Siết bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026

Giám sát các cơ sở phục vụ thí sinh

Theo Cục An toàn thực phẩm, ngày 28/5, Bộ Y tế đã ban hành Kế hoạch số 910/KH-BYT về bảo đảm công tác y tế phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp THPT và tuyển sinh đại học, giáo dục nghề nghiệp năm 2026.

Trên cơ sở đó, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị liên quan triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong suốt thời gian diễn ra kỳ thi.

Một trong những nhiệm vụ trọng tâm được Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh là đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân và các cơ sở kinh doanh thực phẩm về trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, các hoạt động truyền thông cần tập trung vào những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, quán ăn, căng tin, bếp ăn tập thể và các tổ chức, cá nhân cung cấp suất ăn cho thí sinh và người nhà tại các điểm thi hoặc khu vực xung quanh điểm thi.

Việc tuân thủ nghiêm các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm và vệ sinh môi trường là yếu tố quan trọng nhằm hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh công tác tuyên truyền, các địa phương được yêu cầu tăng cường thanh tra, kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Những cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm phải bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.

Theo Cục An toàn thực phẩm, việc kiểm tra cần được thực hiện có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các khu vực có đông thí sinh và người nhà tập trung lưu trú, ăn uống trong thời gian diễn ra kỳ thi. Qua đó, kịp thời phát hiện, ngăn chặn các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm cung cấp dịch vụ cho thí sinh.

Chủ động ứng phó sự cố ngộ độc thực phẩm

Cùng với các biện pháp phòng ngừa, ngành y tế địa phương cần xây dựng và sẵn sàng triển khai các phương án ứng phó khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị các đơn vị phối hợp chặt chẽ với cơ quan chức năng chuẩn bị đầy đủ nhân lực, phương tiện, trang thiết bị y tế và các điều kiện cần thiết để kịp thời xử lý, khắc phục hậu quả nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm trong quá trình tổ chức kỳ thi.

Đặc biệt, các cơ sở y tế trên địa bàn cần duy trì chế độ trực, bảo đảm khả năng tiếp nhận, cấp cứu và điều trị kịp thời cho người bệnh trong trường hợp phát sinh các tình huống khẩn cấp.

Công tác điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và kiểm soát dịch tễ cũng cần được triển khai nhanh chóng nhằm hạn chế nguy cơ lây lan hoặc tái diễn sự cố.

Kỳ thi tốt nghiệp THPT là sự kiện quan trọng, thu hút sự tham gia của hàng triệu học sinh trên cả nước. Trong bối cảnh thời tiết mùa hè nắng nóng, nguy cơ mất an toàn thực phẩm luôn tiềm ẩn nếu các cơ sở kinh doanh thực phẩm không tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh, bảo quản và chế biến thực phẩm.

Việc chủ động tăng cường kiểm tra, giám sát, nâng cao ý thức của người kinh doanh và người tiêu dùng, đồng thời chuẩn bị sẵn sàng các phương án ứng phó sẽ góp phần bảo đảm sức khỏe cho thí sinh, tạo điều kiện để các em yên tâm bước vào kỳ thi quan trọng, đạt kết quả tốt nhất.