Chuyện nhỏ khởi nghiệp

Câu chuyện thứ mười: Câu chuyện mật ong

Lê Minh Hoan - Thứ Hai, 25/11/2024 , 14:25 (GMT+7)

Trong chuyến đi thăm một đất nước bên kia bán cầu, lần mò tìm những sản phẩm nông nghiệp để xem cách họ làm như thế nào, có khác gì mình không?

Con ong làm mật, yêu hoa

Có cá bơi, yêu nước; con chim ca, yêu trời 

Đi tới ngó lui, phát hiện quầy trưng bày, giới thiệu, bán sản phẩm mật ong. Mật ong cũng là loại sản phẩm xứ mình không thiếu và cũng đã được xuất khẩu.

Những lọ mật nho nhỏ, chắc chỉ sử dụng đôi ba lần là hết. Những chiếc ống mật chỉ cần hút một hơi là xong. Hỏi ra mới biết, những lọ mật hay ống hút mật người ta làm nhỏ gọn như vậy để người tiêu dùng thuận tiện sử dụng vì không phải bảo quản lâu, cũng tiện để trong ba lô, túi xách, mang lên xe tàu, máy bay sử dụng cũng được. Đặc biệt hơn, có đa dạng sản phẩm mật ong do mỗi loại được phối trộn thêm chanh, quýt, cam và nhiều loại hoa rừng,… 

Còn đây là câu chuyện ghi được trên tấm hình quảng bá sản phẩm mật ong của họ: CHẤT CHỐNG OXY. Bạn có biết rằng Patagonian Berries được cho là siêu thực phẩm không? Bởi vì nó là nguồn chất chống oxy hoá lớn nhất trên hành tinh. Tiêu thụ nó giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể chúng ta, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm thiểu tác động của lão hoá tế bào và giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau, chẳng hạn như kháng insulin, béo phì, tăng huyết áp,... - Những con ong ở Patagonia”. 

Đất nước mình núi rừng chập chùng nên nghề khai thác và nuôi ong khá phát triển. Bà con khai thác ong trên những tán rừng hoặc nuôi ong di trú theo mùa, đưa đàn ong đến các nơi có các loài hoa nở. Sản phẩm mật ong được xuất khẩu cũng mang đến thu nhập khá nếu sản lượng cao, giá tốt. Hiệp hội Ong, Viện nghiên cứu Ong đã giúp bà con nuôi ong có chất lượng. Tuy nhiên, hình như sản phẩm của mình thiếu đa dạng, thiếu những nghiên cứu về những tác dụng đến dinh dưỡng cho con người.

Mật ong xuất khẩu cần số lượng lớn, nhưng mật ong tiêu thụ trong nước cần đa dạng sản phẩm, nhất là có những hình thức bao bì, chai lọ, ống hút nhỏ gọn để dễ dàng phục vụ người tiêu dùng. Những sản phẩm mật ong như vậy sẽ được bày bán ở những điểm du lịch, nhất là trong các vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên, khu dự trữ sinh quyển đang rất thiếu sản phẩm lưu niệm để du khách mang về.

Bên cạnh kệ hàng trưng bày mật ong, họ còn bày bán những sản phẩm sao sấy những lá thảo dược thu hái trong rừng, sản phẩm muối phối trộn với các loại cây gia vị và thảo dược, tạo ra vô số sản phẩm khác nhau. Và mỗi sản phẩm đều gắn với những câu chuyện ý nghĩa, dẫn dắt cảm xúc người tiêu dùng.

Tư duy về giá trị đa dụng của hệ sinh thái rừng đâu có gì lớn lao, khó làm, chỉ cần học hỏi và sáng tạo. Đơn giản vậy thôi!

Lê Minh Hoan
Tin khác
Rau má Thanh Hóa hướng tới chuỗi giá trị toàn cầu
Rau má Thanh Hóa hướng tới chuỗi giá trị toàn cầu

Từ cây rau má truyền thống, doanh nghiệp Thanh Hóa ứng dụng công nghệ, phát triển chế biến sâu, mở rộng hợp tác quốc tế và từng bước tham gia chuỗi giá trị toàn cầu.

Arabica Sơn La: [Bài 2] Cần một hội đồng ngành hàng
Arabica Sơn La: [Bài 2] Cần một hội đồng ngành hàng

Arabica Sơn La muốn bước ra thế giới phải có thương hiệu chung. Một thương hiệu không thể được xây dựng bởi một doanh nghiệp riêng lẻ.

Cô Tô ký sự: [Bài 3] Anh nông dân có công phổ biến tùng la hán
Cô Tô ký sự: [Bài 3] Anh nông dân có công phổ biến tùng la hán

Nhà anh Nguyễn Văn Vừa ở thôn Hải Tiến, gần cuối đặc khu Cô Tô của tỉnh Quảnh Ninh nên cách biệt với những ồn ào, hào nhoáng nơi phố thị.

Gặp hậu duệ của người Bồ Lô ở đảo Cô Tô
Gặp hậu duệ của người Bồ Lô ở đảo Cô Tô

Tôi bước lên chiếc lồng nuôi biển chỉ thấy mấy cái mũ, nón nổi nênh trên sóng. Thốt nhiên, một khuôn mặt ló khỏi nước, cất tiếng chào trong khi tay vẫn buộc dây phao.

Cô Tô ký sự: [Bài 2] Vườn tùng la hán vạn người mê
Cô Tô ký sự: [Bài 2] Vườn tùng la hán vạn người mê

Giữa cái nắng gay gắt của đảo Cô Tô (Quảng Ninh) mắt tôi bỗng dịu lại khi thấy khu vườn lớn trồng tầng tầng, lớp lớp những cây tùng cổ thụ của ông Hoàng Thiện Phao.

Cô Tô ký sự: [Bài 1] Những người 'trồng rừng' dưới đáy biển
Cô Tô ký sự: [Bài 1] Những người 'trồng rừng' dưới đáy biển

Khu bảo tồn biển Cô Tô - Đảo Trần (tỉnh Quảng Ninh) có tuổi đời trẻ nhất trong các khu của cả nước vì thành lập cuối năm 2025 với diện tích 18.414 ha.

Kinh tế tập thể mở lối làm giàu bền vững
Kinh tế tập thể mở lối làm giàu bền vững

Đồng Tháp Từ mô hình sản xuất giống công nghệ cao, HTX Kim Phát đang phát huy sức mạnh kinh tế tập thể, tạo việc làm, mở hướng thoát nghèo bền vững cho nông dân.

Tư duy làm nông nghiệp 'ra ngô ra khoai' của một trí thức trẻ
Tư duy làm nông nghiệp 'ra ngô ra khoai' của một trí thức trẻ

Tiếp nhận vườn xoài 1.000 cây ở khu phố 21 phường Quy Nhơn Nam (Gia Lai) của gia đình, anh Nguyễn Việt Nhất đã lấy tư duy của trí thức trẻ để làm nông nghiệp.

COMAY và hành trình mang bản sắc Việt ra thế giới
COMAY và hành trình mang bản sắc Việt ra thế giới

Từ những vật liệu mộc mạc của làng quê Việt Nam, anh Trần Doãn Hùng xã Ba Đình, tỉnh Thanh Hóa đã đưa túi thủ công Việt vươn ra nhiều thị trường quốc tế.

Thanh niên miền Tây với những mô hình nông nghiệp triển vọng
Thanh niên miền Tây với những mô hình nông nghiệp triển vọng

Khai thác những lợi thế tại bản địa, nhiều thanh niên ở vùng ĐBSCL đang mạnh dạn khởi nghiệp bằng các mô hình nông nghiệp công nghệ cao, hình thành chuỗi giá trị bền vững.

Du lịch trải nghiệm nông thôn xứ Huế chuyển mình
Du lịch trải nghiệm nông thôn xứ Huế chuyển mình

Tại TP. Huế, nhiều mô hình du lịch nông thôn đang dần định hình rõ nét, góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch, tạo sinh kế bền vững cho người dân.

Mong mỏi tìm lại vị thế của giống cà phê quý
Mong mỏi tìm lại vị thế của giống cà phê quý

Cà phê vàng (Yellor Bourbon) là dòng đặc sản nhưng là giống cây 'khó tính' nên ít người trồng. Nhưng với anh Quách Bình Dương, đó lại là cơ hội tạo ra sự khác biệt.