Nem chua An Thọ - Đặc sản giữ hồn quê nơi đất Cảng

Hải Phòng - Thành phố cảng sôi động, không chỉ nổi tiếng với những công trình hiện đại, những món ăn đường phố hấp dẫn mà còn ẩn chứa trong mình những giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống đậm đà hương vị đồng quê. Tại vùng đất An Lão yên bình,... ở đây, có một món đặc sản đã làm say lòng bao thế hệ người dân đất Cảng và du khách phương xa đó là nem chua An Thọ.

Hiện nay, địa phương này có khoảng hơn 10 hộ gia đình chế biến và sản xuất nem chua đặc sản Nem chua An Thọ Hải Phòng, du khách có thể dễ dàng mua được nem chua An Thọ tại địa phương, tại một số cửa hàng, siêu thị trên địa bàn.

Về cơ bản, lượng nem được làm ra cũng chỉ đủ để cung cấp cho thị trường Hải Phòng. Một điều khá mừng chính là người con quê hương An Thọ sau khi rời quê hương, lập nghiệp ở các tỉnh thành khác vẫn không quên mang theo món ngon đặc sản địa phương. Họ đã góp phần truyền bá văn hóa ẩm thực quê hương, phát triển cơ sở sản xuất Nem chua An Thọ - An Lão - Hải Phòng ở nhiều nơi khác.

Người dân An Thọ tự hào về sản phẩm truyền thống của quê hương nay trở thành đặc sản được nhiều người biết đến. Nhờ đặc sản truyền thống này, một số người dân địa phương phát triển món ăn truyền thống quê hương thành đặc sản hàng hóa, cung cấp cho thị trường trong và ngoài thành phố,  mang lại nguồn thu nhập khá. Đặc biệt, vào dịp lễ, Tết, sản phẩm của quê hương còn được nhiều người đến đặt mua gửi đi các địa phương và sang nước ngoài làm quà biếu...