| Hotline: 0983.970.780

Bí quyết giữ gìn thương hiệu nước mắm Cát Hải

Chủ Nhật 06/10/2019 , 07:16 (GMT+7)

Sản phẩm nước mắm Cát Hải đã được cấp chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng quốc tế và văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Nước mắm Cát Hải”.

Nước mắm Cát Hải ngày nay có nguồn gốc từ thương hiệu Vạn Vân nức tiếng một thời, đã có cách nay hàng thế kỷ, từng đi vào thơ ca: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần/Nước mắm Vạn Vân, cá rô Đầm Sét”.


[clip] Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống ở Cát Hải, Hải Phòng

Nước mắm truyền thống ở đây không sử dụng hóa chất để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu. Vị thơm của nước mắm được tạo ra tự nhiên, từ những mẻ cá cơm, cá mực hoặc là cá nhâm, cộng với muối biển tinh tuyển. Được người dân cả nước biết đến bởi những đặc trưng riêng biệt mà không nơi nào  có được.

Hiện nay, thị trấn Cát Hải có 35 doanh nghiệp, cơ sở, hộ cá thể sản xuất nước mắm lớn nhỏ, hàng năm sản xuất gần 5 triệu lít nước mắm, chiếm tới 94% sản lượng chung của toàn thành phố Hải Phòng. Sản phẩm nước mắm Cát Hải được phân phối chủ yếu tại các tỉnh lân cận Hải Phòng và sang một số nước như: Trung Quốc, Philippines...

Xem thêm
Nghệ An chuyển dịch sang chăn nuôi tập trung, ứng dụng công nghệ cao

Nhận thấy hình thức chăn nuôi nhỏ lẻ, nông hộ tiềm ẩn quá nhiều rủi ro, Nghệ An đã chủ động chuyển dịch sang hướng trang trại tập trung, ứng dụng công nghệ cao.

Quảng Ngãi kiện toàn đội ngũ thú y

Quảng Ngãi kiện toàn đội ngũ thú y, triển khai đào tạo và cấp chứng chỉ hành nghề, nâng cao hiệu quả quản lý, phòng chống dịch bệnh và phát triển ngành chăn nuôi

‘Thủ phủ’ chanh leo trước bài toán bền vững: [Bài 3] Xây dựng liên kết chuỗi

GIA LAI Sau giai đoạn phát triển nóng, Gia Lai đang tái cơ cấu ngành hàng chanh leo theo hướng bền vững, lấy liên kết chuỗi giá trị và chế biến sâu làm nền tảng.

Những nông dân tiên phong nghĩ khác, làm khác để trồng lúa giảm phát thải

Từ bỏ thói quen ‘bón phân nhiều cho lúa chắc ăn’, nhiều nông dân miền Tây đang thay đổi cách trồng lúa, từng bước giảm phát thải, bảo vệ đất, hướng đến nông nghiệp xanh.

Gạo ST25 ngon nhất thế giới nhờ phẩm chất ‘không giống ai’

Kỹ sư Hồ Quang Cua cho biết, ST25 hoàn toàn khác biệt với tất cả các loại gạo khác. Hạt gạo chỉ đậm đà và giàu khoáng chất khi được trồng ở vùng ven biển.

Quản lý nghiêm tàu cá mở ra cơ hội gỡ ‘thẻ vàng’ EC cho Nghệ An

Trước yêu cầu cấp bách gỡ 'thẻ vàng' của EC, tỉnh Nghệ An triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, quyết ngăn chặn tình trạng khai thác hải sản bất hợp pháp (IUU).

Cần Thơ làm rõ thông tin cá sấu xuất hiện ở xã Phú Hữu

Cần Thơ Chi cục Phát triển nông thôn và Kiểm lâm TP. Cần Thơ vừa vào cuộc xử lý việc một tài khoản đăng tải thông tin không đúng sự thật về việc cá sấu xuất hiện.

Bình luận mới nhất

Bí quyết giữ gìn thương hiệu nước mắm Cát Hải
Khuyến nông 6 năm trước