Hiến kế đưa sâm Ngọc Linh thành thương hiệu toàn cầu

Sáng 2/8, UBND TP. Đà Nẵng tổ chức Hội thảo khoa học quốc tế "Sâm Ngọc Linh - Từ sản phẩm quốc gia tới thương hiệu toàn cầu", thu hút hơn 200 đại biểu trong và ngoài nước là chuyên gia, nhà khoa học, nhà quản lý và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu, trồng, chế biến và phát triển sản phẩm từ sâm. Đây là sự kiện trọng tâm của Lễ hội Sâm Ngọc Linh và Dược liệu quốc tế Đà Nẵng 2026.

Hội thảo tập trung đánh giá thực trạng, phân tích tiềm năng, những điểm nghẽn trong phát triển sâm Ngọc Linh, đồng thời đề xuất giải pháp thúc đẩy chế biến sâu, mở rộng thị trường xuất khẩu, hướng tới xây dựng Đà Nẵng thành trung tâm công nghiệp dược liệu của cả nước.

Phát biểu khai mạc, ông Hồ Quang Bửu, Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng, cho biết sau khi hợp nhất địa giới, thành phố sở hữu vùng phân bố tự nhiên và diện tích trồng sâm Ngọc Linh lớn nhất cả nước với khoảng 1.500 ha, cùng hơn 800 loài dược liệu có giá trị.

Đà Nẵng cũng được Thủ tướng Chính phủ định hướng trở thành trung tâm công nghiệp dược liệu (theo Quyết định số 463/QĐ-TTg ngày 28/02/2025 của Thủ tướng Chính phủ) tạo nền tảng để địa phương đẩy mạnh bảo tồn nguồn gen, phát triển vùng trồng, nhân giống, chế biến, xây dựng thương hiệu và bảo hộ sở hữu trí tuệ cho sâm Ngọc Linh.

Tuy nhiên, việc phát triển sâm Ngọc Linh và dược liệu vẫn đối mặt nhiều "nút thắt" như quy mô sản xuất chưa tương xứng với tiềm năng; chuỗi liên kết còn hạn chế; công nghệ chế biến sâu chưa phát triển mạnh; công tác bảo vệ tài nguyên dược liệu còn nhiều khó khăn,…

Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng kỳ vọng các ý kiến tại hội thảo sẽ góp phần đề xuất những giải pháp khả thi để thành phố phát triển ngành dược liệu theo hướng bền vững, nâng cao giá trị gia tăng cho sâm Ngọc Linh trong thời gian tới.

TS. Trần Minh Ngọc, Viện trưởng Viện Dược liệu (Bộ Y tế) cho biết, mỗi năm Việt Nam cần khoảng 80.000-90.000 tấn dược liệu nhưng vẫn phải nhập khẩu tới 80%. Theo ông, việc ứng dụng khoa học - công nghệ trong sản xuất còn hạn chế, nhiều vùng trồng vẫn canh tác theo phương thức truyền thống, thiếu quy trình quản lý chất lượng; công nghệ chế biến sâu, vùng nguyên liệu tập trung và liên kết chuỗi giá trị còn yếu, khiến sản phẩm khó nâng cao sức cạnh tranh.

Để khắc phục những tồn tại này, Viện Dược liệu đề xuất năm nhóm giải pháp về cơ chế, chính sách; đầu tư, tài chính; khoa học - công nghệ; phát triển nguồn nhân lực và hợp tác trong nước, quốc tế nhằm hình thành chuỗi giá trị dược liệu bền vững.

Chia sẻ kinh nghiệm từ Hàn Quốc, GS. Deok Chun Yang, chuyên gia về sâm cho rằng sự phát triển thành công của ngành nhân sâm phải dựa trên sự kết hợp giữa giá trị lịch sử, cơ sở khoa học, quy trình canh tác chuẩn hóa, công nghiệp chế biến và chiến lược xây dựng thương hiệu quốc tế.

Theo ông, sâm Ngọc Linh có tiềm năng lớn để phát triển các sản phẩm dược phẩm và thực phẩm chức năng giá trị cao, song cần đồng thời bảo tồn nguồn gen, chuẩn hóa chất lượng, đẩy mạnh nghiên cứu và đầu tư chế biến công nghiệp để đủ sức cạnh tranh trên thị trường thế giới.

Dịp này, Hội Sâm Ngọc Linh Quảng Nam, TP. Đà Nẵng và Hiệp hội Sâm Geumsan (Hàn Quốc) đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác nhằm thúc đẩy phát triển sâm Ngọc Linh và dược liệu, tăng cường kết nối đầu tư, chuyển giao công nghệ, mở rộng thương mại và thị trường quốc tế.