Hàng trăm đặc sản ba miền quy tụ tại Phiên chợ Tết Xanh

Từ ngày 11-14/2 tại 135A Pasteur, phường Xuân Hòa, Hiệp hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam Chất lượng cao, Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA) phối hợp cùng Công ty Tài Nguyên Xanh Bản Địa tổ chức phiên chợ "Tết Xanh - Quà Việt" Xuân Bính Ngọ 2026.

Đây là năm thứ 12 phiên chợ được duy trì, trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều gia đình thành phố mỗi dịp giáp Tết. Không chỉ đến mua sắm, người dân còn tìm lại hương vị Tết Việt qua từng món ăn, đặc sản và những câu chuyện khởi nghiệp tử tế phía sau mỗi sản phẩm.

Phiên chợ năm nay quy tụ gần 40 doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất đến từ TP.HCM, Hà Nội, Cần Thơ, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Ninh Thuận, Vĩnh Long, Trà Vinh, Cà Mau, Đồng Tháp, An Giang, Phú Quốc… với hơn 500 chủng loại hàng hóa.

Từ những gian hàng thực phẩm Tết truyền thống như bánh chưng, bánh tét Trà Cuôn, giò chả Ước Lễ, nem, chả, lạp xưởng, bánh dân gian Nam Bộ, chè truyền thống… đến các sản phẩm được làm thủ công, giữ trọn hương vị mâm cỗ ngày Xuân, tất cả tạo nên một không gian Tết gần gũi, thân quen.

Song song đó là nhóm thực phẩm lành mạnh, thuần chay như bánh mì, bánh ngọt, bánh bao, pate chay, bánh gạo lứt, bột chuối xanh, kombucha… đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh và nhu cầu đa dạng trong những ngày đoàn viên.

Không gian chợ còn phong phú với các nông sản, đặc sản vùng miền như gạo ST, gạo tấm, mật ong, rau thủy canh, rau hữu cơ, rau củ Đà Lạt, trái cây miền Tây; táo, nho Ninh Thuận; gà ta Gò Công, tôm khô, bánh phồng tôm Cà Mau; chả cá, cá đồng miền Tây, nước mắm và tiêu Phú Quốc; mắm, khô cá, đường thốt nốt Châu Đốc (An Giang)… Sự đa dạng ấy giúp người tiêu dùng có thêm lựa chọn để chuẩn bị mâm cơm Tết đủ đầy, an tâm về chất lượng và nguồn gốc.

Một điểm nhấn nhiều cảm xúc là “Gian bếp ngày xuân” - nơi tái hiện không khí bếp nhà ấm áp giữa lòng thành phố. Dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Ngọc Nghĩa và siêu đầu bếp Đỗ Quang Long, các món ăn đậm vị Bắc - Trung - Nam được chế biến trực tiếp, từ món mặn, món chay đến những món quen thuộc trên mâm cơm Tết.

Dưa món, củ kiệu được chuẩn bị công phu theo công thức riêng, cân bằng vị béo, làm dậy hương Tết trong từng bữa ăn. Các loại bánh, chè dân gian miền Tây như bánh da lợn, bánh bò thốt nốt, bánh môn, bánh chuối hấp… được làm mới mỗi ngày, gợi lại ký ức Tết xưa trong lòng nhiều người.

Tại phiên chợ, nhiều câu chuyện sản xuất gắn với giá trị bền vững được người tiêu dùng quan tâm. Đại diện HTX Nông Thương Đất Tổ (Phú Thọ), chị Nguyễn Thị Thanh Huyền cho biết, đơn vị chuẩn bị khoảng 10.000 sản phẩm phục vụ Tết, trong đó có dòng bánh chưng “gấc siêu thịt” - phiên bản nâng cấp từ bánh truyền thống với màu đỏ tự nhiên, mang ý nghĩa may mắn. Dù chi phí nguyên liệu tăng, HTX vẫn giữ mức giá ổn định, dao động từ 156.000 đến 208.000 đồng/kg, nhằm chia sẻ với người mua.

Trong khi đó, Công ty TNHH Bánh kẹo NLC (Lâm Đồng) mang đến các dòng bánh thủ công từ trà xanh, dâu tây, cà phê. "Tham gia phiên chợ Tết năm nay, chúng tôi kỳ vọng mang đến những sản phẩm thuần Việt, hướng hữu cơ, không sử dụng phẩm màu hóa học, góp phần lan tỏa lối sống xanh, sạch, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng", anh Nguyễn Văn Hoài Nam, Giám đốc công ty cho biết.

Không chỉ thu hút đơn vị sản xuất, phiên chợ còn là điểm mua sắm quen thuộc của người dân thành phố. Chị Mỹ Dung (phường Xuân Hòa) cho biết, nhiều năm nay luôn đến đây tìm mua đặc sản vùng miền cho mâm cỗ Tết, bởi sản phẩm phong phú, giá hợp lý và tạo cảm giác yên tâm về chất lượng.

Bà Vũ Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm BSA, Trưởng Ban tổ chức chia sẻ, sau 12 năm, phiên chợ không chỉ đơn thuần là hoạt động mua sắm Tết, mà đã trở thành không gian kết nối những nhà sản xuất tử tế trên khắp mọi miền với người tiêu dùng đô thị. Mỗi sản phẩm góp mặt đều mang theo câu chuyện về sự bền bỉ, minh bạch và tôn trọng thiên nhiên.

Theo bà Kim Anh, Tết là thời điểm của sum vầy và sẻ chia. Thông qua phiên chợ, Ban tổ chức mong người tiêu dùng có thêm lựa chọn quà Tết, thực phẩm an toàn, đồng thời lan tỏa tinh thần tiêu dùng có trách nhiệm, ủng hộ hàng Việt và những mô hình sản xuất bền vững.