Đặc sản giò bê Nam Nghĩa hay còn được gọi là giò me có xuất xứ từ xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An. Đây là món ăn ngon đậm tình xứ Nghệ không chỉ được người dân nơi đây ưa thích mà còn được nhiều thực khách trên cả nước tìm đến thưởng thức khi về với Nghệ An.

Trong dịp tết Nguyên Đán,

trong mỗi mâm cơm ngày tết của nhiều gia đình, bàn tiệc hay mâm cúng gia tiên không thể thiếu món giò bê Nam Nghĩa

Giò bê Nam Nghĩa đã hình thành rất là lâu rồi và thịt bê Nam Nghĩa thì có thương hiệu trên toàn quốc và cũng không biết từ bao giờ người dân đã chế biến thành món giò. Ngày xưa thì họ chỉ làm nhỏ lẻ để phục vụ gia đình trong những ngày lễ tết. Khoảng 7-8 năm lại đây họ đã phát triển mạnh để bán ra thị trường. Hiện nay, do nhu cầu của thị trường, các chTết bình dị ở một làng chàiủ cơ sở mua các máy móc, các thiết bị, kho bảo quản để làm thì sẽ đảm bảo được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo quản được tốt hơn.

như vậy là PV Nongnghiep ra dio có một cuộc trò chuyện  rất thú vị với ông Nguyễn Đình Minh, chủ cơ sở sản xuất giò bê Minh Hiền tại xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn để giới thiệu một món ngon trong ngày tết mang đậm ân tình người xứ Nghệ. Thật là thú vị nếu trong mâm cơm ngày tết của các gia đình có thêm một món ăn ngon như giò bê Nam Nghĩa.

Rất mong thực khách khi bước chân đến xứ Nghệ không chỉ để cảm nhận được ân tình của con người mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, trong đó có giò bê Nam Nghĩa.