Cánh đồng muối tại huyện Đông Hải. Ảnh: Phan Thanh Cường.
Trên cùng diện tích canh tác, bà con diêm dân có thể vừa sản xuất muối vừa kết hợp bán nước OT (nước trong ruộng khi sắp kết tinh thành muối) để phục vụ sản xuất giống nuôi trồng thuỷ sản hoặc nuôi sinh khối actimia lấy trứng.
Với cách làm này, nhiều diêm dân huyện Đông Hải có thu nhập ổn định. Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng nước OT, actimia hiện nay trên thị trường là không nhiều nên loại hình sản xuất này chưa phổ biến rộng rãi.
Ông Hồ Thanh Tuấn, Trưởng phòng NN-PTNT huyện Đông Hải chia sẻ: Trong giai đoạn khó khăn, bà con diêm dân đã nghiên cứu, ngoài sản xuất muối còn làm nhiều việc khác để có thu nhập như bán nước OT hoặc nuôi sinh khối actimia lấy trứng để phục vụ cho nghề sản xuất giống nuôi trồng thuỷ sản.
Ông Tuấn giải thích thêm, trên cùng diện tích diêm dân đa dạng các loại hình sản xuất bằng cách điều chỉnh sản xuất. Thay vì sản xuất 100% như trước thì bà con dành 10 – 20% diện tích để làm việc khác. Khi đó, sản lượng muối ở mức vừa phải, giá muối sẽ tự động được cân bằng, không mất giá. Nguồn cung ít là nguyên nhân để muối tăng giá.
Với việc bán nước OT và nuôi sinh khối actimia trên diện tích canh tác, nếu người dân kiểm soát được thì giá trị thu lợi sẽ cao hơn muối. Tuy nhiên, nhu cầu tiêu thụ nước OT, actimia cao nhưng hiện nay loại hình này chưa phát triển rộng. Nhưng nếu ai cũng sản xuất nước OT thì đầu ra sẽ không có, nên cần xác định nhu cầu tiêu dùng, khi đó diêm dân đa dạng sản xuất thì lợi nhuận sẽ cao hơn.
Festival Nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu vào tháng 3/2025 là cơ hội đề nghề làm muối nâng giá trị. Ảnh: Phan Thanh Cường.
Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều thấu hiểu nổi cơ cực của người làm muối và thẳng thắn nhìn nhận vấn đề về nghề làm muối ở địa phương. Đồng thời nêu rõ nguyên nhân là do quá trình phát triển kinh tế địa phương chưa chú trọng quan tâm đến vấn đề muối, chỉ quan tâm đến lúa, gạo, tôm và các lĩnh vực khác.
Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu cho rằng, nghề muối rất cơ cực, diêm dân làm cháy da nhưng bán muối đen chỉ 900 đồng/kg, muối trải bạt cũng chỉ 1.500 đồng/kg. Muốn tiêu thụ được nhiều thì muối phải làm ra đa dạng sản phẩm. Cần chế biến được nhiều sản phẩm từ hạt muối như: Muối trị bệnh, muối làm đẹp và sản phẩm muối cao cấp khác. Hy vọng sắp tới có nhà máy chế biến sản phẩm như vậy từ muối ở Bạc Liêu.
