Doanh nghiệp đồ uống đẩy vốn vào công nghệ xanh

TP.HCM Cùng với sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp đang tăng đầu tư vào công nghệ sản xuất hiện đại nhằm tiết kiệm tài nguyên và giảm tác động môi trường.

Thông tin được ông Bùi Minh Nhựt, Giám đốc Chiến lược APBev chia sẻ tại lễ ra mắt Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại AP Beverage (APBev). Theo ông Nhựt, thị trường nước giải khát Việt Nam đang duy trì tốc độ tăng trưởng khoảng 8% mỗi năm và được dự báo đạt quy mô từ 5,5-6 tỷ USD vào năm 2030. Động lực tăng trưởng của ngành không chỉ đến từ quy mô dân số hơn 100 triệu người mà còn xuất phát từ sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng, đặc biệt ở nhóm khách hàng trẻ.

Doanh nghiệp đồ uống đẩy vốn vào công nghệ xanh. Ảnh: Hà Linh. — Doanh nghiệp đồ uống đẩy vốn vào công nghệ xanh. Ảnh: *Hà Linh.*

Dẫn báo cáo “Xu hướng tiêu dùng 2026: Góc nhìn từ dữ liệu bán lẻ ngành hàng FMCG” do NielsenIQ công bố tháng 5/2026, ông Nhựt cho biết có tới 86% người tiêu dùng Việt Nam quan tâm đến chất lượng hơn số lượng, 92% sẵn sàng thử thương hiệu mới và 91% đề cao trải nghiệm trong tiêu dùng. Xu hướng lựa chọn các sản phẩm ít đường, năng lượng thấp, bổ sung dinh dưỡng và có nguồn gốc tự nhiên ngày càng trở nên phổ biến.

Sự thay đổi này đang tạo động lực cho làn sóng đầu tư mới vào lĩnh vực nước giải khát. Bên cạnh việc phát triển sản phẩm, nhiều doanh nghiệp tập trung nâng cấp công nghệ sản xuất nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững.

Tại Đồng Nai, APBev vừa công bố kế hoạch đầu tư nhà máy sản xuất đồ uống với tổng vốn dự kiến 80 triệu USD. Nhà máy được xây dựng tại Khu công nghiệp Giang Điền, TP. Đồng Nai ứng dụng công nghệ vô trùng khô (Dry Preform Aseptic), công suất giai đoạn đầu khoảng 70 triệu lít sản phẩm mỗi năm.

Theo ông Nhựt, công nghệ này cho phép thực hiện các công đoạn thổi chai, chiết rót và đóng nắp trong môi trường vô trùng khép kín, giúp bảo toàn hương vị và dưỡng chất tự nhiên của sản phẩm. Đáng chú ý, hệ thống còn góp phần tiết kiệm nước, năng lượng và giảm tác động đến môi trường trong quá trình sản xuất.

Theo các chuyên gia, cùng với xu hướng tiêu dùng xanh và yêu cầu giảm phát thải trong sản xuất, công nghệ tiết kiệm tài nguyên đang trở thành một trong những yếu tố cạnh tranh quan trọng của ngành đồ uống. Thay vì chỉ tập trung mở rộng thị phần, nhiều doanh nghiệp đang hướng đến các mô hình sản xuất hiệu quả hơn về môi trường nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường và người tiêu dùng trong giai đoạn mới.

Hà Linh