Giữa hương thơm đặc trưng của những hạt cà phê Arabica được trồng trên vùng núi cao Tây Bắc, Tọa đàm và trải nghiệm không gian cà phê Arabica Sơn La do UBND tỉnh Sơn La tổ chức đã trở thành điểm hẹn của các nhà quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp, hợp tác xã và những người yêu cà phê.
Không chỉ là hoạt động quảng bá sản phẩm địa phương, sự kiện còn mở ra cơ hội kết nối thị trường, nâng tầm giá trị hạt cà phê Sơn La trên hành trình chinh phục người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Không gian trải nghiệm cà phê Sơn La tại Hà Nội chiều 19/6. Ảnh: Tùng Đinh.
Trong nhiều năm qua, Sơn La đã khẳng định vị thế là vùng trồng cà phê Arabica lớn nhất Việt Nam. Từ những diện tích cà phê được gây dựng trên các sườn núi cao của huyện Mai Sơn, Thuận Châu, thành phố Sơn La và một số địa phương khác.
Cây cà phê đã trở thành sinh kế quan trọng của hàng chục nghìn hộ dân. Hiện nay, toàn tỉnh có gần 34.000 ha cà phê, sản lượng hằng năm đạt trên 40.000 tấn, tạo nguồn nguyên liệu lớn cho chế biến và xuất khẩu.
Tuy nhiên, thay vì chỉ tập trung vào sản lượng, ngành cà phê Sơn La đang hướng tới một mục tiêu cao hơn: xây dựng thương hiệu cà phê đặc sản, nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị.
Đây cũng là nội dung xuyên suốt được đề cập tại tọa đàm. Các chuyên gia và doanh nghiệp cùng nhìn nhận rằng thị trường cà phê thế giới đang có sự dịch chuyển mạnh mẽ sang các sản phẩm có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, sản xuất bền vững và mang dấu ấn riêng của vùng đất.
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Thành Công, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La nhấn mạnh rằng cà phê Arabica là một trong những ngành hàng nông sản có lợi thế cạnh tranh đặc biệt của địa phương nhờ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, mang hương vị riêng biệt.
Ông Nguyễn Thành Công, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La chia sẻ tại sự kiện. Ảnh: Tùng Đinh.
Theo ông, định hướng của tỉnh là phát triển ngành cà phê theo hướng bền vững, lấy thị trường làm trung tâm, lấy chất lượng và giá trị gia tăng làm thước đo, từng bước đưa thương hiệu Arabica Sơn La khẳng định vị thế trên bản đồ cà phê thế giới.
Chính vì vậy, việc tổ chức không gian trải nghiệm cà phê Arabica Sơn La không chỉ nhằm giới thiệu sản phẩm mà còn kể câu chuyện về vùng nguyên liệu, về điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và những con người đã tạo nên chất lượng đặc biệt của hạt cà phê nơi đây.
Người tham dự có cơ hội trực tiếp thưởng thức các dòng cà phê rang xay chất lượng cao, tìm hiểu quy trình chế biến, cũng như trải nghiệm những phương pháp pha chế hiện đại đang được áp dụng trong ngành cà phê đặc sản.
Điểm nhấn quan trọng của chương trình là hoạt động kết nối giữa các hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất với các nhà rang xay, đơn vị phân phối và đối tác thương mại.
Đây được xem là cầu nối cần thiết để mở rộng đầu ra cho sản phẩm, thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu đến thị trường tiêu dùng. Thông qua các cuộc trao đổi trực tiếp, nhiều cơ hội hợp tác đã được mở ra, giúp các đơn vị sản xuất tiếp cận tốt hơn với nhu cầu của thị trường và xu hướng tiêu dùng mới.
Sơn La sở hữu nhiều diện tích cà phê đặc sản Arabica. Ảnh: Tùng Đinh.
Theo ông Nguyễn Thành Công, Sơn La đang tập trung xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu đến chế biến và tiêu thụ. Tỉnh khuyến khích tăng cường liên kết giữa nông hộ, hợp tác xã với doanh nghiệp chế biến, đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, minh bạch quy trình sản xuất nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế. Đây cũng là nền tảng để mở rộng thị trường xuất khẩu và nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cà phê địa phương.
Những năm gần đây, Sơn La đã hình thành hơn 1.100 ha cà phê đặc sản và từng bước áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất quốc tế như 4C, UTZ, Rainforest Alliance.
Nhiều doanh nghiệp trong tỉnh đã đầu tư vào chế biến sâu, nâng cao chất lượng hạt cà phê sau thu hoạch. Nhờ đó, cà phê Arabica Sơn La không chỉ hiện diện ở thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu tới nhiều quốc gia như Mỹ, Australia, New Zealand và một số thị trường khó tính khác.
Tại tọa đàm, các ý kiến đều cho rằng để nâng cao vị thế cà phê Sơn La, bên cạnh việc duy trì chất lượng vùng nguyên liệu, cần tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu và xây dựng hình ảnh cà phê gắn với bản sắc văn hóa địa phương.
Hoạt động quảng bá cà phê Arabica của Sơn La thu hút được nhiều sự quan tâm. Ảnh: Tùng Đinh.
Không gian trải nghiệm lần này được xem là một bước đi cụ thể trong chiến lược đó, giúp người tiêu dùng, doanh nghiệp và giới chuyên môn có cái nhìn đầy đủ hơn về tiềm năng của Arabica Sơn La.
Sự kiện cũng diễn ra trong bối cảnh Sơn La đang tích cực chuẩn bị cho nhiều hoạt động quảng bá cà phê quy mô lớn trong thời gian tới, trong đó có việc tham gia các sân chơi quốc tế của ngành cà phê đặc sản.
Việc công bố sứ giả đại diện cho cà phê Sơn La tham dự cuộc thi World Brewers Cup 2026 được kỳ vọng sẽ góp phần đưa hình ảnh Arabica Sơn La đến gần hơn với cộng đồng cà phê toàn cầu, đồng thời khẳng định vị thế của một vùng nguyên liệu chất lượng cao trên bản đồ cà phê thế giới.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La cho biết, địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ các hợp tác xã, doanh nghiệp tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm tại các hội chợ, triển lãm trong và ngoài nước; đồng thời nghiên cứu các chính sách thu hút đầu tư vào chế biến sâu, phát triển giống mới và xây dựng vùng nguyên liệu chất lượng cao.
Mục tiêu cuối cùng không chỉ là nâng tầm thương hiệu Arabica Sơn La mà còn gia tăng giá trị cho người trồng cà phê, góp phần phát triển kinh tế địa phương và nâng cao đời sống của người dân vùng cà phê.
Từ những nương cà phê trải dài trên các triền núi Tây Bắc đến những tách cà phê đặc sản được phục vụ tại các quán cà phê hiện đại, hành trình của Arabica Sơn La đang ngày càng được nối dài bằng chất lượng, sự sáng tạo và những nỗ lực kết nối thị trường.
Tọa đàm và trải nghiệm không gian cà phê Arabica Sơn La vì thế không chỉ là một sự kiện xúc tiến thương mại, mà còn là bước đi quan trọng trong chiến lược đưa thương hiệu cà phê của vùng đất này vươn xa hơn trên thị trường trong nước và quốc tế.
