Hội thi “Bàn tay vàng” quy tụ 15 đội thi tới từ 15 làng nghề Chè tiêu biểu của huyện Phú Lương (Thái Nguyên) năm 2023. Mỗi đội tuyển dự thi có 5 thành viên tham gia, không quy định độ tuổi, giới tính. Các đội tham gia dự thi được khuyến khích mặc trang phục của dân tộc mình.

Dụng cụ được các đội thi sử dụng để sao chè. Các đội dự thi tự chuẩn bị 5kg nguyên liệu chè búp tươi bằng giống chè LDP1 đảm bảo tiêu chuẩn không lẫn giống chè khác.

Các đội thực hiện phần thi theo hình thức thi tập thể gồm: Thi thuyết trình, giới thiệu về kỹ thuật chế biến chè.

Các đội thi 'Bàn tay vàng' sao chè trên chảo gang, mọi thao tác đều phải thực hiện thủ công, không được sử dụng máy vò, quạt điện.

Thời lượng thi tối đa 150 phút. Thời gian thi 'Bàn tay vàng' sao chè bắt đầu tính khi các đội cho chè vào chảo đến khi lấy hương chè xong và đưa chè ra khỏi chảo (kể cả thời gian lấy hương chè và chờ nguội).

Kết thúc phần thi kỹ thuật sao chè, các đội đóng gói, hút chân không loại túi 500g chè thành phẩm bằng bao bì nhãn mác của làng nghề.

Điểm tính cho các đội tham gia Hội thi gồm 3 phần: Kỹ thuật sao chè (40 điểm); chất lượng sản phẩm chè sau khi sao (20 điểm); Ứng dụng khoa học công nghệ trong bảo quản sản phẩm (40 điểm). Tổng điểm của cả 3 phần thi là 100 điểm.

Đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh đến xem, livestream hội thi.

Chị Lục Thị Cửu, Làng nghề chè xóm Trung Thành 1 hy vọng thông qua hội thi "Bàn tay vàng'' hôm nay, người dân và du khách hiểu hơn về quy trình làm ra sản phẩm chè. 

Ban giám khảo chấm điểm về các chỉ tiêu cảm quan đối với chè sau khi sao.

Ban giám khảo kiểm tra quy cách đóng gói và hình thức các sản phẩm dự thi.

Theo bà Nguyễn Thị Ngà, Chủ tịch Hội Chè Thái Nguyên (đứng giữa), Phú Lương có truyền thống tổ chức các lễ hội vinh danh làng nghề chè, đây là hoạt động rất ý nghĩa để tôn vinh những người làm chè và để du khách cảm nhận quy trình làm ra sản phẩm chè công phu, vất vả như thế nào. Qua đó, tạo điều kiện để chè Phú Lương phát triển theo hướng nâng cao giá trị sản phẩm, hữu cơ.

Sản phẩm chè của các đội thi.

Giải nhất thuộc về Làng nghề chè Phú Đô, xóm Phú Nam 3 (trao giải tại Chương trình Lễ hội Vinh danh các làng nghề chè huyện Phú Lương vào 19h ngày 24/11/2023); Giải nhì thuộc về Làng nghề chè xóm Tân Khê và Làng nghề trồng và chế biến chè, long vải nhãn Liên Hồng 8; Giải ba thuộc về Làng nghề cụm Khe Cốc xóm Khe Cốc, Làng nghề chè xóm Đồng Bòng và Làng nghề chè cụm Khe Cốc xóm Minh Hợp.

Quang Linh