Vừa qua, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03) Công an TP.HCM đã ra lệnh bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái và Nguyễn Văn Thắng để điều tra hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Trước đó, qua nguồn tin báo, PC03 Công an TP.HCM kiểm tra một cơ sở chế biến thực phẩm tại phường Bình Trị Đông, phát hiện đường dây sản xuất, tiêu thụ thịt bò giả và thịt bò ngâm hóa chất do Thái cầm đầu.
Theo lời khai ban đầu, từ năm 2024, Thái mua thịt heo nái với giá khoảng 110.000 đồng 1kg, cắt nhỏ rồi ngâm hóa chất Sodium Metabisulphite để khử mùi, làm thay đổi trạng thái thịt. Sau đó, số thịt này tiếp tục được ngâm huyết heo để tạo màu giống thịt bò trước khi bán ra thị trường với giá 150.000 đồng 1kg.
2 đối tượng Thắng (áo ca rô) và Thái cùng với thịt heo nái giả thịt bò bày bán ngoài chợ. Ảnh: Công an TP.HCM.
Ngoài thịt heo nái giả thịt bò, Thái còn mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm cùng loại hóa chất để giữ màu, kéo dài thời gian bảo quản rồi bán với giá 180.000 đồng 1kg.
Theo điều tra ban đầu của cơ quan Công an, mỗi ngày cơ sở này đưa ra thị trường khoảng 140 kg thịt bò giả và 120 kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất, chủ yếu tiêu thụ tại chợ Cầu, phường Đông Hưng Thuận (quận 12 cũ) và chợ Tân Trụ, phường Tân Sơn (quận Tân Bình cũ).
Từ tháng 2 năm nay, Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng tham gia sản xuất để mở rộng quy mô. Tại cơ quan điều tra, cả hai khai biết Sodium Metabisulphite là hóa chất cấm dùng trong chế biến thịt nhưng vẫn làm để kiếm lời. Nhà chức trách xác định nhóm này đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và 50 tấn thịt bò ngâm hóa chất, thu lợi hơn 9 tỷ đồng.
Công an TP.HCM cho biết, Sodium Metabisulfite là phụ gia thực phẩm, thường dùng làm chất bảo quản và chống oxy hóa, không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến sản phẩm thịt heo, thịt bò.
Cơ quan Công an đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ.












![Hiểm họa môi trường từ những dòng sông không chảy: [Bài 4] 'Sa mạc đá' dưới chân đập thủy điện](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/480w/files/haipd79/2026/06/03/4250-b4--1-nongnghiep-144235.jpg)




![Hiểm họa môi trường từ những dòng sông không chảy: [Bài 3] ‘Núp bóng’ thủy điện để tận thu và khai thác khoáng sản?](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/192w/files/haipd79/2026/04/16/2203-12-nongnghiep-172152.jpg)

![[Bài 7] Cần tăng cường vai trò quản lý của chính quyền cơ sở](https://t.ex-cdn.com/nongnghiepmoitruong.vn/192w/files/news/2026/05/14/mo-dat-tan-hung-bai-7-nongnghiep-153525.jpg)




