Tại các xã ven biển như Đồng Tiến, Thạch Hải, Thạch Kim, những ngày này, ngư dân bước vào cao điểm khai thác sứa.
Trên bãi biển Đồng Tiến, không khí nhộn nhịp bắt đầu từ tinh mơ. Những chiếc thuyền đầy ắp sứa cập bờ, ngư dân nhanh tay bốc dỡ, chuyển lên xe kéo đưa vào bãi tập kết.
Do sứa có kích thước lớn, mỗi con nặng từ 30 - 40kg nên việc vận chuyển khá vất vả. Người dân phải dùng sức kéo, lăn, hoặc hai người khiêng để đưa sứa từ thuyền lên bờ.
Ngư dân Hồ Phi Kính (thôn Đại Tiến, xã Đồng Tiến) cho biết, dù mới đầu vụ nhưng sản lượng sứa năm nay khá dồi dào. Trung bình mỗi ngày gia đình ông đánh bắt từ 6 - 8 tấn sứa, toàn bộ đều được thương lái thu mua ngay tại bãi.
Nhiều ngư dân cùng chiếc thuyền nhỏ có những chuyến biển bội thu. Trong ngày thời tiết thuận lợi, thuyền có thể ra khơi 3 - 4 chuyến, sản lượng đạt khoảng 10 tấn, mang lại thu nhập hơn 5 triệu đồng mỗi lao động.
Theo kinh nghiệm của ngư dân, mùa sứa thường bắt đầu từ tháng Giêng và kéo dài đến hết tháng 3 âm lịch. Năm nay, sứa xuất hiện sớm hơn, lại vào luồng dày nên việc khai thác thuận lợi.
Sau khi đưa vào bờ, sứa nhanh chóng được vận chuyển đến các điểm thu mua. Tại đây, các cơ sở chế biến đã bố trí nhân lực túc trực để tiếp nhận và xử lý nguyên liệu ngay trong ngày.
Tại cơ sở chế biến sứa Dung Mai (thôn Đại Tiến, xã Đồng Tiến), chỉ trong vài ngày đầu vụ, đơn vị đã thu mua gần 300 tấn sứa, dự kiến cả mùa có thể đạt khoảng 1.200 tấn, cơ sở phải tăng thêm lao động và đầu tư thiết bị để đáp ứng nhu cầu.
Sứa sau khi thu mua được cắt nhỏ, rửa sạch bằng nước biển và đưa vào quy trình sơ chế công phu nhằm đảm bảo độ giòn, sạch và an toàn thực phẩm.
Sứa biển là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mùa hè, có tính mát, dễ chế biến. Từ sứa, người dân có thể làm nhiều món như nộm sứa, gỏi sứa hay sứa chấm mắm ruốc ăn kèm rau thơm, bánh đa.
Sứa được chế biến thành sản phẩm sứa ép tại cơ sở chế biến sứa Dung Mai (thôn Đại Tiến, xã Đồng Tiến).












![Giải mã hiện tượng ngao chết lặp lại hàng năm tại Bắc Trung Bộ: [Bài 3] Môi trường quyết định thành bại](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/480w/files/ngant/2026/05/03/0130-ngaob32-125419_600.jpg)
![Giải mã hiện tượng ngao chết lặp lại hàng năm tại Bắc Trung Bộ: [Bài 2] Những nguyên nhân chính](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/480w/files/benlc/2026/05/05/2214-ngaob22-124645_372.jpg)














