Ngày 4/3, tại Trung tâm Văn hóa Italia (18 Lê Phụng Hiểu, phường Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội), Đại sứ quán Italia tại Việt Nam đã tổ chức Khai mạc triển lãm ảnh 'Vẻ đẹp nông nghiệp lúa nước Italia'. Triển lãm được tổ chức cùng với chuyến thăm Việt Nam của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp, Chủ quyền Lương thực và Lâm nghiệp Italia Francesco Lollobrigida.

Triển lãm 'Vẻ đẹp nông nghiệp lúa nước Italia' phản ánh lịch sử canh tác lúa gạo ở đất nước hình chiếc ủng thông qua những bức ảnh tại những vùng sản xuất nông nghiệp như Lombardy, Piedmont, Veneto và Sardinia.

Triển lãm cũng tôn vinh những điểm tương đồng giữa Italia và Việt Nam trong việc canh tác lúa gạo. Theo đó, sản xuất lúa gạo luôn đóng vai trò quan trọng đối với hai nước, nơi có truyền thống ẩm thực lâu đời đáng tự hào, từ món cơm Risotto của Italia đến Bánh Chưng của Việt Nam. Triển lãm sẽ mở cửa cho khách tham quan tới 14/3/2024.

Phát biểu tại buổi lễ, Đại sứ Italia tại Việt Nam, ông Marco Della Seta, chia sẻ, Italia là đất nước sản xuất lúa gạo hàng đầu châu Âu từ hơn 500 năm trước với diện dích 220.000 ha và cho sản lượng trung bình 1 triệu tấn gạo mỗi năm. Tương tự Việt Nam, ngành hàng lúa gạo nắm vai trò trung tâm trong lịch sử, xã hội, kinh tế và ẩm thực Italia.

'Ngành hàng lúa gạo của Việt Nam và Italia có nhiều điểm tương đồng. Cả hai nước đều có những công trình thủy lợi, các kênh đào lớn… hay như sự tương đồng trong canh tác, sản xuất lúa nước… Tuy nhiên không vì có nhiều điểm tương đồng mà ngành hàng lúa gạo của 2 nước có sự cạnh tranh. Giống lúa được trồng ở Italia rất khác so với ở Việt Nam. Các loại gạo của Italia là những hạt gạo chứa nhiều tinh bột và được nấu ở dạng nhão thành món cơm Risotto. Chúng ta không thể nấu Risotto bằng gạo thơm Việt Nam và ngược lại, không thể nấu Bánh Chưng bằng gạo Italia', Đại sứ Marco Della Seta phân tích.

Ngài Đại sứ cũng tin tưởng, trong tương lai, Italia và Việt Nam có thể đạt được những lợi ích chung trong ngành hàng lúa gạo từ việc hợp tác những lĩnh vực như giống, nông nghiệp thông minh, phát triển công nghệ GPS hoặc máy bay không người lái.

'Về mục tiêu chung sản xuất lúa gạo bền vững của 2 nước. 25% diện tích sản xuất lúa của Italia là trồng lúa hữu cơ. Và Việt Nam cũng đang dành hẳn 1 triệu ha tại ĐBSCL để xây dựng vùng chuyên canh lúa chất lượng cao giảm phát thải', Đại sứ Marco Della Seta cho hay.

Tại Italia, việc trồng lúa chủ yếu được phát triển ở đồng bằng sông Po, dọc theo dòng sông Po và ở một vài khu vực khai hoang khác của đất nước (vùng Piedmont, Lombardy, Veneto, Emilia Romagna, Sardinia).

Trồng lúa luôn có tầm quan trọng lớn đối với đất nước Italia. Hơn 500 năm trồng lúa đã đánh dấu một di sản lịch sử, văn hóa và kiến trúc độc đáo trong toàn cảnh nền nông nghiệp Italia và châu Âu.

Ở Italia, việc trồng lúa luôn đi đôi với việc bảo vệ môi trường. Tính bền vững là khẩu hiệu cho loại cây trồng có môi trường giàu đa dạng sinh học này. Ví dụ, các cánh đồng lúa ở miền bắc nước Ý là nơi cư trú của phần lớn các quần thể chim diệc châu Âu.

Cho đến nửa đầu của thế kỷ trước, những cánh đồng lúa ở miền bắc nước Ý đã thu hút lao động thời vụ từ khắp nơi trên đất nước. Chủ yếu là phụ nữ, những người được gọi là "mondine", những người làm một trong những công việc vất vả nhất là cấy lúa và nhổ cỏ dại, làm sạch cánh đồng lúa. Trước khi có công nghiệp hóa, công việc này đã sử dụng tới 180.000 lao động nữ.

Để nâng cao hiệu quả trong việc sử dụng tài nguyên, năng suất, chất lượng công việc, lợi nhuận và tính bền vững của việc trồng lúa, Cơ quan Lúa gạo Quốc gia Italia luôn ủng hộ cơ giới hóa và phát triển các kỹ thuật tiên tiến trong lĩnh vực này.

Kể từ khi thành lập, Cơ quan Lúa Gạo Quốc gia Italia đã thực hiện nhiều hoạt động tuyên truyền để phổ biến, truyền bá kiến thức rộng rãi hơn về gạo Ý và công dụng của nó. Các hoạt động phổ biến kiến thức và quảng bá đã nối tiếp nhau từ lần tuyên truyền đầu tiên những năm 50, cho đến thời kỳ truyền thông số.

Tại Ngân hàng Mầm, Cơ quan Lúa gạo Quốc gia Italia bảo tồn những hạt giống của quá khứ, đây thực sự là một ký ức di truyền quốc gia, một ngân hàng "sống" được tạo thành từ hơn 1.700 giống gạo. Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ gạo toàn cầu ngày càng tăng, Cơ quan Lúa gạo Quốc gia Italia đã hỗ trợ sự tăng trưởng của toàn ngành lúa gạo thông qua việc nghiên cứu và phát triển các giống lúa mới tốt hơn và có khả năng ích ứng với biến đổi khí hậu và nhu cầu thị trường.

Công nghệ hay canh tác chính xác, là một “đồng minh” đắc lực trên các cánh đồng lúa. Việc san lấp mặt bằng được hướng dẫn bằng mắt laser giúp giảm đáng kể lượng nước cần thiết trên cánh đồng lúa. GPS và máy bay không người lái giúp thực hành canh tác chính xác. Việc tránh lãng phí này đã mang lại tác động tốt đến môi trường và kinh tế của các nông trang.

Phạm Hiếu