Giống bò F1 BBB và bài toán nâng cao giá trị chăn nuôi bò thịt

Công ty Cổ phần Giống gia súc Hà Nội là doanh nghiệp khoa học và công nghệ trực thuộc thành phố Hà Nội, có nhiệm vụ chăm sóc, nhân nuôi đàn gia súc giống gốc, giống hạt nhân, đồng thời cung cấp con giống và dịch vụ kỹ thuật chăn nuôi.

Trong nhiều năm qua, hoạt động khoa học công nghệ của doanh nghiệp này được đánh giá là điểm sáng trong bức tranh sản xuất giống vật nuôi chất lượng cao của Thủ đô, thu hút sự quan tâm, tham quan học tập kinh nghiệm của nhiều địa phương trên cả nước.

Dấu ấn nổi bật nhất trong quá trình hoạt động của Công ty là việc triển khai thành công dự án “Ứng dụng kết quả nghiên cứu lai tạo giống bò BBB (bò 3B) trên nền bò thịt lai Sind thành đàn bò F1 hướng thịt thành phố Hà Nội”. Dự án không chỉ mang ý nghĩa về mặt khoa học mà còn tạo ra những tác động kinh tế - xã hội rõ nét. Tính đến nay, dự án đã tạo ra trên 380.000 con bê F1 BBB, góp phần nâng năng suất đàn bò thịt lai từ 20 - 30% so với các giống lai trước đây, đồng thời nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi bò thịt cho hàng chục nghìn hộ nông dân.

Hiệu quả kinh tế từ đàn bò F1 BBB được thể hiện rõ qua các con số cụ thể. Tổng giá trị sản phẩm do đàn bò F1 BBB tạo ra ước đạt trên 16.000 tỷ đồng, trong đó giá trị gia tăng so với các giống bò thịt khác cùng thời điểm đạt trên 3.200 tỷ đồng. Dự án cũng góp phần tạo ra hơn 190.000 việc làm cho người dân nông thôn, giúp mỗi hộ chăn nuôi tăng thêm thu nhập từ 8 - 10 triệu đồng cho mỗi bê F1 BBB sau cai sữa so với các giống bê thịt khác cùng độ tuổi. Từ chỗ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán, nhiều địa phương đã hình thành các mô hình chăn nuôi bò thịt mang tính sản xuất hàng hóa, chuyên canh cao như chăn nuôi bò sinh sản để sản xuất bê F1 BBB giống hoặc nuôi bò vỗ béo từ sau cai sữa đến giết mổ.

Kết quả của dự án đã đưa Hà Nội trở thành địa phương đầu tiên trong cả nước lai tạo và phát triển thành công giống bò F1 BBB, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi. Quan trọng hơn, giống bò này góp phần nâng cao chất lượng thịt bò trong nước, tăng khả năng cạnh tranh với các sản phẩm thịt bò nhập khẩu trong bối cảnh thị trường ngày càng mở cửa và yêu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao.

Không dừng lại ở đó, Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội hiện đã làm chủ công nghệ sản xuất tinh bò BBB thuần dạng cọng rạ, đồng thời sản xuất thành công đàn bò, bê BBB thuần chủng bằng công nghệ cấy truyền phôi. Đây được xem là nguồn gen quý, tạo điều kiện để doanh nghiệp chủ động chọn lọc, lai tạo các giống bò thuần có năng suất và chất lượng cao, giảm dần sự phụ thuộc vào nguồn giống nhập khẩu. Việc làm chủ công nghệ không chỉ khẳng định năng lực khoa học công nghệ của doanh nghiệp mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi bò thịt của Thủ đô và các địa phương lân cận.

Thực tế tại các hộ chăn nuôi cho thấy hiệu quả rõ rệt của giống bò F1 BBB và bò 3B. Ông Vũ Kim Lâm, xã Thuần Mỹ, huyện Ba Vì (Hà Nội), là một trong những hộ chăn nuôi mạnh dạn áp dụng mô hình nuôi bò 3B với quy mô lớn. Hiện nay, mỗi lứa ông nuôi khoảng 100 con bò, sau khoảng hai tháng vỗ béo là có thể xuất chuồng với chất lượng thịt được thương lái đánh giá cao. Trung bình mỗi năm, gia đình ông có thể bán ra thị trường từ 500 đến 600 con bò mà không phải lo đầu ra.

Theo ông Lâm, bò 3B là giống bò lai giữa bò nội địa và bò ngoại nhập, có tốc độ sinh trưởng nhanh, tỷ lệ thịt xẻ cao, đặc biệt phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng ở các vùng nông thôn miền Bắc. So với các giống bò truyền thống, bò 3B cho sản lượng thịt cao hơn, đạt khoảng 45 - 50% thịt xẻ. Đặc biệt, giống bò này có khả năng tận dụng tốt các nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương như cây ngô bỏ đi, rơm rạ và các loại phụ phẩm nông nghiệp. Thức ăn tinh chủ yếu là bột ngô, bã bia trộn với mật, vừa giảm chi phí, vừa đảm bảo chất lượng thịt. 

Nhờ tận dụng hiệu quả phụ phẩm nông nghiệp, chi phí chăn nuôi được cắt giảm đáng kể, lợi nhuận tăng lên rõ rệt. Đây cũng là lý do khiến ông Lâm và nhiều hộ chăn nuôi khác từng bước mở rộng quy mô đàn bò. Tuy nhiên, theo phản ánh của người chăn nuôi, sản lượng hiện nay vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường, bởi giống bò 3B đang được các thương lái ưu tiên lựa chọn hàng đầu.

Từ thực tiễn triển khai, có thể thấy các giải pháp mang tính đột phá về khoa học công nghệ trong lai tạo và phát triển giống bò thịt chất lượng cao đã và đang tạo ra những chuyển biến tích cực cho ngành chăn nuôi bò thịt. Trong đó, Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội không chỉ làm chủ công nghệ mà còn trở thành địa chỉ tin cậy trong đào tạo, chuyển giao kỹ thuật, cung cấp con giống và tinh bò chất lượng cao cho Hà Nội và nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Đây được xem là nền tảng quan trọng để ngành chăn nuôi bò thịt phát triển theo hướng hiện đại, bền vững, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân và thúc đẩy xây dựng nông thôn mới.