Nuôi gà đặc sản chăn thả bán tự nhiên trên triền đồi xanh
Thứ Năm 04/09/2025 , 10:20 (GMT+7)
Người nuôi gà ở Điền Xá (Quảng Ninh) không chạy theo số lượng, mà chú trọng phương thức chăn thả bán tự nhiên. Gà được tự do vận động, tìm thức ăn, chính cách nuôi gà đặc sản này giúp thịt chắc, ngọt và có hương vị đặc trưng.
Gà Tiên Yên: Đặc sản từ triền đồi xanh Quảng Ninh
Ở xã Điền Xá, tỉnh Quảng Ninh, nghề chăn nuôi gà Tiên Yên là hướng phát triển kinh tế chủ lực của nhiều hộ nông dân. Từ lâu, giống gà đặc sản này đã nổi tiếng bởi chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc, được nuôi thả trên những triền đồi, bãi rừng, gắn liền với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng đặc thù của vùng Đông Bắc.
Người nuôi gà ở Điền Xá không chạy theo số lượng, mà chú trọng phương thức chăn thả bán tự nhiên. Gà được tự do vận động, tìm thức ăn từ cỏ, côn trùng, cho đến sỏi đá. Chính cách nuôi này giúp thịt gà chắc, ngọt và có hương vị đặc trưng. Nhờ đó, gà Tiên Yên đã được xếp vào Top 50 món ăn ngon nhất Việt Nam, trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.
Mỗi năm, Điền Xá cung cấp ra thị trường hàng trăm nghìn con gà thương phẩm. Không chỉ tiêu thụ mạnh ở Quảng Ninh, gà Tiên Yên còn được các nhà hàng, khách sạn lớn ở Hà Nội, Hải Phòng… đặt mua. Đây là tín hiệu tích cực, cho thấy sản phẩm đã vượt ra khỏi phạm vi địa phương, khẳng định thương hiệu trên bản đồ ẩm thực cả nước.
Cùng với việc giữ gìn giống gà bản địa, chính quyền và người dân xã Điền Xá cũng chú trọng xây dựng thương hiệu, áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, gắn với tiêu chuẩn OCOP. Điều này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế, mà còn bảo tồn được một sản phẩm văn hóa, một “đặc sản vùng miền” gắn liền với lịch sử và truyền thống của Quảng Ninh.
Gà Tiên Yên hôm nay không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về sự bền bỉ, sáng tạo của người nông dân. Từ triền đồi xanh mướt, những đàn gà khỏe mạnh đang góp phần tạo dựng sinh kế bền vững, khẳng định vị thế của nông sản Quảng Ninh trên thị trường.
