Sôi nổi cuộc thi Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa

Nằm trong chuỗi sự kiện Liên hoan Văn hóa - Du lịch biển Nha Trang 2025, chiều ngày 5/6, tại Công viên Yến sào (thành phố Nha Trang, Khánh Hòa), Công ty Yến sào Khánh Hòa đã tổ chức Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2025.

Tham dự có ông Lê Hữu Hoàng, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh Khánh Hòa; các sở, ban ngành; lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa cùng đông đảo cán bộ nhân viên, người lao động công ty và khách du lịch.

Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa là hoạt động nhằm mang đến cho khán giả những màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo và đặc sắc, tôn vinh được những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Hội thi năm nay có 20 đội tranh tài đến từ mọi miền đất nước.

Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 20 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người ăn.

Với những nguyên liệu trên, các đội thi sẽ chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực đặc sắc và sáng tạo, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Bên cạnh đó, cuộc thi cũng giúp cho khán giả cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ sở “rừng trầm, biển yến” đến với du khách.

Bên cạnh đó, Lễ hội ẩm thực yến sào Khánh Hòa có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Quang Linh, Nguyễn Phi Hùng, Phương Anh, Phương Ý, MC Nguyên Khang... cùng các siêu đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam mang đến cho khán giả những màn trình diễn nghệ thuật đầy sáng tạo và đặc sắc.

Cơ cấu giải thưởng năm nay gồm: 1 giải đặc biệt trị giá 30 triệu đồng; 2 giải nhất, mỗi giải trị giá 20 triệu đồng; 3 giải nhì, mỗi giải trị giá 15 triệu đồng; 4 giải ba, mỗi giải trị giá 10 triệu đồng; 6 giải khuyến khích, mỗi giải trị giá 5 triệu đồng và 6 giải nỗ lực, mỗi giải trị giá 3 triệu đồng.

Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị đầu ngành thực hiện sứ mệnh phổ biến giá trị của yến sào thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng, phát huy truyền thống ngành nghề yến sào, tôn vinh nét đẹp văn hóa doanh nghiệp. Xem đây là nền tảng để phát triển bền vững, nâng tầm thương hiệu, tạo dấu ấn đậm nét cho thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Sanest, Sanvinest trên thị trường quốc tế.

Cùng với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, Công ty Yến sào Khánh Hòa luôn thể hiện trách nhiệm với xã hội cộng đồng. Nhân dịp này, công ty đã  trao 3 ngôi nhà đại đoàn kết; tặng 20 suất mổ mắt cho người nghèo và 50 suất học bổng cho học sinh vượt khó học giỏi, với tổng kinh phí hơn 450 triệu đồng.

Trong khuôn khổ các sự kiện, Công ty Yến sào Khánh Hòa còn tổ chức triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề yến sào với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”. Triển lãm trưng bày 86 tác phẩm ảnh, đây là những tác phẩm nghệ thuật đoạt giải cao trong các cuộc thi ảnh đẹp Yến sào Khánh Hòa do công ty tổ chức qua các năm và do chính các nhiếp ảnh của công ty sáng tác trong quá trình tác nghiệp tại hang - đảo yến.

Các tác phẩm tái hiện và ca ngợi truyền thống ngành nghề yến sào, các hoạt động xây dựng văn hóa doanh nghiệp; công tác quản lý bảo vệ đảo yến, khai thác yến sào. Sản xuất, chế biến các dòng sản phẩm từ yến sào đảo yến thiên nhiên và các thành tích của công ty qua 35 năm xây dựng và phát triển, nhất là phản ánh những cảm xúc trước vẻ đẹp thiên nhiên, con người của xứ sở rừng trầm, biển yến.