“Quản chặt” chất lượng bằng công nghệ hiện đại
Trong định hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao, Tập đoàn Xuân Thiện tiếp tục ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Thanh Hóa với việc đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi hiện đại bậc nhất cả nước. Nhà máy được trang bị hệ thống dây chuyền thiết bị tiên tiến, đồng bộ, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng và an toàn thực phẩm. Với công suất 500.000 tấn/năm, nhà máy có khả năng cung ứng nguồn thức ăn chất lượng cao cho toàn bộ hệ thống chăn nuôi của tập đoàn, đồng thời mở rộng cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh.
Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa có công suất lên tới 500.000 tấn/năm. Ảnh: XT.
Theo ông Lê Bá Kiên, Giám đốc Nhà máy thức ăn chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa, điểm nổi bật của quá trình sản xuất tại đây là toàn bộ hệ thống silo, dây chuyền đóng bao và hệ thống quản lý đều ứng dụng công nghệ hiện đại của Đan Mạch. Nhờ đó, quy trình sản xuất được khép kín, tự động hóa cao từ khâu lựa chọn, tiếp nhận nguyên liệu, phối trộn, nghiền ép đến đóng gói và bảo quản. Tất cả các công đoạn đều được giám sát chặt chẽ theo hệ thống quản lý chất lượng quốc tế, đảm bảo sản phẩm giữ được giá trị dinh dưỡng tối ưu, an toàn và ổn định.
Cụ thể, toàn bộ nguyên liệu đầu vào được xử lý nhiệt đúng thời gian và nhiệt độ cần thiết để tiêu diệt vi khuẩn, virus, kể cả virus dịch tả lợn Châu Phi. Sau khi ép viên, cám được chuyển khép kín sang trang trại, hoàn toàn không có sự tiếp xúc thủ công, đảm bảo hai yếu tố then chốt về an toàn sinh học.
Đặc biệt, công ty áp dụng công thức dinh dưỡng riêng biệt theo từng loại lợn và từng giai đoạn phát triển nhằm sản xuất thức ăn phù hợp tối đa. Đây là điểm khác biệt so với thức ăn thương mại sản xuất đại trà, giúp hệ số chuyển đổi thức ăn-thịt tối ưu hơn 20-25% so với mặt bằng chung, vừa nâng cao năng suất vừa tiết kiệm chi phí sản xuất.
Nhân tố thay đổi diện mạo ngành chăn nuôi
Theo số liệu của Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp của Việt Nam hiện đạt hơn 21 triệu tấn (chưa tính thủy sản), đứng đầu Đông Nam Á và thứ 8 thế giới. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi vẫn phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhập khẩu, đặc biệt là thức ăn chăn nuôi, điều này làm giảm khả năng cạnh tranh của sản phẩm trong nước.
Toàn bộ hoạt động của nhà máy được quản lý chặt chẽ, tự động thông qua trung tâm điều khiển tập trung. Ảnh: XT.
Hiện nay, cả nước có khoảng 270 nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, trong đó doanh nghiệp trong nước chiếm số lượng lớn. Sản lượng duy trì ở mức hơn 20 triệu tấn/năm, tương đương 50-60% công suất thiết kế. Dù sản lượng ổn định, nhưng cạnh tranh trong ngành ngày càng khốc liệt về chất lượng, giá thành và công nghệ sản xuất. Khi Việt Nam thực thi các hiệp định thương mại quốc tế, áp lực này càng gia tăng, đòi hỏi sự đổi mới và hiện đại hóa mạnh mẽ.
Theo Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2045, mục tiêu của ngành là tổng đàn lợn thường xuyên đạt 30 triệu con đến năm 2030, trong đó đàn nái khoảng 2,5 triệu con; khoảng 70% đàn lợn ngoại nuôi theo hình thức trang trại, công nghiệp. Sản lượng thịt xẻ các loại đến năm 2025 dự kiến đạt 5-5,5 triệu tấn (thịt lợn chiếm 63-65%), đến năm 2030 đạt 6-6,5 triệu tấn (thịt lợn chiếm 59-61%), trong đó 15-20% sản lượng dự kiến xuất khẩu.
Để đạt được những mục tiêu này, bên cạnh các giải pháp trước mắt như tăng cường phòng chống dịch bệnh, áp dụng triệt để các biện pháp an toàn sinh học, kiểm soát biên giới, mở rộng thị trường, xúc tiến xuất khẩu, minh bạch giá cả và kết nối thông tin thị trường, ngành chăn nuôi còn cần triển khai các giải pháp dài hạn: quy hoạch lại ngành, tập trung đầu tư vùng trọng điểm về giống, thức ăn, công nghệ môi trường, đầu tư khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số.
Soi chiếu những định hướng cấp thiết này, trong chuyến thăm và làm việc tại nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Xuân Thiện Thanh Hóa, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đánh giá: hiện nay nhiều nhà máy thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam vẫn sử dụng công nghệ lạc hậu. Vì vậy, sự xuất hiện của những nhà máy hiện đại, đồng bộ như Xuân Thiện Thanh Hóa là bước tiến quan trọng, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của ngành trong bối cảnh mới.
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến (áo trắng, bên phải) thăm khu liên hợp chăn nuôi công nghệ cao Xuân Thiện Thanh Hóa 1. Ảnh: Quốc Toản.
“Sự ra đời của những nhà máy thức ăn chăn nuôi hiện đại không chỉ giúp giảm chi phí thức ăn trên một đơn vị sản phẩm, mà còn tăng sức cạnh tranh tổng thể của ngành. Nhà máy Xuân Thiện Thanh Hóa góp phần làm tăng sản lượng thức ăn chăn nuôi nội địa, minh chứng cho khả năng tự chủ từ nguyên liệu đầu vào, chế biến cho đến đầu ra sản phẩm. Thành công của khu liên hợp chăn nuôi công nghệ cao này sẽ đóng góp lớn vào sự phát triển của ngành chăn nuôi Thanh Hóa nói riêng và cả nước nói chung”, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh.
Theo các chuyên gia, trên thực tế, chi phí thức ăn chiếm khoảng 60-65% trong chăn nuôi. Do đó, khi các doanh nghiệp chủ động áp dụng thiết bị và công nghệ hiện đại, đồng bộ trong sản xuất, sản lượng thức ăn chăn nuôi nội địa tăng lên, giá thành sản phẩm giảm, chi phí trên mỗi đơn vị sản phẩm cũng giảm đáng kể, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
