Liên hoan Ẩm thực hương sắc phương Nam năm nay có sự tham gia của nhiều doanh nghiệp thuộc ngành thực phẩm - đồ uống, ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn cùng các công ty du lịch tại TP.HCM và các tỉnh thành phía Nam.

Qua đó, tạo không gian ẩm thực đặc trưng, cầu nối giữa các đơn vị trong ngành ẩm thực và du lịch của TP.HCM cũng như các tỉnh thành. 

Đây cũng là cơ hội để giới thiệu nét văn hóa ẩm thực đặc biệt, lan tỏa tinh thần dân tộc đến các du khách trong và ngoài nước.

Liên hoan “Ẩm thực hương sắc Phương Nam” là sự kết hợp độc đáo giữa tinh hoa ẩm thực miền Tây Nam bộ và Đông Nam bộ, với không gian được trang trí tinh tế, phong phú và đa dạng. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức những hương vị đặc trưng từ các vùng miền mà còn là dịp để trải nghiệm văn hóa độc đáo, từ những hương vị truyền thống đến những món ăn phong phú đa dạng hiện đại với hơn 100 món ăn như bánh xèo, bún mắm miền Tây, hủ tiếu Sa Đéc... và các loại nông sản tươi như sầu riêng, thanh long...

Đến với liên hoan năm nay, khách tham quan sẽ được trải nghiệm một không gian vui chơi, giải trí đặc sắc tại các gian hàng ẩm thực chất lượng cao của các đơn vị.

Trong đó, nổi bật là các gian hàng, hoạt động trải nghiệm thú vị dành cho khách tham quan của Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Súc sản (Vissan) như trổ tài cuốn chả giò với các nguyên liệu thịt tươi đạt chuẩn VietGAP; các trò chơi và nhận các phần quà của Vissan; dùng thử sản phẩm mới như chả bò que, chả bò bì que, chả lụa thủ que...

Ông Phan Anh Dũng, Phó Tổng Giám đốc Vissan cho biết, đây cũng là dịp để doanh nghiệp xây dựng mối quan hệ tin cậy và cam kết mang đến những sản phẩm an toàn, chất lượng nhất cho người tiêu dùng. “Chúng tôi mong muốn rằng các hoạt động tại liên hoan sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đáng nhớ và thú vị, góp phần làm phong phú thêm những kỷ niệm mùa hè này, đặc biệt là các em nhỏ”, ông Phan Anh Dũng nói.

Ông Nguyễn Văn Bá, Tổng giám đốc Công ty Văn hóa Đầm Sen cho biết, liên hoan diễn ra trong 4 ngày, là dịp để du khách thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc, cũng như những đặc sản, sản vật của các tỉnh thành và hòa mình vào các hoạt động văn hóa nghệ thuật dân gian của vùng đất phương Nam, để cảm nhận và thêm yêu vùng đất nghĩa tình này.

Liên hoan ẩm thực hương sắc phương Nam diễn từ ngày 11/7 đến 14/7, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen.

Nguyễn Thủy