Mở rộng đường sang Trung Quốc cho sầu riêng Đắk Lắk

Để đáp ứng những yêu cầu ngày càng cao của thị trường Trung Quốc, sầu riêng Đắk Lắk được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng ngay từ vùng trồng.

Trong suốt quá trình canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP, các vườn sầu riêng được theo dõi, kiểm tra thường xuyên. Khi đến kỳ thu hoạch, chỉ những trái đạt yêu cầu về độ chín và chất lượng mới được thu hái, đưa về nhà máy. Tại đây, sầu riêng tiếp tục trải qua các khâu kiểm tra, phân loại theo độ tuổi, hình dáng và các tiêu chí chất lượng trước khi làm sạch, xử lý và đóng gói.

Toàn bộ quy trình, từ vùng trồng, thu hoạch, nhập kho, xử lý, đóng gói đến khi lên container đều được quản lý theo từng mã lô, bảo đảm truy xuất nguồn gốc rõ ràng, minh bạch.

Chị DƯƠNG TỐ NGA

Quản lý sản xuất

Để truy xuất nguồn gốc thì mình thực hiện truy xuất ngay từ vùng trồng là hộ nào trồng, địa chỉ nào, quy trình canh tác đến công đoạn công đoạn đội nào cắt vườn, thời gian đưa về. Từng công đoạn nhập kho nguyên liệu đến các công đoạn về sau từ làm sạch, ủ nguyên liệu, đóng hàng và lên container đều truy xuất ra được: lô nào, có mã số lô rất nghiêm ngặt. Đủ để truy xuất nguồn gốc.

Kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc đang trở thành điều kiện nền tảng để sầu riêng Việt Nam đi sâu hơn vào thị trường Trung Quốc. Tuy nhiên, để duy trì dòng hàng ổn định, yêu cầu đặt ra không chỉ dừng ở từng lô sầu riêng đạt chuẩn, mà cần hình thành một chuỗi cung ứng được liên kết chặt chẽ từ vùng trồng, thu mua, đóng gói, logistics đến hệ thống phân phối.

Đây cũng là hướng hợp tác mà Công ty C&M đang thúc đẩy cùng các đối tác Trung Quốc: chuyển từ quan hệ mua - bán đơn thuần sang liên kết dài hạn, trong đó doanh nghiệp hai nước cùng tham gia xây dựng chuỗi cung ứng và mở rộng đầu ra cho sầu riêng Việt Nam.

Ông LIU XU

Giám đốc kinh doanh thị trường nước ngoài - Liên hiệp HTX cung ứng và tiêu thụ Quảng Tây China Coop

Chúng tôi mong muốn cùng xây dựng một chuỗi giá trị sầu riêng toàn diện từ khâu trồng trọt, phân loại - dịch vụ cold chain (chuỗi cung ứng lạnh), kiểm soát chất lượng - truy xuất nguồn gốc cho đến phân phối tại thị trường Trung Quốc. Một mặt, hỗ trợ sầu riêng Đắk Lắk nâng cao tiêu chuẩn hóa và giá trị thương hiệu, giúp người trồng sầu riêng Việt Nam có thu nhập tốt hơn; mặt khác, cung cấp ổn định sầu riêng chất lượng cao cho thị trường Trung Quốc

Từ những vườn sầu riêng được chuẩn hóa đến chuỗi cung ứng lạnh và hệ thống phân phối tại Trung Quốc, sự liên kết ngày càng sâu giữa doanh nghiệp hai nước đang mở thêm dư địa cho sầu riêng Đắk Lắk. Khi chất lượng được kiểm soát, nguồn gốc minh bạch và đầu ra ổn định, mục tiêu không chỉ là xuất khẩu nhiều hơn, mà còn nâng cao giá trị, xây dựng thương hiệu và tạo nền tảng để sầu riêng Đắk Lắk phát triển bền vững tại thị trường Trung Quốc.