Tháng hành động vì an toàn thực phẩm: Chủ động chặn 'điểm nóng' ngộ độc

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 diễn ra từ 15/4-15/5 trên phạm vi toàn quốc. Với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, Tháng hành động năm nay đặt trọng tâm vào những lĩnh vực tiềm ẩn nhiều rủi ro, gắn trực tiếp với đời sống hằng ngày của người dân.

Tăng cường thanh tra, xử lý nghiêm vi phạm, không có “vùng cấm”

Kế hoạch được triển khai trong bối cảnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thời gian qua đã có nhiều chuyển biến tích cực, song vẫn tồn tại không ít bất cập, đặc biệt là nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học, doanh nghiệp và thức ăn đường phố.

Thực tế cho thấy, dù hệ thống pháp luật, tiêu chuẩn, quy chuẩn về an toàn thực phẩm ngày càng hoàn thiện, nhưng tình hình vi phạm vẫn diễn ra với nhiều hình thức tinh vi. Đáng chú ý, ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống có xu hướng gia tăng.

Bên cạnh đó, sự bùng nổ của thương mại điện tử và quảng cáo thực phẩm trên các nền tảng số, mạng xã hội, các trang thông tin đa quốc gia đang đặt ra thách thức lớn trong công tác quản lý. Nhiều sản phẩm chưa được kiểm chứng chất lượng vẫn được quảng bá tràn lan, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

Trước thực trạng này, việc lựa chọn chủ đề Tháng hành động năm 2026 được đánh giá là trúng và đúng, nhằm “đánh thẳng” vào các điểm nóng, nâng cao trách nhiệm của cả hệ thống từ quản lý đến sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng.

Một trong những mục tiêu trọng tâm của Tháng hành động là đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành từ Trung ương đến địa phương. Các đoàn kiểm tra sẽ tập trung vào những lĩnh vực có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Quan điểm xuyên suốt được xác định là xử lý nghiêm, kịp thời các hành vi vi phạm, không để tồn tại các “điểm nóng” kéo dài. Đồng thời, công khai các cơ sở vi phạm nhằm răn đe, cảnh báo và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Ở cấp địa phương, UBND các tỉnh, thành phố sẽ chủ động xây dựng kế hoạch phù hợp với thực tế, tổ chức kiểm tra từ tuyến tỉnh đến xã, phường, bảo đảm tính đồng bộ và hiệu quả trong triển khai.

Truyền thông mạnh mẽ, chủ động phòng ngừa

Bên cạnh công tác kiểm tra, chiến dịch truyền thông được xác định là giải pháp then chốt nhằm thay đổi nhận thức và hành vi. Các bộ, ngành như Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương sẽ phối hợp với các cơ quan báo chí, truyền thông đẩy mạnh tuyên truyền về kiến thức an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc.

Các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, chuỗi cung ứng sạch, sản phẩm chất lượng cao sẽ được biểu dương, nhân rộng. Đồng thời, những tổ chức, cá nhân vi phạm nghiêm trọng cũng sẽ bị công khai để tạo sức răn đe trong xã hội.

Tại cơ sở, hệ thống loa truyền thanh, các tổ chức đoàn thể như Hội Phụ nữ, Hội Nông dân, Mặt trận Tổ quốc… sẽ được huy động tối đa nhằm đưa thông tin đến từng khu dân cư, góp phần nâng cao ý thức cộng đồng.

Một điểm nhấn đáng chú ý trong Kế hoạch năm nay là yêu cầu nâng cao năng lực phòng ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm. Các cơ sở có bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải chủ động kiểm soát nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.

Việc kiểm soát an toàn thực phẩm không chỉ dừng ở khâu cuối mà phải được thực hiện xuyên suốt từ sản xuất, chế biến đến tiêu dùng, hướng tới xây dựng các chuỗi giá trị thực phẩm an toàn, bền vững.

Với sự vào cuộc đồng bộ của các bộ, ngành, địa phương và toàn xã hội, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 không chỉ là một chiến dịch ngắn hạn mà còn là bước đệm quan trọng nhằm siết chặt kỷ cương, nâng cao trách nhiệm và xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh cho người dân.