Mì tôm - 'ẩm thực ưa thích' của người Việt

Theo Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, năm 2015, Việt Nam “vươn lên” là quốc gia tiêu thụ mì tôm nhiều thứ hai thế giới chỉ sau nước này.

Trung bình một năm, mỗi người dân Việt Nam ăn khoảng 55,1 gói mì tôm. Vì sao một quốc gia nhỏ bé như Việt Nam lại có sức tiêu thụ mì tôm khủng khiếp như vậy?

Để làm rõ điều này, PV NNVN đã có cuộc khảo sát nhanh tại nhiều vùng quê miền Bắc. Đáng ngạc nhiên, gần như 100% các hộ được hỏi đều có câu trả lời là dùng mì tôm hàng ngày. Nhiều gia đình mua liền lúc vài thùng mì tôm dự trữ để ăn dần. Thậm chí, có những người được gọi là “vua mì tôm” của xóm, cả tuần ăn mì tôm không biết ngán.

Ăn một lúc đã thấy đói

Bà Nguyễn Thị Huệ ở thôn Hòa Bình Thượng, xã Tân Tiến (huyện Văn Giang, Hưng Yên) cho biết, không phải bây giờ, từ nhiều năm nay gia đình đã dùng mì tôm như một loại thực phẩm thiết yếu. Con cái ra ở riêng, hai vợ chồng bà Huệ túc tắc chăm mảnh vườn nhỏ, trồng bưởi, nuôi gà.

“Sáng nào vợ chồng tôi cũng ăn mì tôm. Mỗi người một gói, cho vào cái xoong nhỏ, bật bếp gas vèo một cái là có ăn. Vừa nhanh, vừa tiện chứ thời gian đâu cơm với cháo”, bà Huệ cho biết.

Nhà bà Huệ thường dùng mì C.Đ, mua lẻ giá 5 nghìn đồng/gói. Bữa sáng của hai người vị chi là 10 nghìn đồng chưa kể gas, mắm muối, gia vị.

Sẵn có rau cải, muống, bà Huệ thường nhổ thêm một bó nhỏ nấu cùng mì tôm, gọi là đỡ nóng ruột. Ấy vậy, chỉ nửa buổi sáng, gói mì tôm ăn vào đã hết veo, bụng réo lên ùng ục.

“Chả biết mì tôm bây giờ làm kiểu gì chứ càng ngày ăn càng chán. Nước nấu lên thì đỏ đỏ như kiểu hóa chất. Được cái tiện thôi chứ chẳng biết thế nào, ăn nhiều có bị làm sao không”, bà Huệ phân vân.

Cũng tại thôn Hòa Bình Thượng, tôi gặp ông Nguyễn Văn Được, người được mệnh danh ăn mì tôm khỏe nhất xóm. Nhiều người bảo, chắc do ông tên là Được nên ăn mì tôm cả tuần, cả tháng liền cũng được.

Ông kể, sở trường của mình là mì tôm, mỗi ngày trung bình “chén” 3 gói là thường, bất kể loại nào. Một gói úp cùng nước sôi, xong bữa sáng. Buổi trưa, tối, có thể ăn mì thay cơm. Đêm đói, làm thêm gói nữa rồi đi ngủ.

Tôi hỏi, ông có thể ăn liên tục như thế mấy ngày? Ông Được thủng thẳng, nhà còn mì thì cứ ăn thôi, dăm ngày, cả tuần ăn mì không cũng được. Nhưng giờ chẳng có loại mì nào ngon như mì cân trước đây.

“Không ngon, ông ăn nhiều thế có chán không”, tôi hỏi. Ông Được lắc đầu, chẳng thấy chán, mỗi tội buổi sáng đi làm được một lúc đã thấy đói. “Vua mì tôm” này nhẩm tính, trung bình mỗi tháng, riêng mình ông ăn khoảng 2 - 3 thùng mì tôm (60 - 90 gói).

Chẳng biết có bổ béo gì không?

Thợ “đụng” - đụng cái gì làm cái đó, ông Nguyễn Văn Vinh ở thôn Hòa Bình Thượng bảo, sáng nào trước khi đi làm ông cũng làm một gói mì tôm nấu với rau hoặc trứng. Ngoài ra, ông còn độn thêm cơm nguội ăn cùng cho đỡ nóng ruột.

Nhà nhà ăn mì tôm

“Nói thật với chú, buổi sáng không có thời gian, ăn qua qua để còn đi làm. Nhưng chẳng biết thế nào, làm được một lúc đã thấy đói. Tôi thì không giỏi ăn mì như ông Được, buổi trưa, tối vẫn phải ăn cơm cho chắc dạ”, ông Vinh tâm sự.

Ngồi giải lao giữa lúc chở cát, ông Vinh nói giọng như một chuyên gia, tôi khẳng định mì tôm ăn nuốt cho trôi chứ chả có dinh dưỡng gì đâu. Để dẫn chứng, ông Vinh lấy ví dụ, ngày ăn một gói hay ăn mười gói người cũng đâu có béo lên. Nếu có dinh dưỡng, sao ông Được một tháng ăn mấy thùng mì tôm vẫn gầy nhom?

Thôn Hòa Bình Thượng bé như bàn tay nhưng có đến 5 cửa hàng tạp hóa và mì tôm là luôn là mặt hàng bán chạy số 1.

Anh Lê Văn Sang (chủ đại lý Hoa Sang) cho biết, không tính toán cụ thể, nhưng lượng mì tôm bán ra cho các hộ dân trong vùng tương đối lớn. Mì tôm thì đủ chủng loại với nhiều mẫu mã, giá cả khác nhau. Theo đó, loại bán chạy nhất vẫn là mì tôm H.H. Lý do đây là loại mì tôm giá rẻ (3,5 nghìn đồng/gói) bằng 1/2 các loại mì như Ô.M.C, C.Đ.

Càng gần Tết, nhu cầu tiêu thụ mì tôm càng tăng lên. Một phần là do, dịp này, các hàng sản xuất mì thường tung ra các chương trình khuyến mại, tặng quà, bốc thăm trúng thưởng. Nhỏ thì cái bát, gói bột canh, lớn thì cái ti vi, xe máy, thậm chí có cơ hội đi du lịch Nhật Bản miễn phí khi… ăn mì tôm.

Không chỉ cất bán, anh Sang cũng cho biết, trung bình mỗi ngày, 7 người gia đình anh cũng ăn hết gần chục gói mì tôm. Mỗi sáng, anh nấu trước ba gói mì cho ba đứa nhỏ ăn tranh thủ còn đi học. Vợ chồng anh và bố mẹ ở nhà nấu ăn sau. Tôi hỏi, nhà bán hàng, thế anh biết trong mì tôm có dinh dưỡng gì không? Anh Sang lắc đầu, cứ ăn, bán vậy thôi, dinh dưỡng thế nào làm sao chúng tôi biết được.