| Hotline: 0983.970.780

Cà Mau đưa cá khô bổi thành đặc sản

Thứ Ba 09/08/2016 , 09:10 (GMT+7)

Nghề làm cá khô bổi tập trung tại các huyện U Minh, Thới Bình và Trần Văn Thời và đang phát triển rất nhanh do hiệu quả kinh tế cao.

Cà Mau hiện có 750 hộ chuyên nghề làm cá bổi; trong đó gần 100 hộ đã làm giàu với mức thu nhập trên 100 triệu đồng/năm; các hộ còn lại cũng có thu nhập từ 50 triệu đồng/năm.

Nghề làm cá khô bổi tập trung tại các huyện U Minh, Thới Bình và Trần Văn Thời và đang phát triển rất nhanh do hiệu quả kinh tế cao. 

Cà Mau đang phấn đấu đến năm 2017 sẽ đăng ký đưa cá khô bổi thành thương hiệu đặc sản của tỉnh.
Cá bổi là một trong những loại cá đồng nổi tiếng ở Cà Mau, được người dân nuôi chung với đất trồng lúa, trồng rừng hoặc nuôi riêng ở ao.

Cá nuôi chung với đất trồng lúa, trồng rừng không cần cho thức ăn và sau 10 tháng nuôi cho thu hoạch với trọng lượng 6 con/kg. Nếu cá nuôi riêng trong ao hồ thì phải cho thức ăn và sau 4 tháng sẽ thu hoạch được. 

Nếu như cá bổi tươi ăn không được ngon, giá bán thấp, thì cá bổi làm khô lại là món ngon, đắt tiền. Trên thị trường, hiện giá cá bổi tươi là 60.000 đồng/kg nhưng cá khô bổi có giá lên tới 600.000 đồng/kg. Cứ 3 kg cá bổi tươi nguyên liệu làm ra được 1 ký cá khô bổi. Sau khi trừ tất cả các loại chi phí, làm ra 1 ký khô bổi cho lãi 300.000 đồng. 

Chị Võ Thị Oanh, một chủ cơ sở sản xuất cá khô bổi ở xã Khánh Hưng, huyện Trần Văn Thời cho biết, mặc dù quy trình làm cá khô bổi ai cũng biết nhưng quan trọng nhất là kỹ thuật muối ướp. Việc quản lý sản phẩm cũng như kỹ thuật ướp là bí quyết riêng của mỗi người làm cá khô bổi.

Xem thêm
Biện pháp nào giảm chênh lệch giá vàng trong nước và thế giới xuống 1-2%?

Trước tình hình giá vàng trong nước liên tục biến động mạnh, những người đứng đầu Nhà nước đã có những chỉ đạo quyết liệt trong việc quản lý thị trường vàng.

[Bài 3] Chủ quan, người lao động dễ mất trợ cấp thất nghiệp trong tiếc nuối

TP.HCM Nhiều lao động đánh mất quyền lợi từ chính sách bảo hiểm thất nghiệp chỉ vì chủ quan chậm nộp hồ sơ, quên báo tình trạng việc làm hoặc sai sót khi làm thủ tục.

Supe Lâm Thao bàn giao thiết bị dạy học thông minh trị giá 1,3 tỷ đồng

PHÚ THỌ Công ty Cổ phần Supe Phốt phát và Hoá chất Lâm Thao vừa tổ chức bàn giao thiết bị dạy học thông minh cho các trường học trên địa bàn huyện Lâm Thao.

Thao túng tài sản mã hóa có thể bị phạt tới 2 tỷ đồng

Lần đầu tiên, Bộ Tài chính đề xuất đưa đối tượng này vào diện xử phạt hành chính, nhằm kiểm soát rủi ro và tạo nền tảng pháp lý cho thị trường đang thí điểm.

Thu thuế thương mại điện tử tăng gấp rưỡi so với cùng kỳ 2024

5 tháng đầu năm, thuế thu từ kinh tế số đạt gần 75.000 tỷ đồng, mức cao kỷ lục, phản ánh chuyển động mạnh trong giám sát dòng tiền trực tuyến.

Đề xuất thuế TTĐB nước giải khát có đường: Cần đánh giá tác động đa chiều

Việc đưa nước giải khát có đường vào diện chịu thuế tiêu thụ đặc biệt tạo ra tranh luận về mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và ảnh hưởng kinh tế, xã hội.

Bình luận mới nhất