tiêu chuẩn GSO. Bao gồm: Thực phẩm và nông sản phải được sản xuất từ nguyên liệu không chứa thành phần bị xem là Haram (bị cấm theo luật Hồi giáo); quy trình sản xuất và đóng gói phải đảm bảo tính toàn vẹn Halal; đảm bảo các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn sức khỏe người dùng và quy định của pháp luật Việt Nam; các sản phẩm phải được đóng gói và ghi nhãn rõ ràng theo quy định của hệ thống đảm bảo Halal (HAS).