| Hotline: 0983.970.780

Bí quyết giữ gìn thương hiệu nước mắm Cát Hải

Chủ Nhật 06/10/2019 , 07:16 (GMT+7)

Sản phẩm nước mắm Cát Hải đã được cấp chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng quốc tế và văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Nước mắm Cát Hải”.

Nước mắm Cát Hải ngày nay có nguồn gốc từ thương hiệu Vạn Vân nức tiếng một thời, đã có cách nay hàng thế kỷ, từng đi vào thơ ca: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần/Nước mắm Vạn Vân, cá rô Đầm Sét”.


[clip] Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống ở Cát Hải, Hải Phòng

Nước mắm truyền thống ở đây không sử dụng hóa chất để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu. Vị thơm của nước mắm được tạo ra tự nhiên, từ những mẻ cá cơm, cá mực hoặc là cá nhâm, cộng với muối biển tinh tuyển. Được người dân cả nước biết đến bởi những đặc trưng riêng biệt mà không nơi nào  có được.

Hiện nay, thị trấn Cát Hải có 35 doanh nghiệp, cơ sở, hộ cá thể sản xuất nước mắm lớn nhỏ, hàng năm sản xuất gần 5 triệu lít nước mắm, chiếm tới 94% sản lượng chung của toàn thành phố Hải Phòng. Sản phẩm nước mắm Cát Hải được phân phối chủ yếu tại các tỉnh lân cận Hải Phòng và sang một số nước như: Trung Quốc, Philippines...

Xem thêm
Trang trại gà xanh, sạch của chàng kỹ sư yêu công nghệ

THÁI NGUYÊN Không cần quy mô lớn, anh Hữu đang định nghĩa lại nghề nông, không còn là lao động cơ bắp, mà là sự kết hợp giữa tri thức, công nghệ và khát vọng đổi mới.

Từ 'ứng phó bị động' sang 'kiểm soát dịch bệnh chủ động'

HƯNG YÊN Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hưng Yên chủ động phòng ngừa, kiểm soát rủi ro dịch bệnh động vật, bảo vệ sinh kế nông hộ và trang trại chăn nuôi.

Người trồng nấm chật vật vì nấm nhập khẩu

HÀ NỘI Nấm Trung Quốc nhập về bày bán ê hề ở chợ trong điều kiện nhiệt độ thường mà cả chục ngày cũng không sao, thêm vào đó giá lại rất rẻ.

Đồng Tháp tiên phong tái cơ cấu nông nghiệp, nâng thu nhập cho nông dân

Đồng Tháp Đồng Tháp thực hiện tái cơ cấu nông nghiệp rất hiệu quả, giúp chuyển đổi sản xuất hiệu quả, nâng cao chất lượng nông sản, tăng thu nhập và thích ứng biến đổi khí hậu.

SNE Company giới thiệu mô hình nông nghiệp số ứng dụng AI tại Hội thảo APEC-2025

SNE đang triển khai dự án thử nghiệm tại Việt Nam với 10 loại cây trồng chủ lực như dưa lưới, dứa, sầu riêng… và sẽ mở rộng ứng dụng sang nhiều nông sản khác.

Những chàng trai tình nguyện làm ‘vệ sĩ’ san hô

Gia Lai Những rạn san hô ở vùng biển Nhơn Hải (phường Quy Nhơn Đông, Gia Lai) được bảo vệ an toàn nhờ cống hiến của những thanh niên là tình nguyện viên bảo vệ san hô…

Ra mắt Mạng lưới Nghiên cứu Chính sách Nông lâm nghiệp

Nhóm các trường đại học, viện nghiên cứu và hiệp hội lĩnh vực nông, lâm nghiệp đã đi đến thống nhất thành lập 'Mạng lưới Nghiên cứu Chính sách Nông lâm nghiệp'.