Sắn vào chu kỳ giá: [Bài 1] Giá sắn tăng mạnh, nông dân hưởng lợi

Xuất khẩu khởi sắc, giá sắn neo cao

Theo báo cáo ước tính của Bộ Công Thương, tháng 6/2026 Việt Nam xuất khẩu khoảng 200.000 tấn sắn và các sản phẩm từ sắn, đạt kim ngạch 84 triệu USD, tăng 2,7% về lượng và 14,4% về trị giá so với tháng trước. Lũy kế 6 tháng đầu năm, xuất khẩu đạt gần 2 triệu tấn, kim ngạch hơn 702 triệu USD. Dù khối lượng xuất khẩu giảm 12% so với cùng kỳ năm 2025, giá trị vẫn tăng 2,2%, cho thấy giá xuất khẩu tiếp tục duy trì ở mức cao.

Trung Quốc vẫn là thị trường tiêu thụ chủ lực, chiếm hơn 92% tổng kim ngạch xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn của Việt Nam. Bên cạnh đó, nhu cầu tinh bột sắn phục vụ chế biến thực phẩm và nguyên liệu sản xuất ethanol tăng đã góp phần duy trì mặt bằng giá thuận lợi cho toàn ngành.

Hiện giá tinh bột sắn xuất khẩu theo điều kiện FOB tại cảng TP.HCM dao động từ 600-620 USD/tấn, trong khi giá giao dịch qua biên giới với Trung Quốc ở mức 3.720-3.850 NDT/tấn.

Theo các chuyên gia, mặt bằng giá thuận lợi cùng nhu cầu xuất khẩu duy trì ở mức tích cực đang mở ra cơ hội nâng cao thu nhập cho người trồng sắn và gia tăng năng lực cạnh tranh của ngành chế biến. Tuy nhiên, để giữ vững lợi thế dài hạn, ngành sắn cần tiếp tục nâng cao chất lượng giống, phát triển vùng nguyên liệu bền vững, tăng cường liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp, đồng thời đẩy mạnh chế biến sâu nhằm gia tăng giá trị xuất khẩu.

Người trồng sắn hưởng lợi

Tây Ninh hiện là vùng trồng sắn lớn thứ hai cả nước với diện tích dao động từ 59.000-62.000 ha, đồng thời là trung tâm chế biến tinh bột sắn lớn nhất Việt Nam khi thu hút hơn 65 doanh nghiệp đầu tư nhà máy, công suất chế biến hàng trăm tấn nguyên liệu mỗi ngày.

Bước vào vụ chế biến 2026-2027, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn đã khởi động nhà máy sớm để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu và bổ sung nguồn nguyên liệu. Trong bối cảnh nguồn cung sắn tươi khan hiếm, cạnh tranh thu mua giữa các nhà máy ngày càng gay gắt, đẩy giá sắn đạt 30% hàm lượng tinh bột lên 4.250-4.350 đồng/kg - mức cao nhất trong nhiều vụ gần đây. Cùng với đó, nhu cầu sắn lát phục vụ sản xuất ethanol cho xăng sinh học E10 tiếp tục tăng, tạo thêm động lực cho thị trường.

Diễn biến tích cực của thị trường nhanh chóng lan tỏa đến các vùng nguyên liệu. Sau nhiều vụ liên tiếp đối mặt với tình trạng "được mùa mất giá", nông dân Tây Ninh năm nay bước vào vụ thu hoạch với tâm lý phấn khởi khi giá thu mua duy trì ở mức cao, đầu ra ổn định và năng suất khá.

Theo ghi nhận, sắn tươi đạt 30% hàm lượng tinh bột hiện được các nhà máy thu mua phổ biến ở mức 4.100-4.200 đồng/kg. Với năng suất bình quân 40-50 tấn/ha, nhiều hộ trồng sắn có thể đạt lợi nhuận khoảng 80 triệu đồng/ha sau khi trừ chi phí sản xuất.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Tây Ninh, vụ đông xuân 2025-2026, địa phương đã xuống giống hơn 42.000 ha, đạt trên 70% kế hoạch năm. Các giống chủ lực gồm KM505, KM140, HN1, Rayong 9, KM419 và HL-RS15. Mặt bằng giá thu mua hiện dao động từ 4.000-5.000 đồng/kg tùy chất lượng và hàm lượng tinh bột, góp phần duy trì nguồn nguyên liệu ổn định cho hệ thống chế biến, đồng thời tạo động lực để nông dân tiếp tục đầu tư sản xuất.

UBND tỉnh Tây Ninh vừa ban hành Quyết định số 914/QĐ-UBND về Kế hoạch phát triển ngành khoai mì đến năm 2030, tầm nhìn 2050, định hướng phát triển ổn định, hiệu quả và bền vững. Đến năm 2030, tỉnh phấn đấu đạt sản lượng 2-2,2 triệu tấn, hàm lượng tinh bột bình quân trên 27%; cơ giới hóa và ứng dụng khoa học công nghệ trên 80%; 75-90% diện tích sử dụng giống được công bố lưu hành; khoảng 92% sản lượng phục vụ chế biến sâu, hướng tới sản xuất tuần hoàn, giảm phát thải.