Những ngày cuối tháng Chạp, tại nhiều vùng nuôi thủy sản ở Thanh Hóa, người dân tất bật thu hoạch cá chép đỏ phục vụ Tết ông Công, ông Táo.

Đây là thời điểm tiêu thụ cao điểm trong năm đối với loại cá gắn liền với nghi lễ truyền thống ngày 23 tháng Chạp.

Theo quan niệm dân gian, cá chép là phương tiện để ông Công, ông Táo chầu trời, báo cáo với Ngọc Hoàng những việc lớn nhỏ của gia đình trong năm. Vì vậy, cá chép đỏ luôn được người tiêu dùng lựa chọn kỹ, ưu tiên cá khỏe, màu sắc tươi, hình dáng đẹp.

Ghi nhận chiều 7/2 (tức 20 tháng Chạp), tại làng Tân Cổ, xã Lưu Vệ (Thanh Hóa), không khí thu hoạch cá diễn ra khẩn trương. Từ sáng sớm, các hộ nuôi đã đưa máy bơm hút nước khỏi ao, kéo lưới thu hoạch, tất bật phân loại, đóng cá để kịp giao cho thương lái, phục vụ thị trường Tết.

Cá chép đỏ Lưu Vệ từ lâu nổi tiếng nhờ màu đỏ đều, vảy sáng, cá khỏe, khả năng sống cao và thuận tiện trong quá trình vận chuyển đi xa. Nhiều hộ nuôi cho biết, thương lái thường đặt hàng trước cả tháng, có năm còn xảy ra tình trạng khan hiếm cá vào những ngày cận Tết.

Ông Lê Hữu Tri (làng Tân Cổ) cho biết, cá chép đỏ phục vụ ông Công, ông Táo thường được thả nuôi từ tháng 8 âm lịch. Đến khoảng tháng 11 âm lịch, thương lái đã liên hệ đặt hàng. “Năm nay, thời tiết thuận lợi giúp cá sinh trưởng tốt, kích cỡ đồng đều, chất lượng bảo đảm”, ông Tri cho biết.

Gắn bó nhiều năm với nghề, ông Lê Hùng Cường, một hộ nuôi cá lâu năm tại xã Lưu Vệ, cho biết nghề nuôi cá chép đỏ mang tính thời vụ nhưng hiệu quả kinh tế khá cao. Với khoảng 2 sào ao nuôi, gia đình ông dự kiến thu hoạch khoảng 3 tạ cá, doanh thu ước đạt khoảng 30 triệu đồng, góp phần cải thiện thu nhập và chuẩn bị Tết.

Những năm qua, chính quyền địa phương đã quan tâm hỗ trợ người dân phát triển nghề nuôi cá chép đỏ thông qua bố trí quỹ đất phù hợp, tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Nghề nuôi cá truyền thống này không chỉ mang lại nguồn thu ổn định cho người dân mỗi dịp cuối năm, mà còn góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa Tết cổ truyền, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.

Các làng như Bái Trúc, Tân Cổ, Tân Hậu (xã Lưu Vệ) từ lâu đã trở thành vùng nuôi cá chép đỏ tập trung phục vụ Tết ông Công, ông Táo.

Thanh Tâm