Xu hướng này được nhấn mạnh trong định hướng của ProPak Hanoi 2026 - triển lãm quốc tế về công nghệ xử lý, chế biến và đóng gói lần đầu tiên được tổ chức tại Hà Nội vào tháng 10/2026.
Thay vì chỉ là nơi giới thiệu máy móc, sự kiện hướng tới kết nối doanh nghiệp với các nhà cung cấp công nghệ, viện nghiên cứu và chuyên gia để giải bài toán đổi mới sản xuất trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng dựa nhiều hơn vào hiệu quả vận hành, chất lượng và tính bền vững.
Bà Annie Trần, Quản lý cấp cao Informa Markets Việt Nam. Ảnh: Bảo Thắng.
Sự dịch chuyển này diễn ra cùng với quá trình mở rộng mạnh của khu vực sản xuất phía Bắc. Quý I/2026, Việt Nam thu hút khoảng 15,2 tỷ USD vốn FDI đăng ký, tăng 42,9% so với cùng kỳ năm trước, trong đó công nghiệp chế biến, chế tạo tiếp tục chiếm tỷ trọng lớn nhất.
Các địa phương như Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Phòng, Hưng Yên đang thu hút ngày càng nhiều dự án trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và hàng tiêu dùng, kéo theo nhu cầu đầu tư vào công nghệ chế biến, đóng gói, tự động hóa, logistics và quản lý chuỗi cung ứng.
Thông tin tại buổi họp báo công bố sự kiện ngày 25/6, bà Annie Trần, Quản lý cấp cao Informa Markets Việt Nam cho rằng, doanh nghiệp hiện không còn cạnh tranh bằng quy mô hay chi phí, mà là hiệu quả vận hành, khả năng ứng dụng công nghệ, tiêu chuẩn chất lượng, tính bền vững và năng lực tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu.
Theo bà, một dây chuyền hiện đại không chỉ giúp nâng năng suất mà còn giảm lãng phí, kiểm soát chất lượng tốt hơn và đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường.
Chia sẻ thêm, ông Nguyễn Duy Lâm, Chủ tịch Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam nhìn nhận, công nghệ chế biến, bảo quản và đóng gói không còn là các công đoạn kỹ thuật riêng lẻ mà trở thành nền tảng của toàn bộ chuỗi giá trị lương thực - thực phẩm.
Từ giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng chất lượng sản phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm đến mở rộng thị trường xuất khẩu, tất cả đều phụ thuộc trực tiếp vào mức độ hiện đại của công nghệ và thiết bị. Ông Lâm dự báo, nhu cầu đầu tư đổi mới thiết bị, tự động hóa và chuyển đổi số sẽ tăng nhanh thời gian tới, phản ánh quá trình hiện đại hóa của nền sản xuất Việt Nam.
Triển lãm tại Hà Nội tới đây, vì thế, còn là "thước đo" để các nhà cung cấp công nghệ quốc tế đánh giá quy mô và sức hấp dẫn của thị trường Việt Nam trước khi quyết định đầu tư hoặc mở rộng kinh doanh. Ngược lại, doanh nghiệp trong nước cũng có cơ hội tiếp cận nhiều giải pháp mới mà không phải tìm kiếm ở nước ngoài.
Thực tế tại một số triển lãm quốc tế ông từng tham gia, doanh nghiệp trong nước còn khá dè dặt và chủ yếu tiếp cận ở quy mô công nghệ chưa cao. Việc có một triển lãm chuyên ngành tại Hà Nội sẽ thu hút nhiều doanh nghiệp và nhà cung cấp từ nhiều quốc gia, thay vì tập trung vào một vài thị trường đơn lẻ. Qua đó mở rộng cơ hội hợp tác và chuyển giao công nghệ.
ProPak được tổ chức tại TP.HCM trong suốt nhiều năm qua. Ảnh: BTC.
Với ngành đồ uống, ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam thừa nhận, áp lực với doanh nghiệp không chỉ nằm ở việc tăng sản lượng mà còn ở khả năng kiểm soát chất lượng, tối ưu chi phí, tiết kiệm năng lượng và phát triển bao bì theo hướng an toàn, bền vững.
Bao bì, do đó, không những có chức năng bảo vệ sản phẩm, mà còn đóng vai trò truyền tải thông tin, nâng cao nhận diện thương hiệu và đáp ứng xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm với môi trường.
Trong bối cảnh các tiêu chuẩn về chất lượng, môi trường và truy xuất nguồn gốc ngày càng trở thành điều kiện để tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu, lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp thực phẩm không còn được tạo ra ở công đoạn cuối cùng của quá trình bán hàng.
Nó đang được hình thành ngay từ những khoản đầu tư vào công nghệ chế biến, đóng gói và bao bì - những mắt xích từng được xem là khâu hỗ trợ nhưng nay trở thành nền tảng của tăng trưởng dài hạn.
ProPak Hanoi 2026 diễn ra từ 13-15/10 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, Hà Nội với quy mô dự kiến hơn 4.000 m². Bên cạnh khu trưng bày công nghệ chế biến, đóng gói, bao bì, tự động hóa và logistics, triển lãm sẽ tổ chức các diễn đàn về chuyển đổi số, nhà máy thông minh, bao bì bền vững, kinh tế tuần hoàn, ESG và chương trình kết nối doanh nghiệp theo nhu cầu.
