| Hotline: 0983.970.780

Lấy mẫu DNA bò Kobe để chống thịt bò dỏm

Thứ Năm 26/09/2019 , 11:08 (GMT+7)

Hệ thống xét nghiệm DNA để phân biệt thịt bò Kobe giả sẽ được triển khai từ tháng 10 tới trong nỗ lực bảo vệ danh tiếng sản phẩm trứ danh của Nhật Bản.

Theo Hiệp hội Phân phối & Tiếp thị thịt bò Kobe, các nông dân chăn nuôi bò có thể đăng ký thương hiệu ở bất cứ đại lý thịt bò Kobe nào để được cấp chứng nhận kèm theo mã số nhận dạng độc quyền và được lưu giữ trong thời gian 5 năm.

Bò Kobe được kiểm soát nghiêm ngặt 

Một khi sản phẩm thịt bị nghi ngờ là thịt bò Kobe dỏm được bày bán tại các cửa hàng hoặc nhà hàng sau khi giết mổ thì lập tức các mẫu thịt đó sẽ được đem đi đối chứng với DNA đã được lưu trữ trước đó.

"Chúng tôi muốn tạo ra một hệ thống chuỗi khép kín nhằm xác tín với người tiêu dùng rằng, họ sẽ được thưởng thức thịt bò Kobe xịn", một quan chức của ngành công nghiệp thịt bò Kobe nói.

Thịt bò Nhật Bản được bán ở Australia với giá 283 USD/kg

Theo đó Hiệp hội thịt bò Kobe sẽ tổ chức đăng ký nhãn hiệu độc quyền cho sản phẩm của mình, chỉ cấp chứng nhận thương hiệu đối với giống bò Nhật Bản được nuôi ở tỉnh Hyogo đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt về di truyền cũng như tiêu chuẩn chất lượng.

Từ lâu thịt bò Kobe được biết đến bởi sự khác biệt như thịt mềm, giàu dinh dưỡng và chất béo. Tuy nhiên vì quá nổi tiếng khắp thế giới khiến cho việc quản lý thương hiệu ngày càng khó khăn. Tỷ lệ xuất khẩu thịt bò Kobe đã bắt đầu tăng mạnh từ năm 2012, với Macao và Mỹ là hai nhà nhập khẩu hàng đầu.

Tại tỉnh Yamagata, phía đông bắc Nhật Bản, một tổ chức địa phương cũng đứng ra làm thương hiệu thị bò Yonezawa với hệ thống xét nghiệm DNA tương tự như sử dụng chân tóc của bò để làm mẫu lưu trữ.

Kết quả cho thấy, những thử nghiệm này không chỉ chứng minh hiệu quả trong việc chống lại việc làm giả nhái thương hiệu mà còn giúp quản lý,  kiểm soát chặt chẽ hơn nạn pha tạp, tráo trộn thịt cũng như các mẹo mực lừa dối người tiêu dùng khác.

(Kyodo, Nikkei)

Xem thêm
[Bài 3] Chủ quan, người lao động dễ mất trợ cấp thất nghiệp trong tiếc nuối

TP.HCM Nhiều lao động đánh mất quyền lợi từ chính sách bảo hiểm thất nghiệp chỉ vì chủ quan chậm nộp hồ sơ, quên báo tình trạng việc làm hoặc sai sót khi làm thủ tục.

VIMC ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược với Cảng Tallinn – Estonia

Tổng công ty Hàng hải Việt Nam (VIMC) và Cảng Tallinn – cảng biển lớn nhất Estonia – đã ký kết Biên bản ghi nhớ (MOU) về hợp tác phát triển cảng biển và logistics.

Đà Nẵng kiến tạo khung pháp lý để trở thành trung tâm tài sản số

Tại Đà Nẵng vừa diễn ra Hội nghị về Fintech nhằm thảo luận các khung pháp lý sắp tới để Đà Nẵng trở thành trung tâm tài sản số của khu vực.

Thu thuế thương mại điện tử tăng gấp rưỡi so với cùng kỳ 2024

5 tháng đầu năm, thuế thu từ kinh tế số đạt gần 75.000 tỷ đồng, mức cao kỷ lục, phản ánh chuyển động mạnh trong giám sát dòng tiền trực tuyến.

Đề xuất thuế TTĐB nước giải khát có đường: Cần đánh giá tác động đa chiều

Việc đưa nước giải khát có đường vào diện chịu thuế tiêu thụ đặc biệt tạo ra tranh luận về mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và ảnh hưởng kinh tế, xã hội.

Bình luận mới nhất