Nhu cầu thực phẩm an toàn ngày càng tăng, mô hình chăn nuôi tuần hoàn, theo hướng hữu cơ đang được nhiều địa phương quan tâm phát triển. Tại xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn (TP Hà Nội), mô hình chăn nuôi gà của chị Nguyễn Thị Thu Thoan là một điển hình tiêu biểu, kết hợp giữa chăn nuôi đảm bảo an toàn sinh học, tự chủ thức ăn, tái sử dụng chất thải, tạo nên chuỗi sản xuất khép kín, hiệu quả và thân thiện với môi trường.
Là bác sĩ thú y, trong quá trình đi thăm khám và chữa bệnh cho gia súc, gia cầm cho bà con trong xã, chị Nguyễn Thị Thu Thoan ấp ủ một mô hình chăn nuôi mới theo hướng bền vững. Sau nhiều năm nghiên cứu ứng dụng men vi sinh trong chăn nuôi và xử lý chất thải, chị đã áp dụng thành công vào trại gà của mình.
Đàn gà được nuôi bằng thức ăn vi sinh và sử dụng đệm lót sinh học. Ảnh: Hà Trang.
Tại trang trại rộng gần 5.000m², chị Thoan đang nuôi hơn 3.000 con gà theo phương pháp hữu cơ. Không sử dụng cám công nghiệp, chị tự phối trộn thức ăn vi sinh từ cám gạo, bột ngô, bã đậu tương, kết hợp với men vi sinh và tiến hành ủ trong nhiều giờ để thức ăn lên men tự nhiên. Nhờ thức ăn tự nhiên, đàn gà phát triển khỏe mạnh, thịt săn chắc, thơm ngon và được người tiêu dùng tin tưởng.
“Gà được nuôi bằng cám ủ men vi sinh có hệ tiêu hóa tốt, phát triển đồng đều, ít mắc bệnh. Nhờ vậy, tôi không phải dùng đến kháng sinh hay thuốc phòng bệnh”, chị Thoan chia sẻ.
Việc sử dụng thức ăn ủ men vi sinh giúp chất thải chăn nuôi ít bị hôi. Cùng với đó, chị Thoan còn sử dụng đệm lót sinh học cho chuồng trại. Không chỉ bảo đảm yếu tố về môi trường, việc sử dụng đệm lót còn giúp tận dụng được nguồn chất thải chăn nuôi để làm phân hữu cơ, tạo thêm giá trị gia tăng. Hàng năm, trang trại của chị Thoan cung cấp cho thị trường khoảng 70 tấn phân hữu cơ vi sinh.
Đệm lót sinh học sau quá trình chăn nuôi được ủ làm phân hữu cơ đóng gói để bán, tạo thêm thu nhập. Ảnh: Hà Trang.
Chị Thoan sử dụng men vi sinh hòa cùng rỉ mật và nước, sau đó phun trực tiếp lên lớp đệm lót sinh học trong chuồng nuôi. Cách làm này giúp khử mùi hôi, tiêu diệt mầm bệnh và ủ chất thải thành phân bón hữu cơ ngay tại chỗ. Sau quá trình ủ và đảo trộn, phân được đóng bao phục vụ trồng trọt hoặc bán ra thị trường.
“Tôi trồng rau an toàn nên rất cẩn trọng với vật tư đầu vào. Phân hữu cơ từ trại gà chị Thoan tơi xốp, không gây nóng rễ, cây lên đều, không lo tồn dư hóa chất. Sử dụng phân vi sinh này không tránh khỏi nấm bệnh nên tôi dùng thêm thảo dược như gừng, sả, ớt... trộn cùng để hạn chế”, chị Vũ Thị Công, một hộ thu mua phân trong xã Minh Phú cho biết.
Chị Vũ Thị Công sử dụng phân bón hữu cơ của trang trại chị Thoan để bón cho vườn rau của gia đình. Ảnh: Hà Trang.
Theo bà Hoàng Thị Hà, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Sóc Sơn, trang trại chăn nuôi của chị Thoan là mô hình nông nghiệp tuần hoàn cần được nhân rộng. “Chị Thoan không chỉ tạo ra thực phẩm sạch mà còn tận dụng tối đa phụ phẩm để sản xuất phân hữu cơ. Đây là hướng đi phù hợp với chiến lược phát triển nông nghiệp xanh, tuần hoàn của thành phố Hà Nội", bà Hà nhận xét.
Để những mô hình như của chị Thoan lan rộng, cần có sự hỗ trợ đồng bộ từ chính quyền, chuyên gia để tập huấn kỹ thuật xử lý chất thải, kết nối đầu ra ổn định cho sản phẩm chăn nuôi và tiêu thụ phân hữu cơ. Việc tận dụng chất thải không chỉ là giải pháp kinh tế mà còn là hành động thiết thực góp phần bảo vệ môi trường nông thôn.
