Theo Sở NN-PTNT Khánh Hòa, toàn tỉnh hiện có 313 trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm. Trong đó 54 trang trại chăn nuôi quy mô lớn (gồm 51 trang trại chăn nuôi lợn, 2 trang trại chăn nuôi gà, 1 trang trại chăn nuôi đà điểu); 112 trang trại chăn nuôi quy mô vừa (gồm 6 trang trại chăn nuôi bò, 69 trang trại chăn nuôi lợn, 34 trang trại chăn nuôi gà, 3 trang trại chăn nuôi vịt); 147 trang trại chăn nuôi quy mô nhỏ (gồm 76 trang trại chăn nuôi bò, 23 trang trại chăn nuôi lợn, 34 trang trại chăn nuôi gà, 13 trang trại chăn nuôi vịt và 1 trang trại nuôi bồ câu).

Tính đến cuối năm 2024, tổng đàn trâu bò của tỉnh trên 71.000 con (giảm 1,9%); đàn lợn hơn 274.000 con (giảm 15,2%); gia cầm 3,42 triệu con (tăng 1%) so với cùng kỳ năm 2023. Bên cạnh đó, toàn tỉnh hiện có 812 nhà yến, trong đó 213 nhà yến đăng ký tham gia xuất khẩu và 599 nhà yến trong dân với sản lượng dự kiến đến hết năm là 16.232kg yến nuôi và 492kg yến đảo do Công ty Yến sào Khánh Hòa khai thác.

Theo ông Lê Văn Hoan, Phó Giám Sở NN-PTNT Khánh Hòa, nhìn chung tình hình chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh tiếp tục phát triển ổn định. Số lượng đàn tại các trang trại, gia trại nuôi gà, vịt, lợn đảm bảo tốt các điều kiện chăn nuôi tiếp tục đầu tư tái đàn sau khi xuất bán nhằm đảm bảo cung cấp nguồn hàng trong và sau Tết Nguyên Đán Ất Tỵ.