Chiều 29/4, Văn phòng Sở Y tế Nghệ An thông tin, cơ quan chức năng đã có kết luận về nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì xảy ra trên địa bàn xã Diễn Châu.
Lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An thăm các bệnh nhân liên quan đến vụ ngộ độc hàng loạt tại địa bàn xã Diễn Châu. Ảnh: TT.
Trong tổng số 7 mẫu bệnh phẩm được lấy để xét nghiệm có 5 mẫu gồm pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải muối cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella. 2 mẫu còn lại là giò lợn và tương cà không phát hiện vi khuẩn trên.
Ngành y tế nhận định nguồn lây nhiễm ban đầu nhiều khả năng xuất phát từ pate và thịt nướng, sau đó lan sang các thực phẩm khác do nhiễm chéo trong quá trình chế biến.
Salmonella là vi khuẩn phổ biến gây bệnh đường tiêu hóa, thường khởi phát sau 16-48 giờ với các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn và mệt mỏi. Phần lớn người bệnh có thể tự hồi phục sau vài ngày, tuy nhiên ở nhóm đối tượng nguy cơ cao, bệnh có thể diễn biến nặng nếu không được xử lý kịp thời.
Tác nhân này thường tồn tại trong đường ruột động vật và có thể lây sang người qua thực phẩm chưa được nấu chín kỹ, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong khâu chế biến.
Xoay quanh việc ngộ độc tập thể nêu trên, lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu xác nhận các bệnh nhân nhập viện trước đó đã hồi phục và được xuất viện.
Theo thông tin ban đầu, ngày 17/4 Bệnh viện đa khoa Diễn Châu tiếp nhận nhiều bệnh nhân với các biểu hiện như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, một số trường hợp sốt cao, nghi liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
Đến buổi tối cùng ngày số bệnh nhân nhập viện tăng nhanh đột biến, những ngày sau đó ghi nhận rải rác một số trường hợp. Tổng cộng bệnh viện này đã tiếp nhận và điều trị cho 64 bệnh nhân.
