Chúng ta có thể xuất khẩu những thứ bỏ đi

Thưa quý vị,hiện nay, nước ta có khoảng 170 - 180 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp mỗi năm. Nếu không được xử lý đúng cách, lượng phụ phẩm lớn này có thể trở thành một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường. Ngược lại, nếu được thu hồi và khai thác hợp lý, phụ phẩm có thể mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn và đóng góp tích cực vào giảm phát thải carbon, hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững.

Đáng chú ý, tháng 4 vừa qua, Bộ Nông nghiệp và Môi trườngViệt Nam và Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã ký kết Nghị định thư về kiểm dịch đối với cám gạo và cám gạo chiết ly – sản phẩm được chiết tách dầu từ cám gạo thô. Đây là cơ hội lớn để mở rộng xuất khẩu nhóm sản phẩm phụ phẩm nông nghiệp khi nhu cầu đối với cám gạo và cám chiết ly tại Trung Quốc đang tăng cao, đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Tuy việc xuất khẩu phải đáp ứng những yêu cầu nghiêm ngặt về kiểm dịch và an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng thời gian qua, các doanh nghiệp Việt Nam đã dần thích nghi và đáp ứng tốt. Điều này khẳng định năng lực chế biến, kiểm soát chất lượng và khả năng cạnh tranh của phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế. Trong tương lai gần, nhóm sản phẩm này hoàn toàn có thể trở thành mũi nhọn xuất khẩu mới.

Không dừng lại ở lúa gạo, lĩnh vực thủy sản cũng sở hữu nguồn nguyên liệu phụ phẩm dồi dào với tiềm năng sinh lời lớn.

Các phần dư ra từ cá tra như đầu, xương, da, vây, diềm bụng... đang được chế biến thành bột cá, mỡ cá, collagen, gelatin, phục vụ ngành thực phẩm, mỹ phẩm và xuất khẩu. Dù chưa được thống kê vào kim ngạch chính thức, các sản phẩm này được ước tính có thể mang lại từ 3 - 4 tỷ USD mỗi năm, nếu được đầu tư và khai thác hiệu quả.

Đặc biệt, phụ phẩm từ ngành tôm có thể tạo ra giá trị vượt trội. Đơn cử, 1 kg tôm có giá khoảng 20 USD, nhưng 1 kg chitosan – sản phẩm chiết xuất từ vỏ tôm – lại có giá lên tới 500 USD. Nếu ứng dụng vào ngành dược phẩm, phụ phẩm từ tôm có thể tạo ra giá trị gấp 20 - 30 lần, và từ 15 - 20 lần nếu ứng dụng vào thực phẩm chức năng.

Thưa quý vị, trong xu thế phát triển nông nghiệp xanh và tuần hoàn, phụ phẩm không còn là chất thải mà là nguồn tài nguyên quý. Việc tận dụng hiệu quả phụ phẩm góp phần giảm ô nhiễm, tăng giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường. Đặc biệt, Nghị định thư mới được ký kết về kiểm dịch đối với cám gạo và cám gạo chiết ly đã mở ra cơ hội xuất khẩu quan trọng. Đây chính là nền tảng để nông nghiệp Việt Nam đến gần mục tiêu phát triển bền vững và hội nhập sâu rộng.