Bí kíp sản xuất thanh long sạch

Kim Sơ - Thứ Năm, 31/10/2024 , 10:04 (GMT+7)

Bình Thuận Nhờ cần cù, chịu khó học hỏi và ứng dụng khoa học kỹ thuật, nông dân Nguyễn Văn Thanh đã tìm ra quy trình sản xuất thanh long sạch đáp ứng yêu cầu của thị trường khó tính.

Ông Nguyễn Văn Thanh cho biết, nhu cầu của doanh nghiệp về thanh long sạch để xuất khẩu là rất lớn. Ảnh: KS.

Ba lần thất bại mới sản xuất thành công

Chúng tôi đến vườn thanh long của nông dân Nguyễn Văn Thanh, thôn 2, xã Hàm Đức, huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận khi gia đình vừa thu hoạch xong lô 700 trụ trái vụ với sản lượng khoảng 8 tấn.

Với giá bán 26 ngàn đồng/kg được ký hợp đồng với doanh nghiệp, sau khi trừ tất cả chi phí ông Thanh lãi khoảng 13 ngàn đồng/kg, rất phấn khởi.

Trong khi đó, giá thanh long trên thị trường cùng thời điểm hiện tại được thương lái thu mua khoảng 12 ngàn đồng/kg (loại 1), còn trung bình chỉ từ 5 - 6 ngàn đồng/kg nên người trồng thu hoạch không có lãi mấy, thậm chí thua lỗ.

Ông Thanh cho biết, sở dĩ ông bán giá cao đó là nhờ sản xuất thanh long tiêu chuẩn GlobalGAP, là tiêu chuẩn được thừa nhận chất lượng sản phẩm trên toàn cầu.

Một vườn thanh long nhà ông Thanh vừa thu hoạch lứa trái. Ảnh: KS.

Tuy nhiên để sản xuất sản phẩm thành công theo tiêu chuẩn trên là một quá trình cần nông dân thay đổi canh tác truyền thống, tuân thủ nghiêm ngặt trong việc sử dụng phân bón, thuốc BVTV theo nguyên tắc "4 đúng": Đúng thuốc, đúng lúc, đúng nồng độ liều lượng và đúng cách.

May mắn của ông là thành viên trong chuỗi của Hợp tác xã thanh long sạch Hòa Lệ và liên kết chuỗi với Hợp tác xã thanh long Thuận Tiến được hưởng lợi từ dự án “Thúc đẩy sự tham gia của tư nhân đầu tư phát thải carbon thấp và ứng phó biến đổi khí hậu của ngành nông nghiệp trong thực hiện những đóng góp do quốc gia tự quyết định của Việt Nam” đã được Chương trình Phát triển Liên hợp quốc (UNDP) và Bộ NN-PTNT triển khai trên địa bàn tỉnh Bình Thuận vào năm 2021 nên nhận thức về sản xuất thanh long được nâng cao.

“Dự án không chỉ hỗ trợ các thành viên hợp tác xã chuyển đổi sang sử dụng bóng đèn LED tiết kiệm năng lượng, mà còn sản xuất thanh long đạt chứng nhận GlobalGAP”, ông Thanh chia sẻ và cho biết thêm, lúc đầu ông tiếp cận sản xuất thanh long GlobalGAP gặp nhiều khó khăn vì 2 lứa thanh long sản xuất ra đều bị thất bại, sản phẩm kiểm nghiệm không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Hiện nay thanh long của ông Thanh cung cấp cho doanh nghiệp xuất khẩu sang thị trường khó tính. Ảnh: KS.

Mãi đến lứa thanh long thứ 3 vào năm 2023 ông mới rút ra được quy trình sản xuất đáp ứng thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ, Úc, Hàn Quốc, Nhật Bản…

Theo ông Thanh, từ khi sản xuất thanh long sạch, ông đã thoát tình trạng “được mùa mất giá”. Giá thanh long được ông ký với doanh nghiệp ổn định trong 1 năm từ 24 - 26 ngàn đồng/kg, cao hơn nhiều so với thị trường. Với diện tích 4,5ha, năm 2023 ông sản xuất được 100 tấn, sau khi trừ chi phí lãi hơn 1 tỷ đồng. Còn từ đầu năm 2024 đến nay, ông đã cung ứng cho doanh nghiệp được 140 tấn, lãi hơn 1,5 tỷ đồng.

Chia sẻ ‘bí kíp’

Dẫn chúng tôi tham quan vườn thanh long, ông Thanh chia sẻ quy trình sản xuất của mình trước tiên là đảm bảo vườn cây sạch nấm bệnh và dây thanh long phải khỏe mạnh. Để làm được điều đó, việc theo dõi, kiểm tra nấm bệnh trong vườn thường xuyên là rất quan trọng. Từ đó, kịp thời xử lý các cành bị nhiễm bệnh đốm nâu, thán thư để tránh lây lan trên diện rộng.

Cách ông Thanh phòng trừ ốc sên hại thanh long. Ảnh: KS.

Hơn nữa, trong phòng trừ sâu bệnh, ông Thanh chuyển sang sử dụng chủ yếu thuốc BVTV sinh học. Trong đó, để xử lý kiến hại thanh long, ông dùng bẫy thuốc kiến trộn với con ruốc để thu hút tiêu diệt. Còn diệt ốc sên nhỏ gây hại thanh long bằng cách dùng vôi bột trộn với cám gạo rải lên mặt đất xung quanh gốc và dùng thuốc kiến dạng hột trộn với cám bỏ trên đầu trụ để ốc ăn. Cách làm này giúp việc phòng trừ ốc kéo dài đến 6 tháng. Đối với phòng trừ ruồi vàng đụt trái thì dùng long não treo các trụ thanh long. Các giải pháp trên đã giúp vườn thanh long của ông giảm lượng phun thuốc BVTV khoảng 50%.

Bên cạnh đó, từ ngày sản xuất thanh long sạch ông đã thay đổi canh tác khi tăng cường bón phân hữu cơ cho vườn cây, giảm phân hóa học.

“Ngày trước, tôi bón phân hữu cơ (phân bò ủ hoai) cho một gốc thanh long chỉ 4 - 5kg, còn giờ lên đến 12 - 15 kg/năm. Cùng với đó, trong một lứa trái, mỗi gốc tôi bón thêm 1kg phân gà đã xử lý, nhờ đó việc sử dụng bón phân hóa học giảm đến 2 lần, tiết kiệm nhiều chi phí”, ông Thanh chia sẻ.

Nhờ vườn sạch, dây khỏe nên vườn thanh long của ông Thanh cho năng suất tăng 1,5 lần so với sản xuất thông thường. Cụ thể, 1ha vườn thanh long của ông có thể chong điện từ 3 - 4 lần/năm, năng suất đạt 40 tấn/ha, trong khi vườn truyền thống hiện nay chỉ đạt từ 25 - 30 tấn/ha.

Hiện quy trình sản xuất thanh long của ông Thanh đã được chia sẻ cho các hợp tác xã trong chuỗi liên kết áp dụng có hiệu quả. Ông Thanh còn cho biết, nhu cầu của thị trường xuất khẩu đòi hỏi thanh long sạch rất cao nên các doanh nghiệp thường xuyên liên hệ ông để cung ứng sản phẩm.

Kim Sơ
Tin khác
Từ Ngày thống nhất đất nước, nghĩ về một nền nông nghiệp thống nhất
Từ Ngày thống nhất đất nước, nghĩ về một nền nông nghiệp thống nhất

Thống nhất đất nước - dựng xây nông nghiệp, để mỗi mùa vụ xanh là mỗi bước tiến của một quốc gia hạnh phúc.

Kiến vàng - vũ khí sinh học hiệu quả
Kiến vàng - vũ khí sinh học hiệu quả

Nuôi kiến vàng giúp vườn cây có múi giảm sâu bệnh, nâng cao chất lượng trái, tiết kiệm chi phí nhưng ít nhà vườn áp dụng.

Trồng xen hành, tỏi trong ruộng dâu tây để đuổi côn trùng
Trồng xen hành, tỏi trong ruộng dâu tây để đuổi côn trùng

YÊN BÁI Theo kinh nghiệm, hành và tỏi có chứa các hợp chất tự nhiên có khả năng xua đuổi nhiều loại côn trùng gây hại.

Thả hàng trăm triệu ong ký sinh tiêu diệt sâu đầu đen hại dừa
Thả hàng trăm triệu ong ký sinh tiêu diệt sâu đầu đen hại dừa

Tại ĐBSCL, các địa phương đã thả hàng trăm triệu con ong ký sinh cùng các thiên địch khác để khống chế dịch sâu đầu đen hại dừa.

NOMAFSI giúp Hà Tĩnh 'thay máu' giống chè, chuyển sang sản xuất hữu cơ
NOMAFSI giúp Hà Tĩnh 'thay máu' giống chè, chuyển sang sản xuất hữu cơ

Hà Tĩnh sẽ đưa các giống chè mới chất lượng tốt và khả năng chịu hạn vào sản xuất như PH8, PH9, LCT1, TRI5.0 PH22, Hương Bắc Sơn…

Giải pháp sạ cụm với canh tác lúa chất lượng cao, phát thải thấp ở ĐBSCL
Giải pháp sạ cụm với canh tác lúa chất lượng cao, phát thải thấp ở ĐBSCL

Sạ cụm, đặc biệt là sạ cụm kết hợp bón vùi phân là giải pháp cơ giới hóa khâu xuống giống hiệu quả, thúc đẩy canh tác lúa chất lượng cao, phát thải thấp.

Đẩy lùi nỗi lo về tuyến trùng và vàng lá thối rễ trên cây trồng
Đẩy lùi nỗi lo về tuyến trùng và vàng lá thối rễ trên cây trồng

Trước mối nguy thầm lặng của tuyến trùng và bệnh vàng lá thối rễ do Fusarium sp. gây ra, hàng trăm nhà khoa học đã cùng thảo luận các biện pháp phòng trừ bệnh hại nguy hiểm này.

'Chẩn đoán' các bệnh trên cây trồng do nấm Fusarium và tuyến trùng
'Chẩn đoán' các bệnh trên cây trồng do nấm Fusarium và tuyến trùng

TS. Hà Minh Thanh - Phó Viện trưởng Viện Bảo vệ thực vật - cung cấp thông tin về một số triệu chứng bệnh do nấm Fusarium và tuyến trùng gây ra trên cây trồng.

Hướng dẫn trồng rau ăn lá thủy canh
Hướng dẫn trồng rau ăn lá thủy canh

So với trồng rau trên đất, trồng rau thủy canh có nhiều ưu điểm như tối ưu không gian sản xuất, tiết kiệm nước, ít tốn công chăm sóc, hạn chế sâu bệnh, dễ dàng kiểm soát về an toàn thực phẩm… Thạc sĩ Ngô Xuân Chinh - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam hướng dẫn bà con một cách chi tiết kỹ thuật trồng rau ăn lá theo phương thức này.

Hướng dẫn trồng chuối đảm bảo yêu cầu xuất khẩu
Hướng dẫn trồng chuối đảm bảo yêu cầu xuất khẩu

Chuối nằm trong top 10 mặt hàng xuất khẩu lớn của nước ta. Hiện chuối chiếm 19% tổng diện tích cây ăn trái của cả nước, sản lượng ước tính 2 triệu tấn/năm. Việt Nam được đánh giá là điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp để phát triển loại trái cây này. Các kỹ sư, kỹ thuật viên của Công ty Cổ phần Nông nghiệp U&I (Unifarm) - công ty trồng và xuất khẩu chuối hàng đầu Việt Nam hướng dẫn quy trình trồng chuối đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.

Hướng dẫn nuôi trồng rong sụn trong vùng nuôi nhuyễn thể
Hướng dẫn nuôi trồng rong sụn trong vùng nuôi nhuyễn thể

Ông Đặng Xuân Tiến, quản lý dự án nuôi trồng rong sụn, Công ty Cổ phần Tập đoàn STP (STP Group) hướng dẫn bà con kỹ thuật nuôi trồng rong sụn trong vùng nuôi nhuyễn thể, phương thức thu hoạch và sơ chế bảo quản rong sụn tốt nhất.

Hướng dẫn trồng tam thất hoang
Hướng dẫn trồng tam thất hoang

Tam thất hoang là một loại thảo dược quý giá, tất cả các bộ phận của cây đều có thể sử dụng làm thuốc. Tam thất hoang cùng chi với sâm Ngọc Linh, có hoạt chất Saponin giá trị không kém sâm Ngọc Linh. Tam thất được coi là 'vàng trắng' trong ngành Lâm nghiệp. Video: TS Phạm Quang Tuyến, Viện Nghiên cứu Lâm sinh, hướng dẫn cách trồng cây tam thất hoang dưới tán rừng, cách thức thu hoạch, sơ chế, bảo quản củ tam thất đảm bảo chất lượng.