g
Bà Trần Thị Hoàng Mai (áo xanh) - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng tham gia cắt băng khai mạc Liên hoan ẩm thực món ngon. Ảnh: Đinh Mười
Đây là một trong chuỗi các sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng tổ chức hưởng ứng Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ năm 2025.
Thông qua sự kiện, tuyên truyền, quảng bá ẩm thực Hải Phòng, giới thiệu các món ăn đường phố (Foodtour), các món ngon đặc trưng, các đặc sản địa phương gắn liền với thương hiệu thành phố Cảng tới đông đảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước.
Đồng thời tổ chức các hoạt động thiết thực kết nối giới thiệu sản phẩm du lịch đường sắt - Đoàn tàu Hoa Phượng Đỏ, nhằm kích cầu thu hút khách du lịch đến TP Hải Phòng.
Hải Phòng - mảnh đất nơi cửa biển với những con người năng động, tài hoa, có nền văn hóa ẩm thực đặc trưng, đầy màu sắc. Do đặc thù là cửa ngõ giao thương với quốc tế, sự biến thiên của lịch sử và giao thoa của nhiều nền văn hóa là nền tảng góp phần hình thành nên nét ẩm thực đặc trưng.
Sự kiện thu hút hàng nghìn người dân tham gia. Ảnh: Đinh Mười.
Khác với ẩm thực Hà Nội và Huế, ẩm thực Hải Phòng mang đến hương vị phóng khoáng, cá tính và không quá cầu kỳ. Hải sản là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn tại đây, một trong các nguyên tắc chế biến món ăn của Người Phòng là phải giữ được hương vị đặc trưng của biển.
Nước mắm, dấm và tương ớt là ba loại gia vị quan trọng trong ẩm thực Hải Phòng, thể hiện sự kết hợp giữa truyền thống người Việt và người Hoa. Đây là những đặc điểm nổi bật khi nhắc đến ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.
Ở Hải Phòng, người dân vẫn thường nói với nhau “chỉ cần bước chân ra ngõ là có đồ ăn ngon”. Ẩm thực vì thế cũng là một trong những nét chấm phá đặc sắc, ấn tượng khiến cho du khách cảm mến mảnh đất này.
Du khách đến với Hải Phòng đều có chung cảm nhận, đồ ăn ở đây được chế biến mang đậm phong vị của biển khơi, vừa dân dã, không cầu kỳ, lại có chút gì đó mạnh mẽ, táo bạo đầy phá cách trong thú ăn chơi của người miền biển.
