Dọc theo đường tuyến Thanh Niên qua các xã bãi ngang như Tam Thanh, Bình Hải đến Bình Minh, huyện Thăng Bình những ngày đầu năm mới từ sáng sớm, người dân đã thu mua cá hố tươi do ngư dân đi đánh lưới trúng lớn ngoài biển về.

Sau đó, cá được người dân rửa sạch mang về xẻ dọc từ đầu đến đuôi. Tiếp đến buộc đuôi cá lại với nhau rồi đem cho lên sào phơi. Nơi nào có ánh nắng được bà con bày ra phơi, do đó khiến ai qua đây trông vào rất đẹp mắt. Dưới cái nắng trên 37 độ, cá được phơi 8 ngày liên tiếp thì mới khô.

Một số hình ảnh NNVN ghi lại:

Đầu năm ngư dân tỉnh Quảng Nam trúng đậm cá hố

Cá hố được bán với giá loại to trên 50.000 đồng/kg, loại nhỏ 20-50.000 đồng/kg

 

Sau khi làm sạch được đem phơi khô

 

Được mùa nên mọi đường làng, ngõ xóm cá hố được bày khắp nơi

 

Cá hố được xẻ làm đôi, buộc đôi vào nhau

 

Bà Huỳnh Thị Bích, xã Bình Hải phơi trên 1000 con cá hố

 

Sân của ông Phạm Minh Tiến, thôn Tỉnh Thủy, xã Tam Thanh phơi kín cá hố

 

Cá được bày ngay ngắn

 

Tách cá khỏi dính vào nhau

 

Dưới cái nắng trên 37 độ, phải mất 8 ngày cá mới khô

 

Cứ 3,5 kg cá tươi sẽ được 1 kg cá khô

 

Cá phơi khô sẽ đem bán với giá trên 100.000 đồng/kg và thường được chế biến làm món nhậu