​FarmFest 2024 diễn ra trong tháng 1 vừa qua tại Công viên Fa Hui, quận Mong Kok để giới thiệu nhiều loại sản phẩm nông nghiệp, thủy sản địa phương và một số hàng hóa khác. Khu chợ này có khoảng 400 gian hàng, trong đó có hơn 200 gian hàng bán sản phẩm địa phương.

FarmFest là chợ nông sản ngoài trời lớn nhất ở Hong Kong. Các nhà sản xuất địa phương có thể trực tiếp bán sản phẩm của họ tới người tiêu dùng tại sự kiện. Ngoài nông sản, chợ còn có các quầy hàng bán các món ngon địa phương, thực phẩm hữu cơ và tốt cho sức khỏe cũng như đồ gia dụng.

Hàng loạt các sản phẩm nông nghiệp và thủy sản được bán trong FarmFest, bao gồm các nông sản cao cấp được sản xuất bởi các trang trại hữu cơ, thủy canh như su hào xanh và tím, dâu tây, nấm, cà tím, bí xanh, cà chua bi, cải thìa và cải xoong thủy canh.

Thời gian qua, cơ quan quản lý về nông nghiệp của Hong Kong đã chủ động thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp và thủy sản. Chợ nông sản FarmFest ra đời để chứng minh cách ngành nông nghiệp đã nâng cao năng suất và chất lượng bằng công nghệ.

Chợ cũng giới thiệu các công nghệ canh tác mới như thủy canh kiểm soát môi trường, cơ giới hóa nông nghiệp và công nghệ nhà kính thông minh dựa vào thực tế ảo. Điều này giúp người dân Hong Kong hiểu thêm về công nghệ hiện đại, khả năng tiết kiệm nhân lực, thời gian và sức lao động.

Hiện nay, nhiều trang trại ở Hong Kong đã sở hữu hệ thống tưới tiêu tự động chạy bằng năng lượng mặt trời và có thể điều khiển từ xa. Nhân viên của những trang trại này có thể trình diễn và hướng dẫn khách tham quan, mua sắm trải nghiệm các công nghệ ngay tại chợ.

Ngoài ra, các thực phẩm chế biến sẵn được phát triển dưới sự hợp tác và nghiên cứu giữa các nhà khoa học và doanh nghiệp cũng được tung ra thị trường lần đầu tiên tại lễ hội. Dễ chế biến và thơm ngon, món ăn có thể sẵn sàng phục vụ chỉ bằng cách hâm nóng trong lò vi sóng.

Các sản phẩm thủy sản tươi sống của địa phương được nuôi bởi các trang trại chẳng hạn như tôm hùm gai, cá chim, cá đối xám, cá rô ngọc, cá dơi hình tròn, cá rô phi, cá mú xanh lốm đốm và cá patin đều có sẵn.

Khu thủy sản trưng bày các công nghệ nuôi trồng mới giúp thúc đẩy nghề cá phát triển hiện đại và bền vững. Ví dụ, du khách có thể trải nghiệm trang trại trình diễn nuôi trồng hải sản hiện đại thông qua công nghệ thực tế ảo, thể hiện ưu điểm của lồng kèo giàn thép bán chìm trên biển sâu so với lồng bè gỗ truyền thống.

Ngoài ra, FarmFest còn mang đến nhiều chương trình biểu diễn giải trí đa dạng, bao gồm biểu diễn âm nhạc và văn hóa cũng như trình diễn nấu ăn.

Tùng Đinh Nguồn: SCMP