Sau Tết Nguyên đán, ngư dân các làng chài bãi ngang ven biển Quảng Ngãi tất bật bước vào vụ ruốc biển. Bắt đầu từ giữa trưa, sau vài giờ khai thác, hàng chục tàu thuyền trở về cập bến để vận chuyển ruốc biển lên bờ bán cho thương lái.
Trở về với những mẻ ruốc đầy khoang, từ dưới thuyền lẫn trên bờ tràn ngập bầu không khí rộn ràng với niềm vui khôn xiết của ngư dân địa phương khi tàu nào tàu nấy bội thu ruốc biển...
Ruốc biển là loài giáp có kích thước rất nhỏ (1-2 cm), thân trong suốt hoặc hồng nhạt, sống thành đàn ở độ sâu chừng 10-15 m. Đây là loài hải sản rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là giàu protein.
Tàu khai thác ruốc biển chủ yếu là tàu công suất nhỏ với 4 - 5 thuyền viên. Vùng biển khai thác loại hải sản này cách bờ từ 3 đến 4 hải lý. Thông thường, chuyến khai thác ruốc biển sẽ bắt đầu từ mờ sáng đến giữa trưa hoặc đầu giờ chiều.
Ông Đinh Văn Tuyền (thôn An Cường, xã Vạn Tường, tỉnh Quảng Ngãi) cho biết, vụ khai thác ruốc biển thường bắt đầu từ cuối tháng 11 âm lịch năm trước đến hết tháng 3 âm lịch năm sau. Thời điểm này đang là chính vụ khai thác, nhờ thời tiết những ngày qua thuận lợi, biển êm nên ruốc nhiều, tàu nào cũng rất khai thác hiệu quả.
Ruốc sau khi các tàu khai thác trở về sẽ được vận chuyển lên bờ bằng thuyền thúng để cân và bán cho thương lái mang đi các đầu mối tiêu thụ.
Mỗi tàu khai thác một ngày đạt sản lượng khoảng 3-5 tạ ruốc biển. Giá ruốc tươi hiện dao động khoảng 20.000 đồng/kg, ruốc khô từ 70.000-80.000 đồng/kg. Trung bình mỗi thuyền thu về 6-10 triệu đồng/ngày. Sau khi trừ chi phí nhiên liệu, nhân công, mỗi ngư dân lãi khoảng 1-3 triệu đồng/ngày.
Ruốc biển xuất hiện theo mùa, không có thường xuyên nên sản lượng đánh bắt được bao nhiêu cũng tiêu thụ hết. Từ sáng sớm, các thương lái đã chờ sẵn trên bờ để thua mua, chở đi tiêu thụ hoặc nhập lại cho các cơ sở chế biến.
Dù mệt nhoài sau nhiều giờ lênh đênh trên biển, nhưng khi nhìn khoang thuyền đầy ắp ruốc, ai nấy đều rạng rỡ. Với ngư dân làng biển ở Quảng Ngãi, một mùa ruốc trúng đậm không chỉ mang lại thu nhập khá mà còn là tín hiệu khởi đầu thuận lợi cho cả năm bám biển.
Ruốc sau khi được chuyển lên bờ sẽ được chở đi phơi để làm ruốc khô, làm muối hoặc bán cho các tiểu thương vận chuyển đi nhiều địa phương.






![Bước chuyển lớn của y tế TP.HCM: [Bài 1] Quản lý sức khỏe chủ động](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/480w/files/thuynt/2026/04/15/0834-buoc-chuyen-lon-cua-y-te-tphcm-bai-1-quan-ly-suc-khoe-chu-dong-120610_972.jpg)

![Chủ động trước thiên tai: [Bài 1] Giữ nước mùa khô, tính chuyện lũ](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/480w/files/content/2026/04/16/chu-dong-truoc-thien-tai-bai-1-giu-nuoc-mua-kho-tinh-chuyen-lu-093740_857-093743-114359.jpg)






![Dạy học miền rừng lắm gian truân: [Kỳ 2] Những địa chỉ yêu thương](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/480w/files/hainv72/2026/03/31/3213-san-con-chu-3jpg-nongnghiep-073207.jpg)

