Ông Khương vừa chăn nuôi tốt, vừa giỏi trồng cây

Giảm chi phí nhờ chăn nuôi công nghệ cao

Giữa vùng nông nghiệp xã Phú Giáo (TP.HCM), trang trại của ông Đinh Ngọc Khương (sinh năm 1967) được nhiều nông dân biết đến như một mô hình chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao gắn với sản xuất an toàn sinh học. Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, đây còn là địa chỉ để nhiều hộ dân đến tham quan, học tập kinh nghiệm.

Trang trại rộng gần 30.000m², duy trì đàn hơn 400.000 gà thương phẩm và khoảng 40.000 gà bố mẹ. Mỗi ngày, đàn gà bố mẹ cung cấp từ 15.000 - 17.000 trứng giống phục vụ sản xuất.

Tại nhà máy ấp, mọi công đoạn đều được thực hiện theo quy trình khép kín. Sau khi thu gom, trứng được tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ những quả đạt tiêu chuẩn về hình dáng, kích cỡ mới được đưa vào xông khử khuẩn, bảo quản trong phòng lạnh khoảng ba ngày trước khi chuyển sang hệ thống máy ấp. Chu kỳ ấp kéo dài 21 ngày. Sau khi nở, gà con tiếp tục được phân loại trước khi cung cấp ra thị trường hoặc chuyển đến các hộ chăn nuôi gia công theo chuỗi liên kết.

Điểm khác biệt lớn nhất của mô hình là chuyển hoàn toàn từ chuồng hở sang chuồng kín. Hệ thống trại lạnh được đầu tư đồng bộ với máy làm mát, hệ thống cấp thức ăn, nước uống tự động và thiết bị kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm.

Theo ông Khương, công nghệ giúp kiểm soát môi trường chăn nuôi tốt hơn, hạn chế dịch bệnh, giảm đáng kể việc sử dụng kháng sinh và tiết kiệm nhân công. Những công việc vốn cần nhiều lao động trước đây như cho ăn, cấp nước hay điều chỉnh nhiệt độ đều được tự động hóa.

Hiệu quả thể hiện rõ ở năng suất sản xuất. Nếu nuôi theo phương thức truyền thống, gà thịt cần khoảng 60 ngày mới đạt trọng lượng xuất bán thì với trại lạnh chỉ còn khoảng 52 ngày. Chu kỳ nuôi được rút ngắn đồng nghĩa số lứa nuôi trong năm tăng lên, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng chuồng trại.

Không chỉ vậy, hệ số chuyển đổi thức ăn cũng được cải thiện. Theo tính toán của ông Khương, để tạo ra 1kg gà hơi, mô hình chuồng hở cần khoảng 2,5kg cám, trong khi chuồng lạnh chỉ khoảng 2,4kg. Chênh lệch tưởng nhỏ nhưng với quy mô hàng trăm nghìn con, số tiền tiết kiệm được là rất đáng kể.

Để ổn định đầu ra, trang trại hiện liên kết sản xuất với hai doanh nghiệp trên địa bàn. Mối liên kết này giúp chủ động kế hoạch sản xuất, giảm phụ thuộc vào thương lái và hạn chế rủi ro thị trường. Doanh thu mỗi năm của trang trại đạt khoảng 100 tỷ đồng.

“Nông nghiệp hiện đại không còn dựa vào kinh nghiệm đơn thuần mà phải quản trị tốt chi phí, kiểm soát dịch bệnh và tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị”, ông Khương chia sẻ.

Nuôi dưỡng đất để canh tác sầu riêng

Sau thành công với chăn nuôi, ông Khương tiếp tục đầu tư hơn 7ha sầu riêng Ri6 theo định hướng phát triển bền vững. Khác với cách làm truyền thống, vườn sầu riêng của ông không dọn sạch cỏ dưới tán cây. Lớp cỏ được giữ lại để che phủ đất, giảm bốc hơi nước, hạn chế xói mòn và sau khi phân hủy trở thành nguồn hữu cơ tự nhiên nuôi dưỡng đất. "Muốn cây khỏe thì trước hết phải giữ cho đất khỏe", ông Khương chia sẻ.

Theo đó, ông đã chủ động sản xuất phân hữu cơ từ cá tạp, rỉ mật và men vi sinh. Sau quá trình ủ, hỗn hợp này trở thành nguồn dinh dưỡng giàu đạm hữu cơ để bón cho cây.

Việc tự làm phân hữu cơ đòi hỏi nhiều thời gian, công sức hơn so với sử dụng phân hóa học, nhưng đổi lại đất được cải tạo tốt, giảm hiện tượng chai cứng và duy trì hệ sinh thái có lợi trong vườn.

Toàn bộ diện tích sầu riêng cũng được đầu tư hệ thống tưới, bón phân tự động. Hệ thống đường ống được bố trí đến từng gốc cây giúp nước và dinh dưỡng phân bổ đồng đều, giảm đáng kể công lao động, đồng thời sử dụng nước hiệu quả hơn trong điều kiện thời tiết ngày càng thất thường.

Nhờ áp dụng đồng bộ các giải pháp kỹ thuật, năng suất vườn sầu riêng đạt khoảng 20 - 25 tấn/ha. Tuy nhiên theo ông Khương, năng suất chưa phải là mục tiêu cao nhất. "Điều quan trọng là giữ được sức cây, chất lượng trái và tuổi thọ của vườn để có thể khai thác ổn định trong nhiều năm," ông Khương nói.

Lan tỏa cách làm mới

Không chỉ thành công trong sản xuất, ông Đinh Ngọc Khương còn được địa phương đánh giá là một trong những điển hình nhờ tinh thần sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm với nông dân.

Từ thực tế sản xuất, nhiều hộ dân đã tìm đến tham quan, học hỏi mô hình chăn nuôi gà công nghệ cao, cách ủ phân cá, giữ cỏ trong vườn, lắp đặt hệ thống tưới tự động và tổ chức sản xuất theo hướng tiết kiệm chi phí.

Theo các cán bộ nông nghiệp địa phương, giá trị lớn nhất của mô hình không chỉ nằm ở doanh thu mà còn ở khả năng nhân rộng. Những kỹ thuật ông Khương áp dụng đều xuất phát từ thực tiễn sản xuất, phù hợp với điều kiện của nhiều nông hộ và góp phần thay đổi tư duy canh tác theo hướng an toàn, bền vững.

Quá trình lao động sáng tạo của ông Khương đã được ghi nhận bằng nhiều phần thưởng. Giai đoạn 2016 - 2019, ông đạt danh hiệu Nông dân sản xuất giỏi cấp tỉnh. Năm 2021, ông được bình chọn là Nông dân Việt Nam xuất sắc, đồng thời nhận bằng khen của Hội Nông dân tỉnh Bình Dương (cũ), Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam và Chủ tịch UBND tỉnh Bình Dương.

Năm 2022, ông được Thủ tướng Chính phủ tặng bằng khen. Từ năm 2021 đến 2024, ông nhiều lần được Chủ tịch UBND huyện Phú Giáo tặng giấy khen. Năm 2024, ông tiếp tục được Hội Nông dân tỉnh và ngành nông nghiệp Bình Dương biểu dương. Đến năm 2025, ông vinh dự được trao Huân chương Lao động hạng Ba.

Gần đây, ông được địa phương đề xuất là điển hình khuyến nông cấp xã. Với ông Khương, đây không chỉ là sự ghi nhận cho những nỗ lực của bản thân mà còn là động lực để tiếp tục đồng hành cùng nông dân.

"Được địa phương ghi nhận là niềm động viên rất lớn. Tôi mong những kinh nghiệm của mình có thể giúp bà con giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển nông nghiệp theo hướng an toàn, bền vững", ông Khương chia sẻ.

Mô hình của ông Đinh Ngọc Khương cho thấy ứng dụng công nghệ, đổi mới tư duy sản xuất và liên kết thị trường là chìa khóa để nâng cao hiệu quả sản xuất, hướng đến nền nông nghiệp bền vững. Đây cũng là mục tiêu của công tác khuyến nông trong việc nhân rộng các mô hình hiệu quả.