Kỹ sư trẻ biến tảo xoắn thành sản phẩm xanh cho người Việt

Kỹ sư trẻ biến tảo xoắn thành sản phẩm xanh cho người Việt

Giữa lòng Vĩnh Long, có một chàng kỹ sư trẻ ngày đêm miệt mài bên những bể tảo xanh, nuôi dưỡng đam mê từ tri thức và khát vọng làm nông nghiệp sạch. Anh là Văn Hữu Tài – người đã biến sinh vật nhỏ bé Spirulina (tảo xoắn) thành hướng đi mới cho nông nghiệp công nghệ xanh vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Kỹ sư Văn Hữu Tài: Tôi biết đến tảo xoắn tình cờ trong một tiết học ở trường đại học. Khi tìm hiểu, tôi nhận ra loài tảo này có rất nhiều ứng dụng và tiềm năng. Hơn nữa, điều kiện tự nhiên ở quê tôi rất phù hợp để nuôi, nên tôi quyết định nghiên cứu quy trình sản xuất.

Tảo xoắn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là đạm, đạt từ 65–72% — cao gấp ba lần thịt bò. Bên cạnh đó, tảo còn chứa nhiều hoạt chất sinh học quý, như phycocyanin, có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Từ những ống nghiệm nhỏ, Văn Hữu Tài đã thuần hóa giống tảo Spirulina gốc châu Phi, thích nghi với môi trường miền Tây. Mỗi bể nuôi 6.000 lít cho ra 10 ký sinh khối, là nguồn nguyên liệu cho thực phẩm chức năng và dược phẩm. Anh còn nghiên cứu sản phẩm viên nang giảm 90% mùi tanh, giúp người Việt dễ dàng sử dụng tảo hơn trong đời sống hằng ngày.

Ông Văn Chí Huy (bố của Văn Hữu Tài): Đầu tiên tôi nhớ đời là hai muỗng cà phê tảo tươi, rồi nó nhét cho tôi một muỗng, cho mẹ nó một muỗng. Từ chỗ đó mới bắt đầu triển khai, mở rộng mô hình. Trong quá trình đó, có nhiều cái cản trở dữ lắm. Nội cái chuyện đơn giản như môi trường nước thôi cũng mệt rồi. Trời ơi, nó phải đi vô nhà máy nước, rồi qua mấy khâu kiểm định, mấy ổng cũng không biết thằng này đang làm cái gì mà cứ hỏi hoài.

Văn Hữu Tài: Song song với việc bán hàng, tôi cũng đang nghiên cứu để đưa ra những dòng sản phẩm bình dân hơn, phù hợp với từng đối tượng. Người nào nghe tên là biết cách dùng chứ không cần phải hướng dẫn nhiều. Bên cạnh đó, tôi còn nghiên cứu quy trình tận dụng nguồn nước sau khi nuôi tảo để có thể ứng dụng vào nuôi ốc bươu đen hoặc nuôi cá mè hoa dâu loại giống mới nhập từ Thái Lan.

Với những cố gắng không ngừng, kỹ sư Văn Hữu Tài đã được vinh danh trong Sách vàng Sáng tạo Việt Nam, ghi nhận tinh thần đổi mới và sáng tạo trong nông nghiệp.Những đóng góp của anh không chỉ mang lại hướng đi mới cho nông nghiệp xanh, mà còn góp phần to son thêm hành trình 80 năm xây dựng và phát triển của ngành Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam.