Vi chất dinh dưỡng Omega-3 sở dĩ được đề cao, vì một lý do rất đơn giản, đó là axit béo rất cần thiết cho cơ thể nhưng con người chúng ta không tự tổng hợp và tạo ra. Từ khi được các nhà khoa học phát hiện cho đến nay khoảng ba thập niên, Omega-3 trở thành một vi chất dinh dưỡng mà bất kỳ ai cũng mong muốn được bổ sung thường xuyên.

Về mặt cấu trúc hóa học, vi chất dinh dưỡng Omega-3 là acid béo thông thường, chứa 3 loại nguyên tố carbon, hydro và oxy. Vi chất dinh dưỡng Omaga-3 được xác định là tiền chất của Docosahexaenoic Acid (DHA) và Eicosapentaenoic Acid (EPA). Cho nên vi chất dinh dưỡng Omega-3 đem lại cho sức khỏe nhiều lợi ích không ngờ, giúp hỗ trợ ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm tình trạng một số bệnh như tim mạch, trầm cảm.

Nghiên cứu trên diện rộng đã cho thấy, những người dân cá thường bị bệnh tim mạch rất ít. Bởi lẽ, trong cá có hàm lượng Omega-3 khá cao. Chính giá trị của Omega-3 làm giảm lượng triglycerid máu, giảm loạn nhịp tim, làm giảm tỷ lệ bệnh động mạch vành, giảm chứng nhồi máu cơ tim. Mặt khác, những người bổ sung đủ liều lượng Omega-3 đều có cơ hội giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột lên đến 55%.

Vì đóng góp đặc biệt của Omega -3 nên những chuyên gia y tế tốn nhiều thời gian để tìm kiếm sự hiện diện của vi chất dinh dưỡng này trong môi trường sống của con người. Để khắc phục tình trạng thiếu Omega-3, trong chế độ ăn được bác sĩ khuyến khích sử dụng các loại cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu…Ngoài ra, một lượng Omega-3 cũng có trong các loại trái cây như trái kiwi, dâu đen và những loại rong biển, rau lá xanh sẫm, hoặc hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều…

Để thuận tiện cho quá trình bổ sung vi chất dinh dưỡng cho những người không đảm bảo điều kiện ăn uống đủ chất, nhiều loại thực phẩm chức năng đã sản xuất theo hướng cung cấp Omega-3. Khi bổ sung Omega-3 phải tìm hiểu hàm lượng chứa bao nhiêu EPA và DHA. Ví dụ 1 viên nang dầu cá có thể chứa 1000mg Omega 3 nhưng mức độ thực sự giữa EPA và DHA có thể thấp hơn so với thực tế.

Viện Hàn lâm khoa học Mỹ nhắc nhở mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 2% trong tổng lượng calo mỗi ngày dưới dạng Omega-3. Chẳng hạn, một người tiêu thụ 2000 calo thì ăn ít nhất 2 gam Omega-3. Còn giới dinh dưỡng cho rằng mức này là thấp mà phải tăng lên ít nhất 4%. Tuy nhiên, theo khuyến cáo chính thức của RDA (Recommended Daily Allowance) thì Omega-3 dùng khoảng 2g cho nam giới và 1.6g cho nữ giới, 2g cho phụ nữ mang thai và 2.2g cho phụ nữ đang cho con bú.

Nếu sử dụng viên uống bổ sung Omega-3, thì nên uống vào buổi sáng để cơ thể hấp thu hiệu quả nhất. Ngoài ra, nên uống Omega-3 sau mỗi bữa ăn vì Omega-3 được hấp thụ tối đa sau bữa ăn có chứa chất béo. Tùy hoàn cảnh cá nhân, có thể lựa chọn thời điểm nào thuận tiện nhưng cần ý sử dụng thói quen uống Omega-3 đúng giờ để đạt được hiệu quả tối ưu.

Vi chất dinh dưỡng Omega 3 là một phần trong cấu trúc hỗ trợ của mọi tế bào. Thế nhưng, xin lưu ý, vi chất dinh dưỡng Omega 3 gây mất ngủ ở người có tiền sử trầm cảm. Nếu dùng Omega 3 với liều lượng vừa phải có thể tăng cường chất lượng giấc ngủ. Nếu dùng liều cao có thể khiến bạn mất ngủ và lo lắng ở người có tiền sử trầm cảm.

Trong một số loại thực phẩm bổ sung Omega-3 có chứa nhiều vitamin A, nếu tiêu thụ với liều cao có thể gây ngộ độc, chóng mặt, buồn nôn, đau khớp và kích ứng da. Về lâu dài, loại thực phẩm bổ sung ấy có thể gây tổn thương gan, suy gan.

Do đó, để nâng cao sức khỏe, cần tạo thói quen là ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần. Bên cạnh đó, cũng đừng quá trông cậy vào hiệu quả thần kỳ của việc bổ sung Omega-3 mà quên mất câu chuyện vận động. Muốn phòng ngừa các bệnh tim mạch không có gì tốt hơn là tập luyện thể dục đều đặn và giảm thiểu các loại thịt.