| Hotline: 0983.970.780

Nuôi cá chạch lấu và thát lát VietGAP trên sông Hậu thu 5 tỷ đồng/năm

Thứ Bảy 27/07/2024 , 16:32 (GMT+7)

Cần Thơ Theo ông Bon, bình quân mỗi năm nuôi cá thát lát khoảng 600 tấn, còn cá chạch lấu khoảng 15-17 tấn/năm, sau khi trừ hết chi phí gia đình lãi khoảng 5 tỷ đồng/năm. 

Ông Lý Văn Bon, ở phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ đang sở hữu 30 bè gỗ nuôi cá nước ngọt, có tổng diện tích 7.000 m2 nằm giữa dòng sông Hậu với nhiều loại cá đặc sản và quý hiếm như: thát lát cườm, chạch lấu, cá hô, tra dầu, cá vồ đém, cá éc, cá cầy, cá heo, mè hôi…

Ông Lý Văn Bon, ở phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ đang sở hữu 30 bè gỗ nuôi cá nước ngọt, có tổng diện tích 7.000 m2 nằm giữa dòng sông Hậu với nhiều loại cá đặc sản và quý hiếm như: thát lát cườm, chạch lấu, cá hô, tra dầu, cá vồ đém, cá éc, cá cầy, cá heo, mè hôi…

Trong số các loại cá nuôi trong lòng bè gỗ, ông Bon còn nuôi số lượng lớn chiếm tới 60-70% là cá thát lát và chạch lấu thương phẩm đã đạt tiêu chuẩn VietGAP phục vụ cho thị trường trong nước và xuất khẩu.

Trong số các loại cá nuôi trong lòng bè gỗ, ông Bon còn nuôi số lượng lớn chiếm tới 60-70% là cá thát lát và chạch lấu thương phẩm đã đạt tiêu chuẩn VietGAP phục vụ cho thị trường trong nước và xuất khẩu.

Theo ông Bảy Bon, thát lát cườm vốn là loài thủy sản được người dân ở ĐBSCL nuôi trong ao đầm nên số lượng không nhiều, ông đã thử sức đưa cá thát lát xuống nuôi trên dòng nước chảy. Cá được sống trong môi trường gần như tự nhiên, độ sâu, dòng nước chảy chuẩn, độ pH từ 7-8%, độ kiềm từ 120-150 ppm, nước ít bị ô nhiễm nên giúp cá mau lớn mà thịt rất ngon.

Theo ông Bảy Bon, thát lát cườm vốn là loài thủy sản được người dân ở ĐBSCL nuôi trong ao đầm nên số lượng không nhiều, ông đã thử sức đưa cá thát lát xuống nuôi trên dòng nước chảy. Cá được sống trong môi trường gần như tự nhiên, độ sâu, dòng nước chảy chuẩn, độ pH từ 7-8%, độ kiềm từ 120-150 ppm, nước ít bị ô nhiễm nên giúp cá mau lớn mà thịt rất ngon.

Với ưu điểm cá thát lát là loại thịt dai, giòn, ngọt và thơm đặc trưng nên loại cá này rất thích hợp để làm chả, món đặc sản 'hạng sang' của người miền Tây từ trước tới nay.

Với ưu điểm cá thát lát là loại thịt dai, giòn, ngọt và thơm đặc trưng nên loại cá này rất thích hợp để làm chả, món đặc sản “hạng sang” của người miền Tây từ trước tới nay.

Khi thu hoạch lượng cá tươi này chủ yếu cung cấp cho các đại lý, thương lái ở TP. HCM, Hà Nội và các tỉnh thành lân cận. Còn số lượng còn lại được chế biến thành chả cá thát lát cung ứng cho hệ thống các siêu thị, cửa hàng tiện ích trong nước và xuất khẩu sang thị trường Nhật, Úc... 

Khi thu hoạch lượng cá tươi này chủ yếu cung cấp cho các đại lý, thương lái ở TP. HCM, Hà Nội và các tỉnh thành lân cận. Còn số lượng còn lại được chế biến thành chả cá thát lát cung ứng cho hệ thống các siêu thị, cửa hàng tiện ích trong nước và xuất khẩu sang thị trường Nhật, Úc... 

Hiện nay, ông Bảy Bon còn đầu tư cơ sở sản xuất, chế biến các sản phẩm từ cá thát lát như: Ướp muối sả, rút xương, chả cá. Sản phẩm được đóng gói, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu HACCP, cung cấp khắp các tỉnh, thành trong và ngoài nước. 

Hiện nay, ông Bảy Bon còn đầu tư cơ sở sản xuất, chế biến các sản phẩm từ cá thát lát như: Ướp muối sả, rút xương, chả cá. Sản phẩm được đóng gói, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu HACCP, cung cấp khắp các tỉnh, thành trong và ngoài nước. 

Bên cạnh nuôi cá thát lát, ông Bảy Bon còn thả nuôi 40.000 con chạch lấu theo hướng VietGAP, đàn cá dự kiến cuối năm sẽ thu hoạch. Hiện giá cá chạch lấu trên thị trường khoảng 220.000 - 250.000 đồng/kg.

Bên cạnh nuôi cá thát lát, ông Bảy Bon còn thả nuôi 40.000 con chạch lấu theo hướng VietGAP, đàn cá dự kiến cuối năm sẽ thu hoạch. Hiện giá cá chạch lấu trên thị trường khoảng 220.000 - 250.000 đồng/kg.

Chạch lấu (tên khoa học Mastacembelus favus) là loài cá nước ngọt có thân màu xanh đậm hoặc đen xám, trên thân có nhiều đốm vàng hình tròn hoặc bầu dục, vây lưng, vây hậu môn và vây ngực có đốm đen nhỏ, không có vây bụng.

Chạch lấu (tên khoa học Mastacembelus favus) là loài cá nước ngọt có thân màu xanh đậm hoặc đen xám, trên thân có nhiều đốm vàng hình tròn hoặc bầu dục, vây lưng, vây hậu môn và vây ngực có đốm đen nhỏ, không có vây bụng.

Khi còn nhỏ, thức ăn chủ yếu của cá chạch lấu là giun, ấu trùng côn trùng, giáp xác nhỏ. Khi lớn, ăn côn trùng trưởng thành, tôm tép, cá nhỏ và mùn bã hữu cơ.

Khi còn nhỏ, thức ăn chủ yếu của cá chạch lấu là giun, ấu trùng côn trùng, giáp xác nhỏ. Khi lớn, ăn côn trùng trưởng thành, tôm tép, cá nhỏ và mùn bã hữu cơ.

Cá chạch lấu nuôi trong bè gỗ tăng trưởng của cá chạch lấu sau 1 năm tuổi có thể đạt trọng lượng từ 150 - 250 gram/con, dài 18 - 25 cm. Còn sau 2 năm nuôi cá đạt trọng lượng từ 450 - 500 gram/con và dài 35 - 40 cm.

Cá chạch lấu nuôi trong bè gỗ tăng trưởng của cá chạch lấu sau 1 năm tuổi có thể đạt trọng lượng từ 150 - 250 gram/con, dài 18 - 25 cm. Còn sau 2 năm nuôi cá đạt trọng lượng từ 450 - 500 gram/con và dài 35 - 40 cm.

Cá chạch lấu thành thục và sinh sản sau 2 - 3 năm nuôi, con đực thường lớn hơn con cái. Con cái có sức sinh sản 4.500 - 7.500 trứng/lần, trứng có kích thước nhỏ, màu vàng.

Cá chạch lấu thành thục và sinh sản sau 2 - 3 năm nuôi, con đực thường lớn hơn con cái. Con cái có sức sinh sản 4.500 - 7.500 trứng/lần, trứng có kích thước nhỏ, màu vàng.

Nuôi loại cá này trên sông có ưu thế là có dòng nước chảy, nước sạch, không ô nhiễm nên đàn cá phát triển tốt, lượng hao hụt gần như không đáng kể. 

Nuôi loại cá này trên sông có ưu thế là có dòng nước chảy, nước sạch, không ô nhiễm nên đàn cá phát triển tốt, lượng hao hụt gần như không đáng kể. 

Theo ông Bon, bình quân mỗi năm nuôi cá thát lát xuất bán khoảng 600 tấn, còn cá chạch lấu khoảng 15-17 tấn/năm, sau khi trừ hết chi phí gia đình ông Bon lãi khoảng 5 tỷ đồng/năm.  

Theo ông Bon, bình quân mỗi năm nuôi cá thát lát xuất bán khoảng 600 tấn, còn cá chạch lấu khoảng 15-17 tấn/năm, sau khi trừ hết chi phí gia đình ông Bon lãi khoảng 5 tỷ đồng/năm.  

Xem thêm
Bản tin Truyền hình Nông nghiệp và Môi trường số 30/2025 (số 417)

Bản tin Truyền hình Nông nghiệp và Môi trường số 30/2025 có một số nội dung đáng chú ý sau: Kiện toàn tổ chức Ban Chỉ đạo phòng thủ dân sự quốc gia; Ngành NN - MT nâng tầm giá trị, kiến tạo tương lai.

Ứng phó với dịch tả lợn Châu Phi

Ông Lê Toàn Thắng, Trưởng phòng Quản lý Thuốc thú y (Cục Chăn nuôi và Thú y) và Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần AVAC Việt Nam Nguyễn Văn Điệp chia sẻ các giải pháp kiểm soát hiệu quả dịch tả lợn Châu Phi trong bối cảnh mới.

Quốc lộ 61 hư hỏng nặng gây nguy hiểm cho người tham gia giao thông

An Giang Quốc lộ 61, đoạn Bến Nhứt – Sóc Ven thuộc tỉnh An Giang bị xuống cấp, hư hỏng nặng, gây khó khăn, nguy hiểm cho các phương tiện khi tham gia giao thông.

Cá ngừ - thế mạnh gần tỷ đô đang 'khóc'

Với kim ngạch xuất khẩu đạt gần 1 tỷ USD mỗi năm, thế nhưng cá ngừ - thế mạnh thứ ba của thủy sản Việt Nam đang đối mặt hàng loạt khó khăn do vướng mắc từ Nghị định 37.

Bình luận mới nhất