Xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam đang tăng trưởng rất mạnh. 8 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu cà phê chế biến đã đạt 1,182 tỷ USD, tăng 64% so với cùng kỳ năm 2024.
Như vậy, đây là năm thứ 2 liên tiếp xuất khẩu cà phê chế biến vượt mốc 1 tỷ USD. Trong năm 2024, xuất khẩu cà phê chế biến lần đầu tiên vượt mốc 1 tỷ USD và đạt mức kỷ lục 1,184 tỷ USD. Với kim ngạch hiện đã gần bằng cả năm 2024, chắc chắn khi kết thúc năm nay, xuất khẩu cà phê chế biến sẽ vượt xa kỷ lục nói trên.
Máy móc, thiết bị hiện đại trong nhà máy chế biến cà phê của Nestlé Việt Nam. Ảnh: Sơn Trang,
Nhìn lại những năm gần đây, xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam liên tục tăng trưởng 2 con số. Năm 2023, kim ngạch xuất khẩu tăng 30% so với năm 2022. Năm 2024 tăng 35% so với năm 2023 và 8 tháng đầu năm nay thì tăng tới 64% so với cùng kỳ.
Trong một báo cáo, Vụ Phát triển thị trường nước ngoài (Bộ Công Thương) cho biết, trong giai đoạn từ 2015-2023, kim ngạch xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam sang các thị trường EU đạt bình quân 72,4 triệu euro/năm, tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 18%/năm. Nhờ vậy, từ mức 45,6 triệu euro trong năm 2015, kim ngạch xuất khẩu cà phê chế biến sang EU đã tăng lên 153 triệu euro vào năm 2023.
Về khối lượng, năm 2023, đã có 31 nghìn tấn cà phê chế biến được xuất khẩu sang EU, tăng gần 3 lần so với năm 2015. Điều này cho thấy, cà phê chế biến của Việt Nam đang từng bước thâm nhập vào nhiều thị trường, trong đó có những thị trường lớn và khó tính như EU.
Sự tăng trưởng 2 con số liên tiếp trong những năm qua, cho thấy sự chuyển dịch mạnh mẽ của ngành cà phê Việt Nam, từ chủ yếu xuất khẩu cà phê nhân, sang các sản phẩm chế biến sâu nhằm gia tăng giá trị, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại cũng như những yêu cầu ngày càng khắt khe từ các thị trường nhập khẩu lớn.
Ông Đỗ Hà Nam - Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam cho biết, trong những năm gần đây, các doanh nghiệp, nhất là doanh nghiệp FDI, đang đầu tư xây dựng nhiều nhà máy sản xuất các sản phẩm cà phê chế biến để phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.
Cà phê chế biến nâng giá trị hạt cà phê Việt Nam lên nhiều lần. Ảnh: Sơn Trang.
Cơ cấu các chủng loại cà phê xuất khẩu cũng đang chuyển dịch theo hướng gia tăng tỷ trọng sản phẩm chế biến sâu như cà phê hòa tan và rang xay. Sự chuyển dịch này không chỉ nâng cao giá trị gia tăng cho cà phê Việt Nam mà còn mở ra dư địa lợi nhuận bền vững hơn. Theo chia sẻ của một số thương nhân trong ngành cà phê, cà phê nhân đem vào chế biến thành cà phê hòa tan, sẽ nâng giá trị lên gấp 2-3 lần.
Hiện nay, đã có nhiều sản phẩm cà phê chế biến của Việt Nam được xuất khẩu ra nước ngoài. Theo Vụ Phát triển thị trường nước ngoài (Bộ Công Thương), các sản phẩm cà phê chế biến của Việt Nam xuất khẩu sang EU hiện khá đa dạng, gồm cà phê chưa rang và đã khử caffein, cà phê hòa tan, chiết xuất, tinh chất cà phê, chất cô đặc của cà phê, cà phê đã rang và đã khử caffein...
Ngoài ra, các doanh nghiệp Việt Nam còn có những mặt hàng cà phê chế biến khác như cà phê bột, cà phê rang xay... tới nhiều thị trường khác trên thế giới.
Thị trường cà phê chế biến trên toàn cầu đang rất rộng mở cho các doanh nghiệp cà phê Việt Nam. Theo Grand View Research, trong những năm qua, sự mở rộng của các chuỗi cà phê quốc tế như Starbucks, đã thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ cà phê rang xay tăng mạnh trên toàn cầu. Hiện nay, cà phê rang xay đang chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường cà phê toàn cầu. Năm 2024, quy mô thị trường cà phê toàn cầu ước tính là 269 tỷ USD, trong đó, cà phê rang xay chiếm tới 56%.
Đầu tư vào sản xuất cà phê chế biến không chỉ giúp cho các doanh nghiệp cà phê Việt Nam đáp ứng được xu hướng tiêu dùng hiện đại của thị trường quốc tế mà cả cho thị trường nội địa. Ở Việt Nam, thị trường cà phê chế biến đang tăng trưởng nhanh trong những năm qua. Riêng về cà phê hòa tan, theo Statista, doanh thu dự kiến đạt 0,98 tỷ USD vào năm 2024 và 1,22 tỷ USD vào năm 2029.
