Trung Quốc vẫn đứng số 1 về sản xuất lợn trên toàn cầu
Sáng 2/10, tại Hà Nội, Công ty TNHH Olmix Asialand Việt Nam tổ chức "Hội thảo khoáng hữu cơ thế hệ mới: Giải pháp dinh dưỡng hiệu quả và bền vững cho ngành chăn nuôi". Tại đây, ông Trịnh Quang Thanh, Giám đốc Olmix châu Á cập nhật một số thông tin về thị trường, trong đó có thị trường Trung Quốc.
Hội thảo khoáng hữu cơ thế hệ mới: Giải pháp dinh dưỡng hiệu quả và bền vững cho ngành chăn nuôi diễn ra sáng 2/10, tại Hà Nội. Ảnh: Hồng Thắm.
Ông Thanh cho biết, Trung Quốc vẫn đứng số 1 về sản xuất lợn trên toàn cầu, chiếm khoảng 50% sản lượng. Có một điểm đáng chú ý là, dịch tả lợn Châu Phi (ASF) bùng phát năm 2018 tại Trung Quốc đã tác động mạnh đến ngành sản xuất lợn của nước này, khiến nhiều trang trại nhỏ phải rời bỏ thị trường, đồng thời thúc đẩy sự dịch chuyển dần dần của ngành chăn nuôi lợn Trung Quốc sang các mô hình quy mô lớn.
Năm 2023, khảo sát cho thấy, khoảng 60% người tiêu dùng Trung Quốc sử dụng thịt lợn với tần suất 3 - 5 lần mỗi tuần. Trong cùng năm, sản lượng thịt lợn nội địa đạt 57,9 triệu tấn, còn lượng nhập khẩu chỉ đạt 1,6 triệu tấn.
Về xu hướng tiêu thụ protein tại thị trường Trung Quốc trong thời gian tới, ông Thanh nhận định, thịt lợn vẫn sẽ chiếm ưu thế, vì đây là thói quen ăn uống lâu đời, với nhiều món ăn truyền thống chế biến từ thịt lợn.
Tuy nhiên, song song với sự thống trị này, người tiêu dùng Trung Quốc đang ngày càng chú trọng sức khỏe và bắt đầu có sự dịch chuyển nhẹ sang tiêu thụ các loại thịt trắng lành mạnh hơn như gia cầm và thủy sản.
Ông Trịnh Quang Thanh, Giám đốc Olmix châu Á cho biết, sản lượng thịt lợn nội địa của Trung Quốc năm 2023 đạt 57,9 triệu tấn, còn lượng nhập khẩu chỉ đạt 1,6 triệu tấn. Ảnh: Hồng Thắm.
Việt Nam trở thành điểm nóng toàn cầu về ASF
Bà Trần Ngọc Yến, Giám đốc Khối Phân tích Ngành, AgroMonitor cho biết, trong năm 2025, Việt Nam trở thành điểm nóng trên toàn cầu về ASF. ASF nổ mạnh tại miền Bắc trong quý 2 và 3 khiến đàn lợn nái, lợn thịt của khu vực này giảm mạnh sau khi có sự tăng trưởng tốt trong năm 2024 và quý 1 năm 2025.
Đồng thời, ASF cũng diễn biến phức tạp tại miền Trung và miền Nam khi thị trường vào mùa mưa nhưng tình hình dịch năm nay có xu hướng êm hơn sau khi bị thiệt hại nặng trong nửa cuối năm 2024. Nhiều trại miền Nam chưa bổ sung được lượng lợn nái đã bị thiệt hại trước đó do con giống khan hiếm và giá cao.
Bà Trần Ngọc Yến, Giám đốc Khối Phân tích Ngành, AgroMonitor cho biết, trong năm 2025, Việt Nam trở thành điểm nóng trên toàn cầu về ASF. Ảnh: Hồng Thắm.
Nhận định về triển vọng chăn nuôi lợn trong quý 4 năm 2025, bà Yến cho rằng, có một số điểm cần đặc biệt lưu ý. Về dịch bệnh, ASF dự báo sẽ lắng dịu hơn tại miền Bắc khi bước vào mùa thu, song nguy cơ bùng phát dịch lở mồm long móng vào cuối năm và mùa đông vẫn hiện hữu. Ở miền Nam, việc đảm bảo an toàn sinh học và phòng dịch trong những tháng cuối mùa mưa là yêu cầu cấp thiết.
Về nguồn hậu bị, các doanh nghiệp lớn tiếp tục ưu tiên thả cho trại nội bộ, giữ giá ở mức cao, gây khó khăn cho các hộ chăn nuôi nhỏ trong việc tiếp cận. Thị phần chăn nuôi lợn của các công ty cũng đang mở rộng, chủ yếu nhờ sự tham gia của những doanh nghiệp mới nổi. Trong khi đó, giá thức ăn chăn nuôi duy trì ở mức thấp, tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất.
Các diễn giả trao đổi, chia sẻ thêm về khoáng hữu cơ thế hệ mới - giải pháp dinh dưỡng hiệu quả và bền vững cho ngành chăn nuôi. Ảnh: Hồng Thắm.
Bên cạnh đó, các chính sách mới như: Nghị định 70/2025/NĐ-CP về hóa đơn chứng từ (có hiệu lực từ ngày 1/6) và Luật Thuế giá trị gia tăng (có hiệu lực từ ngày 1/7) đang tác động đáng kể đến thị trường bán lẻ.
Ngoài ra, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tiếp tục là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến triển vọng tiêu thụ. Song song đó, cuộc chiến thuế quan toàn cầu gia tăng áp lực lên thịt lợn nhập khẩu, gián tiếp tác động đến thị trường nội địa.
Chú trọng dinh dưỡng bằng khoáng chất
Ông Bruno Jestin, Quản lý Khu vực châu Á - Thái Bình Dương của Axiom chia sẻ, Axiom là một trong những tập đoàn dẫn đầu nước Pháp về di truyền giống lợn. Hiện nay, Axiom đang sở hữu 435.000 lợn nái và 11,5 triệu lợn thịt.
Phương pháp chon lọc giống của Axiom gồm 4 tiêu chí chính: Chất lượng nái mẹ; hiệu quả sử dụng thức ăn; chất lượng thịt đáp ứng sự đa dạng của thị trường; và khả năng miễn dịch và khỏe mạnh.
Để phát triển bền vững, ông Brunocho rằng, việc chú trọng điều chỉnh dinh dưỡng cho lợn giống là yếu tố then chốt. Theo đó, để điều chỉnh dinh dưỡng cho lợn giống Axiom tại Việt Nam, theo ông Bruno cần quan tâm đến vấn đề stress nhiệt và quản lý thức ăn.
PGS.TS Nguyễn Quang Thiệu, Phó trưởng Khoa Chăn nuôi Thú y, Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh nhấn mạnh, chú trọng dinh dưỡng là nền tảng để phát triển chăn nuôi bền vững, trong đó khoáng chất đóng vai trò không thể thiếu. Dù chỉ chiếm khoảng 3 - 5% khối lượng cơ thể, nhưng khoáng lại tham gia trực tiếp vào nhiều hoạt động sống quan trọng: Cấu trúc xương, răng; thành phần của enzym, hormone; điều hòa thẩm thấu, cân bằng pH; miễn dịch và chất lượng sản phẩm…
Nhu cầu khoáng của vật nuôi thay đổi theo loài, độ tuổi, giai đoạn sinh trưởng và sinh sản, đặc biệt tăng cao vào cuối kỳ mang thai và thời kỳ tiết sữa. Thiếu hay thừa khoáng đều ảnh hưởng đến tăng trưởng, sinh sản, sức khỏe và gây ô nhiễm môi trường.
Do vậy, cần thường xuyên kiểm tra nguồn thức ăn, nước uống, lựa chọn hỗn hợp khoáng chất chất lượng cao, bổ sung đúng liều theo khuyến cáo để vừa tối ưu hiệu quả chăn nuôi, vừa đảm bảo phát triển bền vững.
Chú trọng dinh dưỡng là nền tảng để phát triển chăn nuôi bền vững, trong đó khoáng chất đóng vai trò không thể thiếu. Ảnh: Hồng Thắm.
Chia sẻ thêm về tiềm năng của thị trường khoáng hữu cơ, ông Thiệu cho hay, thị trường khoáng hữu cơ vi lượng trong thức ăn chăn nuôi toàn cầu dự báo tăng trưởng mạnh với tốc độ CAGR 8,5% giai đoạn 2019 - 2029.
Bắc Mỹ hiện là thị trường lớn nhất, trong khi châu Á - Thái Bình Dương được dự báo là khu vực tăng trưởng nhanh nhất nhờ nhu cầu tiêu dùng và sản xuất bền vững ngày càng cao. Đây là sân chơi có sự góp mặt của nhiều tập đoàn lớn, nhưng mức độ tập trung thị trường còn thấp, tạo ra cơ hội cho các doanh nghiệp mới.
Ông Lương Tấn Phát, Quản lý Dịch vụ Kỹ thuật của Olmix giới thiệu dòng sản phẩm khoáng hữu cơ Elements của Olmix. Ông cho hay, các khoáng Elements của Olmix được chelate hóa bằng các peptide nhỏ và axit amin từ đậu nành nhờ sự đa dạng các axit amin của nó, tạo điều kiện để các khoáng chất liên kết ưu tiên, từ đó tạo ra liên kết có độ bền cao giữa khoáng chất và các phối tử của nó. Quy trình thủy phân và chelate hóa protein tiên tiến, được cấp bằng sáng chế xanh, là sự đảm bảo chất lượng cho dòng sản phẩm khoáng hữu cơ được chelate hóa.
Cũng theo ông Phát, lợi ích của khoáng hữu cơ Elements gồm: Chỉ số chelate cao giúp tối đa hóa việc cung cấp khoáng chất dưới dạng hữu cơ. Hằng số ổn định cao giúp hạn chế sự phân ly chelate trong ruột. Chelate hóa với peptide nhỏ và axit amin giúp khoáng chất được hấp thụ hiệu quả hơn.
